Profesionales de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Trelew está dictando un curso de manipulación de alimentos a personal de la cadena de supermercados La Anónima. La temática abarca buenos hábitos higiénicos para manipular los alimentos que se elaboran o comercializan, bajo un temario aprobado por el Departamento de Bromatología de la Provincia, el cual se desarrolla en tres jornadas.
Libreta sanitaria
El coordinador de Inspecciones Generales, Héctor López, recordó que más allá del curso mensual, la profesional del área Rosa Rivera dicta el módulo a agentes de supermercados, como lo fue el caso del mayorista Yaguar.
“Según el Código Alimentario Nacional, todos los empleados deben poseer Libreta Sanitaria, y para esto deben realizar el curso” indicó el funcionario municipal.
López agregó que “en este caso al ser una gran empresa, hemos dividido a personal por sectores, hoy están cursando 60 personas. Y nos pondremos de acuerdo para seguir dándole curso a la capacitación”.