La actividad tendrá lugar en Rawson, este sábado 27 y domingo 28 de junio, y está dirigida a profesionales de la salud y la educación, así como a la comunidad en general. El evento contará con la participación de reconocidos especialistas nacionales. Los interesados en participar pueden inscribirse comunicándose al teléfono (0280) 4481503 o al correo electrónico dptonutricionchubut@gmail.com.
El Gobierno del Chubut, a través del Ministerio de Salud, invita a participar de las “Jornadas de Capacitación para Profesionales y la Comunidad sobre Enfermedad Celíaca”, una actividad que se realizará los días sábado 27 y domingo 28 de junio en Rawson, con la participación de reconocidos especialistas nacionales en el tema, como el doctor Eduardo Cueto Rúa y la licenciada en Nutrición, Andrea González.
Programa
El día sábado las actividades se desarrollarán en Playa Unión, en el salón de la obra social SEROS, en el horario de 9 a 17, e incluirán en primer lugar una disertación de los especialistas Eduardo Cueto Rúa y Andrea González sobre la Enfermedad Celíaca que estará especialmente dirigida a profesionales de la salud y la educación.
Además, se realizará una charla para comerciantes alimenticios, gastronómicos, productores y emprendedores, sobre alimentos sin gluten y nuevos recursos comerciales, que estará a cargo de la presidenta de la Comunidad Celíaca del Sur, Mabel Cipollini; y un taller de cocina abierto a la comunidad, que coordinará Silvina Rumi.
En tanto, el domingo las actividades tendrán lugar en la sede del Tribunal de Cuentas, en el horario de 10 a 17, e incluirán una nueva disertación de los especialistas Eduardo Cueto Rúa y Andrea González sobre la Enfermedad Celíaca, pero esta vez abierta a la comunidad. Luego, Silvina Rumi brindará otro taller de cocina abierto a la comunidad.
Inscripción
Los interesados en participar de las jornadas pueden inscribirse comunicándose al teléfono (0280) 4481503 o al correo electrónico dptonutricionchubut@gmail.com.
Reconocidos disertantes
Eduardo Cueto Rúa es médico, especialista consulto en Gastroenterología Pediátrica; profesor y director del curso de postgrado en Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica de la Universidad Nacional de La Plata; y fundador del Club de Madres de Niños Celiacos y de la Asociación Celíaca Argentina.
Andrea González es licenciada en Nutrición, jefa del Departamento de Alimentación del Hospital “Dr. Carlos Bonorio Udaondo” de Buenos Aires y docente en varias instituciones de renombre.