La realidad económica que enfrentan las familias con integrantes celíacos en la provincia de Chubut alcanzó cifras verdaderamente alarmantes.
Durante el mes de septiembre de 2026, el costo de vida para este sector de la población sufrió un fuerte impacto debido a los elevados precios de los productos indispensables para sostener una dieta libre de gluten en la Región Patagónica.
A partir del informe elaborado por el Observatorio de la Facultad de Ciencias Económicas (FCE) de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB), un grupo familiar tipo 2 necesitó la impactante suma de $2.648.298 para no caer por debajo de la línea de pobreza en el territorio provincial.
Cifras críticas: cuánto necesitó una familia para no caer en la indigencia
El exhaustivo relevamiento académico conducido por la universidad patagónica determinó que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) Sin TACC alcanzó un valor de $1.187.577 para un hogar tipo 2. Esta cifra representa el límite estricto de la línea de indigencia, cubriendo de forma exclusiva las necesidades nutricionales básicas en alimentos libres de trigo, avena, cebada y centeno.
Asimismo, el informe técnico del Observatorio de la FCE precisó que el valor fijado para la unidad de medida por adulto equivalente se situó en los $539.808 durante el noveno mes del año, evidenciando una presión económica inédita sobre la economía familiar.
El severo impacto económico sobre los hogares de la Patagonia
La medición de la Canasta Sin TACC en Chubut pone al descubierto las enormes complicaciones financieras extras que deben sobrellevar los hogares con pacientes celíacos. Los altos costos derivados de los procesos especiales de elaboración, sumados a los fletes de transporte y la comercialización en la Patagonia, ensanchan la brecha frente a la canasta tradicional.
Estas estadísticas resultan fundamentales para medir el impacto de la inflación local en la región y para que los organismos oficiales ajusten los programas de asistencia o las coberturas de las obras sociales ante este complejo escenario socioeconómico.