La Agencia Comodoro Conocimiento, dependiente del Municipio, lleva adelante un estudio técnico sobre olivos centenarios ubicados en el predio histórico La Rinconada, con el objetivo de evaluar su potencial para la producción local de aceite de oliva. La iniciativa busca fortalecer la diversificación productiva y el mercado agroalimentario de la ciudad.
Los doce ejemplares, que tienen entre 90 y 100 años, se encuentran a pocos metros del sector conocido como El Infiernillo, entre los cerros Chenque y Viteau. Especialistas de la Agencia realizaron una visita técnica al lugar para identificar las variedades presentes y analizar la calidad de los frutos, con miras a futuras experiencias de elaboración de aceite de oliva local.
Durante la recorrida, el presidente de Comodoro Conocimiento, Rubén Zárate, destacó el valor del establecimiento. “La Rinconada demuestra que el olivo puede adaptarse al clima de Comodoro Rivadavia. Estamos hablando de plantas que tienen casi cien años y que subsistieron incluso sin prácticas agronómicas intensivas”, afirmó. El funcionario adelantó que se realizarán análisis de ADN para determinar las variedades y avanzar en nuevas líneas de trabajo vinculadas al agregado de valor. “Queremos trabajar en una cosecha para producir aceite de oliva propio y evaluar su calidad”, agregó.
La historia de La Rinconada se remonta al Tambo del 99, fundado en 1928 por el inmigrante José Güil. Los olivos fueron plantados por Diego María Piñero Molina, oriundo de Almería, España, quien encontró en el cañadón condiciones similares a las de su tierra natal. Actualmente, el predio funciona como un museo familiar que conserva documentos y herramientas de la producción local desde 1930.
La visita técnica se realizó junto a Leticia Mónica Oliván Güil, descendiente de la familia fundadora y actual responsable del establecimiento. El equipo de Seguridad Alimentaria de la Agencia confirmó el buen estado sanitario de los ejemplares, pese a no haber recibido manejo agronómico intensivo durante décadas.
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