El proyecto busca implementar nuevas tecnologías que permitan generar un punto de partida para el sector acuícola de Chubut.
A través de un Proyecto Federal de Innovación Productiva de Eslabonamientos Productivos Vinculados (PFIP-ESPRO), presentado por la Secretaría de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura del Chubut por medio del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología (COFECyT), Nación concretó el segundo desembolso del financiamiento aprobado.
El proyecto busca generar el desarrollo de un fotobiorreactor para cultivo de microalgas productoras de astaxantina; un antioxidante de alto valor agregado para la industria cosmética y nutracéutica de la provincia del Chubut.
El cultivo de microalgas puede ser utilizado para muchos fines diferentes, desde la producción de alimento para bivalvos de interés comercial criados en un sistema acuícola, hasta como comestible humano, pasando por la producción de biodiesel y la generación de metabolitos secundarios como el planteado en este proyecto con usos farmacéuticos y nutraceúticos.
De esta forma, poseer el conocimiento sobre cómo fabricar un fotobiorreactor y poner a punto las condiciones ambientales del cultivo de microalgas productoras de astaxantina, abre la puerta para la generación de cultivo de otras variedades de microalgas con múltiples usos.
En este caso particular, la extracción de la astaxantina permitirá la producción nacional de un producto que hasta el momento se importa y propiciará la introducción del mismo al mercado, siendo esta oportunidadsimplemente un punto de partida. En la primera fase de desarrollo se diseñó el fotobiorreactor, se logró la adquisición de los materiales necesarios y se procedió a su armado. Actualmente se encuentra en etapa de prueba del funcionamiento de los flujos y luminosidad adecuada.
Trabajo interdisciplinario
El proyecto es el resultado del trabajo interdisciplinario que viene realizando en distintos proyectos la Secretaría de Ciencia con instituciones científico – universitarias, organismos gubernamentales y privados. En este caso, participa la UTN-FRCH en el diseño y construcción del fotobiorreactor; la dirección técnica, el seguimiento del proyecto, el análisis de datos y la capacitación del personal estará a cargo del CESIMAR – CCT- CENPAT y de INIMBIO; y el Laboratorio Biotec S.A brindará su acompañamiento durante todo el proceso.
“Es muy importante este tipo de proyectos en los que se concretan la transferencia de tecnología y conocimiento directamente a la sociedad. Estamos organizando, para cuando el contexto lo permita, 8 talleres de capacitación a estudiantes de la UTN FRCH, de la Escuela Politécnica y de la Escuela de Pesca Juan Demonte de Puerto Madryn; y de la Escuela N° 721 de Camarones”, amplió el Dr. Mauro Carrasco, Secretario de la cartera provincial.