En un contexto económico sumamente desafiante donde los gastos cotidianos no dan tregua, sostener un esquema de alimentación saludable y económica se ha transformado en la máxima prioridad para miles de familias.
En el marco del Día de la Alimentación, reconocidos profesionales de la salud y especialistas en relevamiento de precios salieron a revelar valiosas estrategias de planificación para garantizar una nutrición completa sin resentir el presupuesto familiar, demostrando que es posible comer de manera equilibrada mediante compras inteligentes y control estricto de costos.
Productos clave, proteínas accesibles y el valor de la organización
La nutricionista Yessica Nichols (MP 369) remarcó que una dieta equilibrada debe aportar la energía indispensable según la edad, actividad física y capacidad adquisitiva. «Sí se puede llevar una alimentación saludable y económica aun cuando tenemos recursos limitados. En eso tenemos que priorizar utilizar frutas y verduras de estación, combinarlas con legumbres y cereales», explicó la especialista, haciendo hincapié en la planificación para evitar el uso de comiderías rápidas o envíos a domicilio con alto contenido de sodio.
Entre las recomendaciones principales, Nichols destacó la incorporación de frutas y verduras por sus vitaminas y antioxidantes, así como el huevo, considerado la fuente de proteína animal de alto valor biológico más accesible. También sugirió incorporar legumbres (proteína vegetal e hidratos de bajo índice glucémico), lácteos, carnes, y carbohidratos como pastas, arroz, quinua, papa y batata para proteger la masa muscular. En cuanto a grasas saludables, si bien el aceite de oliva posee un gran efecto cardioprotector, aconsejó optar por aceites puros de girasol o maíz en caso de presupuestos acotados, evitando las mezclas comerciales y sumando alimentos como maní o palta.
Canasta de alimentos, inflación en Madryn y el engaño de las ofertas
Por su parte, Claudio D’ermo, referente del Centro Justicialista Juan Manuel Rey, analizó el comportamiento de la canasta de alimentos en Puerto Madryn, señalando que el rubro registró una suba del 1,8% en septiembre respecto a agosto y acumula casi un 31% en lo que va del año. Esta categoría representa el segundo gasto de mayor peso en la economía familiar, situándose únicamente por detrás de las tarifas de los servicios públicos, proyectando para octubre un ajuste cercano al 2%.
Frente a esta coyuntura, D’ermo brindó pautas de consumo responsable e instó a los compradores a no dejarse encandilar por los descuentos engañosos de las grandes cadenas. En particular, advirtió sobre las promociones del tipo 3×2: «Hay que tener mucho cuidado y mirar muy bien cuando ofertan el 3×2. Si hago la cuenta de lo que pago por los tres y lo divido, es muy posible que el precio unitario sea muy parecido a otro comercio que no lo tenga en oferta». Finalmente, recomendó llevar un registro anotar mensual de las compras para auditar la variación real del costo unitario entre los distintos comercios de la ciudad.