Las actividades están dirigidas a productores, técnicos, emprendedores y público en general. Se llevarán adelante durante los últimos días de marzo en Puerto Madryn y Dolavon, y son organizadas por la Secretaría de Ciencia y Tecnología del Chubut junto a municipios e instituciones del sector.
El Gobierno del Chubut, a través de la Secretaría de Ciencia y Tecnología, junto al Instituto de Biociencias de la Patagonia (INBIOP) y los municipios de Puerto Madryn y Dolavon, realizarán entre el 28 y el 29 de marzo en ambas localidades dos talleres abiertos destinados a difundir conocimientos sobre el cultivo del olivo y sus aplicaciones para la salud y el desarrollo regional.
El primer encuentro, titulado “Nuevos desafíos y perspectivas del cultivo del olivo en zonas costeras del Chubut”, se realizará el sábado 28 de marzo de 8 a 14 horas en el Ecocentro de Puerto Madryn. La actividad está destinada a productores, ingenieros agrónomos, técnicos agropecuarios y potenciales emprendedores interesados en el desarrollo de este cultivo en la región.
Durante esta jornada de trabajo se presentarán avances científicos y tecnológicos desarrollados en la Patagonia vinculados a la producción de olivos. Entre los temas que serán abordados en este primer taller se destaca la fisiología y productividad del cultivo en zonas áridas y frías, las diferencias varietales, esquemas de riego para minimizar daños por heladas, el monitoreo ambiental del cultivo y experiencias de emprendimientos locales.
Dolavon
El segundo taller se denomina “Productos con hojas y aceite de olivo para un buen vivir”, se realizará el domingo 29 de marzo de 17 a 20 horas en La Mercante de Dolavon y está dirigido al público en general. La propuesta busca acercar a la comunidad los beneficios para la salud asociados al consumo de productos derivados del olivo.
Durante el encuentro se brindará una charla introductoria sobre las propiedades nutracéuticas de las hojas y el aceite de oliva, destacando su capacidad antioxidante, su acción antiinflamatoria y sus efectos positivos sobre el sistema cardiovascular. Posteriormente, se realizará una degustación de infusiones elaboradas con hojas de olivo y de aceite producido en la región.
Intercambio y desarrollo regional
Ambos talleres estarán a cargo de la doctora Nadia Arias del Instituto de Biociencias de la Patagonia (CONICET–UNPSJB), y forman parte de una iniciativa conjunta con la Secretaría de Ciencia y Tecnología que busca promover el intercambio entre el sector científico, productivo y la comunidad, así como potenciar el desarrollo del cultivo del olivo y sus derivados en la provincia.
Quienes deseen participar de las propuestas deberán completar los correspondientes formularios de inscripción.
Para el taller “Nuevos desafíos y perspectivas del cultivo del olivo en zonas costeras del Chubut” que se desarrollará en Puerto Madryn, los interesados deben ingresar a https://forms.gle/AuK2AAVRwEmoLM4z7
En tanto, para la jornada “Productos con hojas y aceite de olivo para un buen vivir” en Dolavon, se podrán llenar los formularios accediendo a https://forms.gle/PX8vzHYe22BoxVA7A
