La cocina industrial del lugar está apta para elaborar mil viandas diarias, que son destinadas a los Centros de Desarrollo Infantil y los Hogares de Ancianos de la Municipalidad. “Es una obra que permitirá un mayor progreso, más eficiencia, y por ende un crecimiento sostenido”, destacó el Intendente Sastre
La obra comprendió la refuncionalización general de espacios de trabajo según estándares de calidad e higiene y flujos de producción eficientes.
Contempló la intervención estructural, demoliciones, construcción de muros y tabiques nuevos, obra fina y gruesa, incluido todo el equipamiento necesario respecto a artefactos y equipos a instalar.
El edificio consta de aproximadamente 330m2, y su función principal es la de una cocina industrial que elaborará desde hoy más de 1.000 viandas diarias destinadas a CDI y el hogar de ancianos municipal. El Economato contempla una línea de producción bien delineada y organizada, posee un acceso general de materia prima con una serie de depósitos y cámaras de frío donde se almacenará la mercadería en óptimo estado para su uso.
Continuando con la serie de producción se encuentra la cocina industrial, diseñada y equipada para lograr un espacio de trabajo eficiente, seguro para lograr los niveles de producción deseados.
Para concluir con el esquema de producción el edificio cuenta con una salida directa a la altura de la cocina para el despacho de las viandas preparadas.
El lugar también cuenta con áreas de sanitarios para hombres y mujeres, vestuarios y sector administrativo, sala de monitoreo, depósito, sala de máquinas y demás ambientes que hacen un proyecto completo y eficiente para su destino.
“UNA OBRA MODELO”
“Estamos hablando de una obra clave para nosotros. La cocina industrial del lugar está apta para elaborar mil viandas diarias, que son destinadas a los Centros de Desarrollo Infantil y los Hogares de Ancianos de la Municipalidad. Es una obra modelo en la Provincia de Chubut, que permitirá un mayor progreso, más eficiencia, y por ende un crecimiento sostenido”, dijo el Intendente Municipal Ricardo Sastre.
Hay que señalar que la obra fue realizada con fondos propios de la Comuna, por un monto superior a los cinco millones de pesos.
Para Sastre “el crecimiento de los últimos años es palpable, tangible, se puede ver traducido en obras que han modificado la vida cotidiana de Madryn. Desde redes de energía eléctrica en lugares que no tenían servicios, hasta embellecimiento de la ciudad, mantenimiento en los barrios mediante decenas de cuadrillas abocadas a tareas permanentes. Dentro de ello, la obra del Economato, para el que conoce su importancia y funcionalidad, es clave dentro de esta gestión. Habla de reforzar vínculos inclusivos de todas las dependencias municipales, y transformar la velocidad en la capacidad de dar respuestas eficaces e inmediatas a diversos requerimientos”, cerró.
