Seguro que has oído hablar alguna vez de la dieta paleo porque ahora mismo está muy de moda entre las celebrities. Se trata de un plan de alimentación basado en el consumo de alimentos que comían nuestros antepasados en el Paleolítico.
Dieta paleo: ¿qué comer?
La dieta paleo también es conocida como la dieta de la Edad de Piedra o la dieta del cavernícola.
Para saber los alimentos que podemos comer tenemos que pararnos a pensar en la dieta que seguían hace entre 2,5 millones y 10.000 años.
La dieta paleo se basa en el consumo de alimentos obtenidos a través de la recolección y la caza: carne de res magra, frutas, verduras, frutos secos, pescado y semillas. Aquellos que empezaron a ser frecuentes cuando apareció la agricultura hace ahora 10.000 años están limitados: lácteos y cereales.
¿Cuál es el objetivo?
Se trata por lo tanto de un plan de alimentación muy similar al que seguían los primeros humanos. Quienes defienden esta dieta explican que el cuerpo no es compatible con la alimentación moderna, la cual surgió a partir de la aparición de la agricultura y dio paso al Neolítico.
La agriculturacambió por completo el modo de vida y la alimentación de los seres humanos. Gracias a ella se introdujeron numerosos alimentos como los lácteos, las legumbres y los cereales. La dieta paleo defiende que este fue un cambio muy tardío y rápido, de manera que superó la capacidad de adaptación del cuerpo humano.
Se considera que dicha compatibilidad es uno de los principales factores de riesgoante enfermedades como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares.
Si tú también quieres seguir la dieta paleo, los alimentos por los que debes apostar son: frutas, vegetales, semillas, frutos secos, carnes magras, pescado y aceites naturales. Sobre los que debes evitar, son los siguientes: cereales, legumbres, lácteos, azúcares, patatas y comidas procesadas, informó Ok Curiosidades.