Tiene el objetivo de concientizar sobre los problemas alimenticios, mejorar los niveles de nutrición y de calidad de vida, a través de una equitativa distribución de alimentos. Es abierta al público en general.
Con el acompañamiento de la Municipalidad de Trelew, a través de la Agencia de Desarrollo Productivo y Economía Social, y la organización del Técnico Superior en Gastronomía, Axel Seitz, se iniciará el próximo 11 de octubre la capacitación «Alimentación Saludable en Economías Modernas».
La propuesta se enmarca en coincidencia con el «Día Mundial de la Alimentación», que se celebra el día 16 de octubre en conmemoración de la creación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
El impulsor de esta iniciativa, Alex Seitz, destacó que «la capacitación surgió de la inquietud de acercarle a la comunidad y más a los que elaboran un menú diario en sus casas una alternativa saludable a su día a día. Está instalado el concepto que la alimentación saludable tiene un costo elevado y no es tan así». Por lo tanto, «a través de la capacitación queremos bajar la propuestas a todos e incorporar nuevas técnicas culinarias, menúes semanales, promover la utilización de productos de mercado por temporadas, incorporar métodos de organización para la confección y elaboración de comidas».
El chef recalcó: «Es necesario recordar que alimentarse de manera saludable tiene innumerables beneficios para nuestros cuerpos, el control del peso, la glucosa, el colesterol y la tensión arterial, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalece el sistema inmune, colabora con la digestión, entre otros».
Por su parte, Javier Millanao responsable del Programa Empleo y Capacitación de la Agencia de Desarrollo Productivo y Economía Social, remarcó que «el municipio colabora con esta propuesta que es muy importante para los vecinos y que tiene que ver con mejorar la calidad de vida a través de la alimentación».
Programa
La capacitación comenzará el viernes 11 de octubre a las 16 horas en el Club de Emprendedores (Fontana 355) y tendrá una duración de dos meses y se desarrollará de forma semipresencial, con un total de siete (7) clases divididas en tres etapas.
La primera etapa consistirá en una charla informativa de las distintas áreas que organizan el curso y finalizará con la degustación de los menús que los estudiantes preparen en la clase. La segunda etapa será de manera virtual a través del Campus Virtual de la Municipalidad de Trelew, los estudiantes tendrán que participar en foros, intercambiando ideas y deberán cumplir con las actividades propuestas por el tutor a cargo. El material de lectura se subirá a la plataforma virtual los días 17, 24 y 31 de octubre.
En tanto, la tercera etapa consiste en tres clases presenciales de práctica, que se realizarán los días 7, 14 y 21 de noviembre del corriente año en las instalaciones del CPS del Barrio Don Bosco. En esta oportunidad los estudiantes realizarán las prácticas en base al material virtual bibliográfico y el contenido audiovisual enviado por los capacitadores. Las prácticas consistirán en el armado de una mesa buffet, que luego degustarán.
Los interesados podrán comunicarse para inscripciones o consultas al 2804614226, o dirigirse al Club de Emprendedores. El costo es de 500 pesos por mes y la inscripción incluye la entrega de un repasador y materias primas para cocinar (productos locales de la Feria Paseo Trelew Primero y El Mercado en tu Barrio).