Este miércoles el intendente de Rawson, Damián Biss, entregó la premiación a las ganadoras del concurso Buscando la Empanada Rawsense, en sus tres categorías.
El concurso fue organizado el 9 de julio para conmemorar el Día de la Independencia Argentina. Las categorías participantes fueron receta particular, tradicional, y especial.
En la categoría de tradicional, la ganadora fue Aurelia San Martín, quien ganó con una sabrosa empanada de carne.
“Estoy contenta. Nunca había participado en algo así. Mi hijo me anotó en esto, y yo no estaba ni enterada. Siempre hago empanadas para vender, pero en concurso nunca. Las hago sin pasas y sin aceitunas. Yo las hago comunes”.
Remarcó que “el secreto para una rica empanada es no ponerle mucho comino”.
Seguidamente, Sonia Pfoh concursó en la categoría especial, y ganó a través de una empanada especial de salmón.
Detalló que “lo disfrute mucho. Porque me anoté en el concurso, y salí seleccionada. Mi marido me trajo el salmón del barco. Luego, hice mis empanadas con cebollas caramelizadas, alcaparras, nueces y una crema de limón”.
Asimismo, agradeció al jurado y al intendente”.
La empanada de langostino
Por su parte, Lidia Oviedo participó por vez primera en este concurso. Ella trabajó desde muy joven en la actividad pesquera, y le gusta la cocina.
Prueba de su pasión por la cocina, fue que ganó el concurso con una receta particular de langostino el primer lugar. Insistió en que no diría cuál es el secreto de su empanada, y por el cual se hizo merecedora de tan importante reconocimiento.
“Estoy agradecida con Dios, luego con las autoridades por entregarme este premio, por valorizar lo que hacemos las mujeres, y lo que se hace en Rawson”.
Afirmó que “el secreto es langostino, pero es un secreto. Todo lo que sea de mar lo trabajo. Además, hago empanadas de calamares”.
Las participantes coincidieron que este tipo de actividades en tiempo de pandemia sirvieron para entretenerse y salir de la rutina. Así como, enaltecer a Rawson, a las mujeres y las diversas preparaciones de empanadas que se hicieron.
Las ganadoras del concurso
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