Un informe elaborado sobre la base de los datos del Indec reveló que la Patagonia es la región más cara del país para hacer las compras, mientras que el Noreste se posiciona como la más económica. Las brechas responden al costo del transporte, la logística y la distancia de los centros de producción.
Comprar exactamente los mismos productos de la canasta básica en distintos puntos del territorio nacional implica pagar precios marcadamente desiguales. La ubicación geográfica, la distancia respecto de los centros productivos, la estructura comercial de cada zona y los costos logísticos generan una dispersión en las góndolas que impacta de lleno en el presupuesto de los hogares.
Así lo refleja un exhaustivo relevamiento elaborado sobre la base de los datos informados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) correspondientes al mes de septiembre. Al analizar 14 productos de consumo cotidiano en seis regiones del país (Gran Buenos Aires, Pampeana, Noreste, Noroeste, Cuyo y Patagonia), la brecha para adquirir el conjunto completo de artículos alcanza casi un 30% de diferencia entre la zona más barata y la más costosa.
La Patagonia encabeza los costos y el Noreste resulta la región más accesible
El estudio evidencia que la Patagonia se consolida como la región más cara de la Argentina, al registrar los precios más altos del país en 13 de los 14 artículos relevados. Para comprar la canasta analizada en el sur argentino se necesitan $57.094.
En el extremo opuesto se ubica el Noreste (NEA), posicionado como la región más económica con un costo total de $44.080 por los mismos bienes. Esto representa una diferencia absoluta de $13.014 (un 29,5% más cara en la Patagonia).
En una franja intermedia quedaron ubicadas las demás regiones:
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Cuyo: $44.467
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Noroeste (NOA): $45.495
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Gran Buenos Aires (GBA): $47.080
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Región Pampeana: $47.746
(Cabe precisar que la comparación mide de forma directa los valores de venta al público en góndola, sin ponderar el nivel relativo de ingresos promedio de cada provincia).
Alimentos básicos: pan, carne y productos de almacén
En el rubro de los alimentos, el pan francés presenta la brecha más pronunciada dentro de la categoría comestible. El kilo cuesta $4.958 en el Gran Buenos Aires —el único producto donde GBA supera a la Patagonia— frente a los $2.605 del Noreste, lo que marca una diferencia de $2.353 (90,4%).
En los productos envasados de almacén, las mayores distancias las encabeza el sur del país:
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Arroz blanco simple (1 kg): Cuesta $2.764 en la Patagonia y $1.739 en el NEA (brecha del 59,0%).
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Fideos secos tipo guisero (500 g): Cotizan a $1.937 en la Patagonia y $1.283 en el NEA (50,9% de diferencia).
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Harina de trigo común (1 kg): Registra una dispersión más ajustada, entre $1.067 en Cuyo y $1.309 en la Patagonia (22,6%).
Respecto a las proteínas y frescos, la carne picada común representa el valor unitario más elevado de la canasta: vale $13.879 en la Patagonia y $10.033 en Cuyo (una diferencia de $3.846 o 38,3%). Por su parte, la docena de huevos se vende a $4.841 en el sur y $3.325 en el NEA (45,6%), mientras que el sachet de leche fresca de un litro oscila entre $2.071 en GBA y $2.379 en la Patagonia (14,9%).
En verduras y artículos de almacén, la papa muestra un salto del 63,9% ($3.095 en Patagonia frente a $1.888 en el NOA), mientras que el aceite de girasol de 1,5 litros registra la dispersión más baja del estudio, con una diferencia del 10,4% ($6.792 en el NOA contra $7.495 en el sur).
Artículos de limpieza: las brechas más pronunciadas del mercado
El rubro de higiene y limpieza contiene el producto con el desfasaje más amplio de todo el estudio oficial. El detergente líquido de 750 cc cuesta $4.806 en la Patagonia, en comparación con los $2.150 del Gran Buenos Aires. Esto implica un sobrecosto de $2.656 en el sur, equivalente a un 123,5% de diferencia (más del doble entre una zona y otra).
Por el contrario, la lavandina de 1.000 cc y el jabón de tocador de 125 gramos mostraron comportamientos más uniformes en todo el país, con brechas del 11,9% y del 15,1% respectivamente entre Cuyo/NOA y las provincias patagónicas.