Sostener una dieta equilibrada frente al apretado bolsillo familiar se transformó en un verdadero dolor de cabeza para los hogares argentinos en medio de la crisis económica.
Sin embargo, en el marco del Día de la Alimentación, profesionales de la salud y relevadores de precios salieron a demostrar que es totalmente factible nutrirse de forma óptima sin vaciar las cuentas bancarias. La clave del éxito radica en una cuidadosa planificación, el consumo estacional y la comparación milimétrica de precios en góndola.
Frutas de estación, proteínas accesibles y el truco para evitar el delivery
La nutricionista Yessica Nichols (Matrícula Profesional 369) explicó de manera categórica que una alimentación equilibrada debe amoldarse al poder adquisitivo de cada persona sin descuidar los nutrientes esenciales para la salud. «Sí se puede llevar una alimentación saludable y económica aun cuando tenemos recursos limitados. En eso tenemos que priorizar utilizar frutas y verduras de estación, combinarlas con legumbres y cereales», destacó la experta.
Dentro de las recomendaciones clave para armar un menú nutritivo y barato, la especialista aconsejó priorizar:
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Frutas y verduras: Aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes fundamentales.
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Proteínas económicas: El huevo se posiciona como la fuente animal más barata y de mayor valor biológico, combinándose a la perfección con legumbres y cereales.
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Hidratos y grasas de calidad: Pastas, arroz, legumbres y el uso de aceites puros de girasol o maíz —evitando los aceites mezcla— para proteger la salud cardiovascular.
Asimismo, Nichols enfatizó la necesidad absoluta de organizarse con las comidas caseras para esquivar los pedidos de comida rápida o delivery, los cuales suelen disparar el gasto diario y están cargados de sodio y grasas nocivas.
Inflación en góndolas, suba interanual y el peligro oculto de las ofertas 3×2
Por otro lado, Claudio D’ermo, referente del Centro Justicialista Juan Manuel Rey, analizó el comportamiento de los precios en las góndolas de Puerto Madryn. De acuerdo con los sondeos locales, los alimentos registraron un incremento del 1,8% durante septiembre en comparación con agosto, acumulando un alza cercana al 31% en lo que va del año y ubicándose como el segundo rubro de mayor impacto en los bolsillos, solo superado por las tarifas de servicios públicos. Para el mes de octubre, se proyecta una suba similar del 2%.
Ante este escenario adverso, D’ermo aportó herramientas prácticas para proteger el dinero familiar, lanzando una advertencia imperdible sobre las falsas rebajas: «Hay que tener mucho cuidado y mirar muy bien cuando ofertan el 3×2. Si hago la cuenta de lo que pago por los tres y lo divido, es muy posible que el precio unitario sea muy parecido a otro comercio que no lo tenga en oferta». Finalmente, sugirió llevar un registro mensual detallado de los productos adquiridos para auditar la variación real de precios entre los distintos comercios de la ciudad.