El bolsillo manda a la hora de llenar el changuito y está reconfigurando el mapa de las góndolas argentinas.
En los almacenes de barrio y comercios de cercanía, los productos elaborados por pequeñas y medianas empresas ganan terreno a pasos agigantados frente a las grandes marcas tradicionales, impulsados por brechas de precios que en ciertos artículos llegan a rozar el 68% de ahorro.
Brechas de precios impactantes en la canasta básica
Las diferencias entre una etiqueta líder y una alternativa pyme de uso cotidiano resultan determinantes para el presupuesto familiar:
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Fideos amasados con huevo: Mientras una primera marca alcanza los $4.200, su equivalente pyme se consigue a $1.350, lo que representa un ahorro exacto del 67,9%.
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Pan tipo artesano (500 gramos): El producto líder trepa a $6.500, frente a los $2.900 de la opción pyme (55,4% menos).
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Galletitas de agua (330 gramos): Se ubican en $2.300 en marcas tradicionales contra $1.500 en fabricantes más chicos (34,8% de diferencia).
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Papel higiénico (4 rollos de 80 metros): Cuesta $5.800 en primera marca, mientras que una alternativa pyme baja a $3.900 (32,8% menos).
La mirada de los almaceneros: «Hoy se busca el precio»
Desde la Federación de Almaceneros de la Provincia de Buenos Aires, Fernando Savore explicó que las pymes logran sostener valores mucho más competitivos y estables frente a los ajustes periódicos de las grandes compañías. Como ejemplo concreto, puntualizó que en los últimos tres meses las listas de lácteos de primeras marcas subieron un 8%, mientras que las empresas más pequeñas mantuvieron sus precios quietos.
Savore ilustró este fenómeno con lo que ocurre en su propio comercio: el proveedor de pan lactal pyme debe reponer mercadería tres veces por semana por la alta demanda, mientras que la primera marca apenas realiza entregas semanales en volúmenes mucho menores. “Hoy Doña Rosa no se fija tanto en la marca, se busca el precio”, resumió el dirigente, destacando que cuando el cliente prueba una opción económica y comprueba su calidad, la vuelve a elegir.
Cambio de hábitos y el respaldo de los números del consumo
El fenómeno encuentra respaldo en las estadísticas sectoriales. De acuerdo con el último informe de Scentia, los kioscos y almacenes tradicionales lograron mantener sus volúmenes de venta en septiembre respecto del mismo mes de 2025, contrastando con las caídas registradas en el consumo masivo general (-1,2%), supermercados de cadena (-2,6%), mayoristas (-3,4%) y autoservicios independientes (-3,7%). En el acumulado de los primeros nueve meses del año, los comercios de cercanía retrocedieron un 2,4%, levemente por debajo del 2,7% del consumo masivo total.
Por su parte, la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) advirtió que más del 78% de la población modificó sus pautas de compra, migrando hacia segundas marcas, marcas propias y formatos económicos. Aunque el relevamiento minorista de octubre mostró una baja interanual del 3,5% en alimentos y bebidas, subrayó el auge de etiquetas menos conocidas. Salvador Femenia, vocero de CAME, señaló que esta tendencia viene consolidándose desde 2022: “En los mercados de cercanía y autoservicios, que es lo que compone nuestra medición, el consumidor es muy selectivo por restricción en dinero disponible”, afirmó, agregando que “hay muchas pymes produciendo alimentos de muy buena calidad donde el consumidor no paga marca”.
En sintonía, el reporte Consumer Outlook 2027 de la consultora NielsenIQ reveló que el 50% de los consumidores argentinos abandonó marcas líderes por alternativas más accesibles (superando el promedio del 41% en América Latina), y que un 74% compra hoy productos de primera necesidad con mucha mayor cautela, consolidando una transformación profunda en la competencia comercial del país.