Langostino certificación Chubut. Boston fue el escenario de un gran anuncio para la industria pesquera argentina, principalmente para la chubutense.
En el marco de la Seafood Expo North America, tuvo una disertación clave sobre el estado actual de la certificación del langostino de Chubut bajo el sello Marine Stewardship Council (MSC).
Los expositores, Ernesto Godelman (CEDEPESCA), Federico Angeleri (Grupo Veraz) y Pablo Basso (Iberconsa), detallaron el largo proceso de 10 años que demandó la obtención de dicha certificación, como así también remarcaron su importancia para la sostenibilidad y competitividad de un sector golpeado.
A modo de contexto, el sello de la MSC es un estándar internacional que garantiza la trazabilidad de un producto, sino también asegurar al cliente que el shrimp que está comprando proviene de una pesca sostenible y responsable.
Godelman, presidente del Centro de Desarrollo y Pesca Sustentable, explicó en diálogo con A TRES PUNTAS que el camino hacia la certificación comenzó hace 10 años con un análisis exhaustivo de la pesquería en Puerto Rawson. Durante este lapso, se identificaron múltiples debilidades y problemáticas que debían ser resueltas para cumplir con los criterios internacionales.
«Después de una década de trabajo, estamos a días de obtener la certificación del MSC para la pesquería de Chubut. También anunciamos que la pesquería de Nación entró en el proceso público y dentro de pocos meses podría sumarse a esta certificación», afirmó el ingeniero especializado en pesquerías marinas.
El proceso se ha visto afectado por factores externos como la pandemia del COVID y los cambios de gobiernos, lo que generó demoras en la implementación de mejoras. Sin embargo, los expertos destacaron que se resolvió la mayoría de los desafíos iniciales, consolidando a la pesquería chubutense como una de las más avanzadas en términos de sostenibilidad.
El impacto de la certificación MSC
La obtención del sello MSC abre las puertas a los mercados más exigentes del mundo, como el norteamericano sin ir más lejos, donde la certificación es un requisito clave para la comercialización de productos pesqueros. «Los mercados premium buscan cada vez más productos con certificaciones de sustentabilidad. Esto no solo garantiza mejores precios, sino también relaciones comerciales con clientes serios y comprometidos con la pesca responsable», indicó Godelman.
En ese marco, se le consultó al disertante respecto a un debate frecuente en la industria: el impacto real del arrastre en el ecosistema marino. «Existe la percepción de que la pesca de arrastre es dañina por naturaleza, pero cualquier arte de pesca puede ser manejada de manera sostenible con técnicas de mitigación adecuadas», destacó el experto.
Un avance clave
Con la certificación a punto de concretarse, la pesquería del langostino en Chubut se posiciona como un modelo de sostenibilidad y calidad. «Este es un logro fundamental para la provincia y para el país. Demuestra que en Argentina podemos gestionar nuestros recursos pesqueros de manera responsable, con miras al futuro y a la conservación del ecosistema», concluyó Godelman.
