Lo que comenzó como una alternativa económica ante la inflación en la Patagonia se transformó en un cruce diplomático y político de alto voltaje
El presidente de Colombia, Gustavo Petro, utilizó sus redes sociales para cuestionar el consumo de carne de burro en Argentina, reavivando el debate sobre el acceso a los alimentos y la crisis económica actual.
La crítica de Petro: «¿Por qué les toca comer carne de burro?»
El mandatario colombiano lanzó una dura reflexión sobre la paradoja argentina: “Si la Argentina es exportadora de carne de calidad, ¿por qué los argentinos no pueden comer carne de calidad y les toca comer carne de burro?”, expresó. Además, marcó una distancia tajante al asegurar que «esto no puede pasar en Colombia», lo que generó una ola de reacciones en todo el continente.
La brecha de precios en la Patagonia
El fenómeno en Chubut tiene una explicación estrictamente económica. Con un incremento del 3,4% en marzo —el más alto en lo que va de 2026—, el precio de la carne vacuna se ha vuelto prohibitivo para muchos sectores.
- Carne de burro: El kilo ronda los $7.500.
- Carne vacuna: Su valor duplica esa cifra, lo que ha empujado a muchos consumidores a buscar esta alternativa.
Sin embargo, el Senasa advierte que su comercialización no es libre; requiere habilitaciones específicas del Registro Único de la Cadena Agroindustrial (RUCA) y procesos de faena controlados en mataderos autorizados para esta especie.
El barro político local: Milei vs. Fernández
La polémica no tardó en ser utilizada en la grieta local. El expresidente Alberto Fernández chicaneó al Gobierno actual en redes: “Te dejan sin carne y mandan al burro a la parrilla”, disparó. La respuesta de Javier Milei no se hizo esperar, devolviendo críticas sobre la gestión económica anterior en un intercambio que elevó la temperatura política mientras el bolsillo de los chubutenses sigue buscando alternativas frente a la góndola.