Tag

alimentos

Browsing

Vázquez indicó que con los comedores “siempre tuvimos una buena relación por teléfono y tratamos de estar comunicados para asistirlos a lo que necesitan”.

La funcionaria manifestó que desde la Secretaría “no manejamos dinero, pero sí estamos trabajando en la implementación de la ordenanza respecto al protocolo alimentario. Se espera que se ultimen los detalles en una semana”.

Respecto a la situación actual, Vázquez expresó que “hacemos los pedidos de compra cuando los comedores nos solicitan, quizás a veces se demora o a veces no se puede, pero siempre tratamos de estar presentes y entregando de lo que tenemos nosotros o generar algo extra”.

“Antes, todo lo que necesitaban los comedores se tramitaban a través de Juntas Vecinales que depende del a Secretaria de Gobierno, pero una vez que esté la ordenanza se implementará desde acá”, anticipó.

Asimismo, la titular de la cartera de Desarrollo Social, afirmó que dentro de este convenio que viene de Nación, “el Departamento de Compras se encarga de llevar adelante los refuerzos alimentarios. Entregamos los secos y esperamos la licitación de los frescos dado que nos se presentó ninguna verdulería”.

Vázquez aseguró que “a penas la ordenanza se apruebe se va a citar a todos los comedores de Esquel, van a poder acceder a todos los requisitos para presentarse, se va a contar con una nutricionista y se tomarán las clases de manipulación de alimento”.

“Por ahora cada 15 días nos envían la cantidad de mercadería que ellos necesitan y en base a eso se les va entregando, pero siempre estamos dispuestos a colaborar con alimentos dentro de nuestras posibilidades”, argumentó.

No habría fondos de Provincia para los Kits Escolares

Respecto a los kits escolares, Vázquez indicó que “es necesario informar que hace pocos días el Ministro me dijo que no se sabía si iba a haber dinero para los kits de éste año, nosotros en algunos casos puntuales entregamos lo poco que nos quedaba del año pasado, pero este año no tenemos los fondos de provincia para armar kits nuevos”.

“Desde el Municipio se está viendo para ver qué se puede comprar y entregar al menos lo mínimo indispensable para las familias”, afirmó.

“Lamentablemente la Municipalidad hoy se esta haciendo cargo de muchas cosas que no nos competen, pero ante la necesidad, tratamos de estar”, finalizó.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentaron las conclusiones de la iniciativa #MunicipiosSinDesperdicio sobre buenas prácticas para la producción y consumo sostenible de alimentos en municipios y gobiernos locales.

La propuesta #MunicipiosSinDesperdicio busca promover la vinculación y coordinación entre las organizaciones que integran la comunidad local, y entre los municipios y provincias, informó la FAO en un comunicado.

Dentro del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos de Argentina, los municipios y gobiernos locales son considerados «aliados estratégicos para pensar experiencias para el desarrollo de las acciones que tiendan a la reducción del desperdicio en los entornos de los pueblos y ciudades del país».

El evento virtual de cierre, presidido por el secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Marcelo Alós, y la oficial de Programas de FAO en Argentina, Verónica Caride; contó con la participación de representantes provinciales y municipales, y de la Oficina Regional de la FAO.

Dentro del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos de Argentina, los municipios y gobiernos locales son considerados «aliados estratégicos para pensar experiencias para el desarrollo de las acciones que tiendan a la reducción del desperdicio en los entornos de los pueblos y ciudades del país».

El evento virtual de cierre, presidido por el secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Marcelo Alós, y la oficial de Programas de FAO en Argentina, Verónica Caride; contó con la participación de representantes provinciales y municipales, y de la Oficina Regional de la FAO.

El mismo tuvo por finalidad apoyar el diseño y puesta en marcha de planes de acción y estrategias locales de reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos (PDA), a fin de contribuir con sistemas de producción, comercialización y consumo eficientes; con foco en la seguridad alimentaria y el cuidado del ambiente como beneficio para toda la comunidad.

Fuente: Grupo La Provincia

Serán el sábado 17 de abril para el barrio Rucal Hue y el martes 20 en el Vepam. Las inscripciones se realizarán el jueves 8 de abril de 7 a 13 horas en la Dirección Municipal de Asociaciones

La Subsecretaría de Prevención y Protección Ciudadana de la Municipalidad de Puerto Madryn convoca a nuevas ediciones del curso de manipulación de alimentos que tendrán lugar en el mes de abril. Estas actividades constituyen un requisito fundamental para tramitar la libreta sanitaria según el Código Alimentario Argentino (CAA), vigente por la Ley 18.284, reglamentada por el Decreto 2126/71.

Cada curso tiene como objetivo brindar a los manipuladores de alimentos y a la población interesada conocimientos, herramientas y competencias técnicas requeridas para llevar a cabo un adecuado proceso en el manejo de alimentos.

CRONOGRAMA

El sábado 17 de abril, la capacitación está dirigida para personas del barrio Rucal Hue y los aledaños Anon Car e Inmigrantes. En este caso será un curso intensivo que se desarrollará en un único día en el comedor del Club 630 (Enrique James y Héroes de Malvinas) de 10 a 13 y de 14 a 16.30 horas.

Además, el martes 20, miércoles 21 y jueves 22 de abril será para personas del barrio Vepam y Comercio. Durante esos días, de 9 a 12 horas, se dictará en el Centro de Residentes Wiñay (Polonia 943).

Vale mencionar que en cada curso habrá un cupo de 20 personas y que tendrán prioridad los vecinos de los sectores mencionados.

Las personas interesadas deberán realizar la inscripción el jueves 8 de abril de 7 a 13 horas en la Dirección Municipal de Asociaciones, ubicada en la calle Piedra Buena 440, luego de efectuar la inscripción, se deberá abonar un canon de 150 pesos en Belgrano 585, de 8 a 12.30 horas.

El día del curso es necesario presentar el cupón de pago, foto carnet y DNI.

En el Centro de Residentes Jujeños de la ciudad comenzó un curso de manipulación segura de alimentos que contó con la participación de los vecinos que tienen algún emprendimiento y aquellos que trabajan en la industria alimentaria.

En diálogo con EL CHUBUT, Marcelo Chanampa, médico veterinario, expresó que con los tres días que dura el curso, la idea es trabajar con todo lo referido a inocuidad, calidad nutricional, el ser limpios, ordenados y de buenas prácticas de higiene para producir un alimento inocuo.

“Charlamos de cómo trabajar la cocina en casa, como manejar una heladera, que cosas tener en cuenta cuando vamos a un supermercado y por ahí cosas más específicas para la gente que trabaja en las pesqueras, frigoríficos o algún otro tipo de industria alimenticia. Además, les bridamos el material para que les quede a ellos como una base teórica”, indicó Chanampa.

Asimismo, el médico veterinario dijo que las dudas que más les consultan es el tema de la manipulación dentro de la cocina del hogar, cuando se va a comprar al supermercado, el tema de la cadena de frío y cómo acomodar los alimentos dentro de la heladera.

“Esas son dudas que por ahí la gente no tenía en cuenta o no sabía y es donde se abren más debates, más que todo del hogar que es donde más dudas hay y después las inquietudes particulares de lo que son los alimentos”, manifestó Chanampa a EL CHUBUT.

Por último, Chanampa añadió que los participantes son gente que trabaja en la casa, con algún emprendimiento o trabaja en alguna parte de la industria alimentaria, “lo que trato es de brindarlo a la gente para que pierda el miedo, pregunte y se haga más rica la charla”.

La Coordinación de Inspecciones Generales a través del área de Bromatología de la Municipalidad de Trelew, realizó la evaluación final presencial del curso de manipulación de alimentos. La capacitación de tres clases virtuales con una carga horaria de 7 horas y la evaluación presencial estuvo a cargo de la médica veterinaria, Andrea Ferreyra. De la misma, participaron veintisiete personas que realizaron la evaluación en grupos para respetar el protocolo.

La capacitación gratuita dictada por el municipio tuvo 27 participantes que realizaron la evaluación final. Debido a la demanda, se harán dos cursos virtuales por mes.

La evaluación estuvo centrada en la temática vinculada a: Normas de Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura, Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) y sus mecanismos de prevención, tipos de contaminantes, higiene del manipulador de alimentos en todos sus procesos, la elaboración y venta, limpieza y desinfección de las instalaciones y Síndrome Urémico Hemolítico.

Es importante destacar que los cursos forman parte de lo estipulado por el artículo 21 del Código Alimentario Argentino que establece efectuar la capacitación primaria del personal involucrado en la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios y equipos a través de un curso instructivo que deben estar reconocidos por la autoridad jurisdiccional.

De esta manera, teniendo en cuenta la importancia de la capacitación, se continuará con los cursos en modalidad virtual, para los interesados en capacitarse y obtener la Libreta Sanitaria.

El kilo de merluza subió hasta cerca de los $560 para esta Semana Santa. Los huevos fueron los que más aumentaron. Las alzas superan ampliamente al avance del dólar blue en ese período.

El precio de la Canasta de Pascuas registra un aumento de hasta el 130%, con respecto a la Semana Santa de un año antes, la mayor suba de los últimos cinco años, aseguran desde una consultora de consumo masivo; mientras que comerciantes hablan de incrementos de hasta el 50% y de pocas expectativas de ventas.

De acuerdo al Instituto de Estudios de Consumo Masivos (INDECOM), la canasta de Pascuas registra en este 2021 aumentos de hasta un 129,1%, según el producto y calidad, con relación al año pasado. Así lo señala en el informe al que accedió Ámbito.

Las mayores subas se ubican en los huevos de chocolate de primeras marcas, siendo que ese producto de 20 gramos tuvo un incremento de hasta un 139,1%, al tiempo que el de 65 gramos trepó un 119,2%.

Respecto del pescado, la merluza fresca por kilo mostró un aumento del 84,1% según el punto de venta (entre $520 y $630 x Kg) y el salmón rosado del 120,8 % ($1420 x Kg). En el caso del atún en lata x 170 gramos, la suba es del 45% ($175 a $253).

Lo mismo ocurre con los otros productos tradicionales como las roscas (73%) y conejos de pascua (86%), generando que la canasta total termine encareciéndose durante este año de pandemia en un 103,2 %, en comparación con igual festividad de 2020.

“Nuestro relevamiento determinó que la inflación en el rubro trepa un promedio casi un 100%, con productos que registran un pico de hasta un 130%, ubicándose en el nivel más alto del último lustro”, destacaron desde el Instituto de Estudios de Consumo Masivos (INDECOM).

Miguel Calvete, presidente de INDECOM, detalló que “el relevamiento se efectuó tomando como referencia un costo económico promedio de los artículos comercializados” y señaló que “el trabajo se llevó a cabo durante la última semana, tomando como referencia el mismo periodo de los últimos 60 meses y sobre un total de 885 comercios minoristas y mayoristas, entre los que se destacan los grandes supermercados, autoservicios de proximidad, pescaderías, panaderías y confiterías, en el ámbito geográfico de la Ciudad de Bs As, Gran Bs As, Rosario, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba, Salta, Neuquén y Río Negro”.

Sin embargo, de acuerdo a datos de la CAME, el precio de la merluza se incrementó cerca de un 30% a $560 desde las Pascuas pasadas; mientras que el del salmón rosado avanzó en ese período más de un 40% a $1.780.

Las roscas de Pascuas se encarecieron un 50% y se venden en torno a los $450. “El año pasado fue muy malo y los panaderos confían que estas Pascuas será sustancialmente mejor”, destacó Tarrío con respecto a este producto.

En relación a los huevos de Pascuas, el sector se propone fabricar “la mitad de lo que habitualmente se producía para esta fecha; sobre todo privilegiando unidades chicas mientras que se prevé una reducción de hasta el 70% en los productos grandes”.

Los precios aumentaron un 50% de acuerdo a datos de una importante marca. A modo de referencia, los de 165 gramos cuestan $590; los de 250 gramos, a $950; los de 375 gramos a $1390; y los de 1 kilo a $4.065.

Fabián Tarrío, vicepresidente del sector Comercio de CAME, indicó a Ámbito que los comerciantes “no tienen mayores expectativas ya que esperan un volumen de venta apenas superior a una semana normal”.

“Los comerciantes valoran que este año no hay presión sindical por aumentos ya que años anteriores para esta fecha los gremios amenazaban con paros y, a consecuencia de ello y cediendo a esas presiones, los aumentos se trasladaban a los precios”, destacó Tarrío.

Incrementos le ganan al dólar
Desde INDECOM, resaltaron que la suba de precios en la Canasta de Pascuas de este año de hasta un 50% por encima de la suba del dólar blue que se produjo en los últimos 12 meses, dado que la divisa norteamericana cotizaba en febrero de 2020 a unos $83 y hoy asciende a $146 (75 %).

Para Calvete, “el parate de la economía devenido de la pandemia por el Covid-19 no ha impedido a fabricantes y comercios ejercer la especulación que hay de cara a la festividad de Semana Santa, cuando se produce un incremento de hasta un 60% en el consumo de esos alimentos en comparación al resto del año”.

El estudio del Instituto estudio arrojó, una vez más, que “existe una amplia divergencia de precios de los mismos productos y marcas entre los diferentes puntos de venta, que va desde un +/- 15,9% hasta un 46,7 %, según el comercio y el ámbito geográfico”.

“Estas subas abismales no lo sorprenden porque ya vienen ocurriendo del mismo modo durante los dos años anteriores, como producto de la inflación, la suba del dólar y el alza de costos e insumos de estación, como el chocolate”, destacó Calvete.

En este último ítem, subrayó que “el aumento (de huevos) se explica porque el cacao es un insumo importado, siendo su incremento desmedido una consecuencia natural de la devaluación”.

Las alzas más pronunciadas desde 2017
Las subas de este año aparecen, en promedio, como las más altas desde 2017, de acuerdo al informe de INDECOM.

Según los propios estudios, en 2017, la canasta de Pascuas había registrado subas promedio del 35%. Durante ese año, el trabajo detalla que “en relación a los tradicionales huevos de chocolate más requeridos por los chicos (de 100 gramos) hubo un incremento del 29% en el formato de 150 gramos, y del 34 % en el de 100 gramos”.

En cuanto a los cortes de pescado, “hubo incrementos promedio del 32%”.

Por su parte, en 2018, la canasta mostró incrementos del 25%, donde los huevos aumentaron entre un 11% y un 29%, mientras que las distintas variedades de pescado subieron más de un 30%.

Ya en 2019, comenzó la estrepitosa suba de precios, siendo el dato significativo del informe que durante el último año de la década pasada, la suba de los productos que integran la canasta de pascuas treparon en promedio un 101%. Ese año, en los huevos de chocolate de 100 gramos, hubo un aumento promedio de 107%, con subas de entre 111,4% y 88,6%”. En cuanto al filet de merluza, hace dos años “se observaron incrementos promedio del 110 %”.

En tanto, en 2020, los aumentos de la canasta de pascuas fueron de un 99,1% promedio, teniendo en cuenta que los huevos de chocolate llegaron a subir por encima del 123% y los cortes de pescado se incrementaron por arriba del 60%.

Por todo esto, Calvete señaló que, “a diferencia de los años precedentes, existe una expectativa de ventas muy desfavorable, acompañando el escenario general con volúmenes de comercialización que cayeron hasta un 60% en algunos sectores y rubros alimenticios”.

El veterinario comodorense, Basilio Stankewitsch aclaró que en la cordillera «ahora hace falta alimentos para los animales de granja los que, lastimados y en medio de campos devastados, no tienen nada para comer”. Conocé cómo podés ayudar.

Luego de la campaña realizada en Comodoro y del traslado de las donaciones, Basilio Stankewitsch destacó el trabajo conjunto realizado por veterinarios y brigadistas de El Bolsón, Puelo y El Hoyo entre otras localidades de la Comarca -como Esquel, Bariloche y Ricardo Rojas- y renovó la movilización de la solidaridad comodorense para con los animales de granja sobrevivientes los que, además de las quemaduras que sufrieron, no encuentran comida en la tierra devastada por las llamas.

Ante esta situación y luego de compartir la desesperación de la gente por la falta de maíz o pasturas para darle a los pocos animales que se salvaron, el veterinario local logró sumar a la campaña a la forrajera El Pampita – ubicada sobre Ruta 3 Km. 14-, la que además de donaciones propias, tiene espacio para acopio y fardos de pasto a precios rebajados que pueden comprarse –de manera individual o entre dos o tres personas- para enviarlos durante el próximo n de semana.

Además del trabajo en los espacios instalados como veterinaria, las tareas se realizaron directamente “sobre las chacras arrasadas donde quedaron algunos animales ovinos, porcinos, equinos y vacunos que no pueden trasladarse a un centro de atención, por lo que hubo que llegar hasta los campos de montaña para su atención y ahí pudimos dimensionar el desastre que causó el incendio. Se hizo un plano de situación con el lugar, la atención y medicación dada a cada animal, por si luego de nosotros llegaba algún otro grupo veterinario”.

Las campañas solidarias se realizaron en diferentes localidades por lo que “los alimentos balanceados para perros y gatos son suficientes, al igual que medicamentos, insumos y descartables, todo lo que consta en un “banco veterinario” donde se registra lo que llega y lo que se utiliza. Ahora hace falta alimentos para los animales de granja los que, lastimados y en medio de campos devastados, no tienen nada para comer”, señaló Stankewitsch.

Como ejemplo del desastre y destacando que el grupo de veterinarios y brigadistas “atendió decenas de animales por día, algunos con quemaduras terribles”, el profesional comodorense señaló que “en la zona de El Pedregoso, los productores de vacas perdieron todo. Con decir, que uno de ellos, de 90 animales, pudo salvar a 9 y eso es algo que el chacarero no lo comenta, sólo lo sufre. Agacha la cabeza y vuelve a palear ceniza y a comenzar a trabajar desde cero.

«Realmente lo que se vive es terrible, un verdadero desastre, un panorama desolador que va apareciendo entre el humo que sigue levantándose, un paisaje gris de cenizas y cientos de troncos quemados que fueron árboles», dijo .

Además de la forrajera El Pampita, todo aquel que quiera y pueda colaborar, se puede comunicar al 2974252456 (zona centro), 2974368756 (Rada Tilly) y en la veterinaria Basilio de 10 a 12:30 y de 16:30 a 19:30 Calle El Chubut 2227, teléfono 4460210 en los que se podrá coordinar el aporte que se sumará a la próxima salida hacia la cordillera.

La ingeniera de alimentos, Yamila Arias, dará un curso de manipulación de alimentos en el local «Bom Vivant», de Luis Fuertes, prestador gastronómico y propietario del lugar. «La idea surge a raíz de que el código ambiental argentino, hoy exige este curso a aquellos que manipulamos alimento».

En diálogo con Red43, Luis comentó que «tomamos como iniciativa, capacitar a todos los que trabajamos acá, para darle cumplimiento a la ley y mejorar lo que hacemos».

Para ello, se contactaron con Yamila Arias, quien está habilitada para dar los cursos en la provincia del Chubut.

«Aquellos que quieren participar , pueden consultarnos acá. Hay cupo para que participe mas gente», informó.

En ese marco, «la idea es darle herramientas a la gente que labura de esto, para mejorar lo que se está haciendo, tenemos comida para celiacos, comidas dietéticas», además aseguró que quieren «que el personal sepa como manipular determinado tipo de comida».

Por otra parte, la ingeniera de alimentos remarcó la importancia de realizar el curso.

«No solo por que es una exigencia de una ley nacional, que todos tenemos que cumplir. Sino que conocer y tener herramientas sobre buenas prácticas higiénicas, ayuda a minimizar cualquier impacto en la salud pública»

¿Por qué es necesario tener las herramientas para manipular de manera segura los alimentos?

Esos productos llegan a la mesa de los consumidores.

Se debe conocer cómo manipular de manera segura esos alimentos para que no se enfermen y no enfermen a la población.

¿Cuándo y en qué horario se dictará el curso?

Lunes, miércoles y viernes de la semana próxima, en el turno de la tarde.
El curso tiene una exigencia de horas mínimas, entre 7 y 9 horas, se divide en tres días de 3 horas con un intérvalo en el medio-
Tendrá seis módulos, varios contenidos.
Posteriormente, es necesario rendir un examen, que es presencial, en donde se tienen que presentar y Arias los evaluará.
En función si aprueban ese examen, se les otorga el carnet de manipulador de alimentos. El carnet lo gestiona bromatología de provincia.

El curso es privado y tiene un costo. Para más información, de precios, contenidos, demás, pueden comunicarse con Yamila a través de su mail: [email protected]

Teléfono: 0236154721508

Instagram: ing.yamiliaarias

«Es necesario aclarar que es una exigencia nacional, es una modificatoria que se dio en el articulo 21 del código alimentario argentino»

El carnet tiene una validez de tres años, aplica en todo el territorio nacional.

La ANMAT prohibió el uso, la comercialización y la distribución en todo el territorio nacional de un barbijo, un suplemento y un producto estético, según se publicó este lunes en el Boletín Oficial.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) prohibió el uso, la comercialización y la distribución en todo el territorio nacional de un barbijo, un suplemento y un producto estético, según se publicó este lunes en el Boletín Oficial.

A través de la disposición 1909/2021, la entidad informó el retiro del mercado de los productos médicos, con o sin estuche secundario, rotulados como: “Dimex indumentaria descartable -barbijo de uso único- contiene: barbijos desc. tableado triple capa con elástico y adaptador nasal”, dado que se trata de un producto falsificado y que se desconoce su efectivo origen y composición no pudiendo garantizarse su calidad, seguridad y eficacia, situación que resulta en un riesgo para la salud de la población”.

Por otra parte, bajo la disposición 1848/2021, la ANMAT prohibió una aparatología de uso estético ya que la firma que los vende “no posee habilitación ante la Administración Nacional en el rubro de productos médicos”.

Se trata de los productos “STIMPLUS 4.2, marca Biovelia, electroestimulador corporal facial, Ondas Rusas, Cuadradas, tens”; “MULTIONDAS S5, marca Biovelia, electrodos interferenciales Ondas Rusas, Cuadradas, tens, australianas”; “MULTIONDAS P8, marca Biovelia, electrodos interferenciales Ondas Rusas, Cuadradas, tens, australianas” y “POWER 8MW, marca Biovelia, electroestimulador corporal facial, canales rusas cuadradas tens”.

Estos aparatos “requieren aprobación previa de la Administración para su importación, fabricación, distribución y comercialización”, explica el documento. Asimismo, expresa que “no se puede asegurar que cumplan con los requisitos mínimos sanitarios y con las exigencias que permiten garantizar la calidad, seguridad y eficacia de este tipo de productos médicos, por lo que reviste riesgo sanitario para los eventuales usuarios”.

Por último, en la disposición 1910/2021, la entidad se refirió a la prohibición del producto “Sulfato Ferroso Monohidrato (polvo fino), Marca Askell Química Ltda, nombre de fantasía KR-FERROSO, origen Brasil”, por haberse falsificado el certificado de registro y ser considerado ilegal.

La Dirección de Control y Fiscalización del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) informó que el certificado de Registro Nacional de Producto Alimenticio corresponde al producto “Mezcla a base de tocoferoles – Uso Industrial Alimentario” y no al producto en cuestión.

La Municipalidad de Trelew realizó el quinto curso de manipulación de alimentos en lo que va del año. Este viernes, 36 personas finalizaron el curso que se dicta de manera online y solo el examen final es presencial. El próximo se dictará por la tarde a pedido de los vecinos, del 15 al 17 de marzo.

El área de Bromatología de la Municipalidad de Trelew, dependiente de la Dirección de Inspecciones Generales, realizó el quinto curso de manipulación de alimentos en el año. El curso tiene una duración de tres días y en esta ocasión fueron treinta y seis las personas que recibieron el carnet de habilitación. La modalidad del curso continua siendo online para evitar el contacto entre personas, solo se asiste a realizar el examen final. El próximo curso se dictará a partir del 15 de marzo en el horario de 14:00 a 16:30 a pedido de los vecinos.

Andrea Ferreyra es la encargada de dictar el curso y aseguró: “La modalidad online les permite a las personas realizarlo desde la comodidad de sus casas y solo deben concurrir presencialmente a realizar el examen final. En esta ocasión tuvimos gente del Dique y han venido de Dolavon, Gaiman, Rawson y Madryn, ya que solo deben concurrir un día al examen y esto resulta mucho más cómodo. El próximo curso será el 15 de marzo en el horario de la tarde, por un pedido de los vecinos que por la mañana trabajan y no pueden realizarlo”.

Por su parte, Cristal Azparren vino desde el Dique Florentino Ameghino junto a su pareja a rendir el examen del curso de manipulación de alimentos para acceder al carnet y a la renovación de la libreta sanitaria. “Gracias a la virtualidad, pudimos realizar este curso ya que venir tres días se nos complicaba. Realizamos el curso para darle una mejor calidad a lo que producimos, que es la cría de la trucha arcoíris para luego darle su procesamiento, una vez faenada haciendo ahumado y escabechado. Como estamos empezando queremos hacer todo en forma para darle un buen alimento al consumidor”.

Y agregó: “La propuesta me parece excelente, estamos agradecidos más que nada porque pertenecemos a otro municipio y esta oportunidad es fundamental para tener alimentos de calidad y sobre todo que no hayan enfermedades que es lo más importante. Recuerdo que la Municipalidad de Trelew más de una vez concurrió a nuestra comuna a realizar este tipo de cursos y eso es de valorar porque tienen en cuenta localidades chicas que es muy importante”.