El incremento del 3,2% fue confirmado este miércoles por la Secretaría de Comercio. El alza se producirá en los próximos días y rondará entre 10% y 15% por kilo de pan.
A partir del aumento fijado del 3,2% en la harina subsidiada, comerciantes advierten que esa suba se verá reflejada en los precios del pan.
Este miércoles, la Secretaría de Comercio anunció el incremento del 3,2%, en el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA).
El alza se producirá en los próximos días y rondará entre 10% y 15% por kilo de pan, según adelantaron comerciantes panaderos del área metropolitana de Buenos Aires (AMBA).
A través de la resolución 269, publicada en el Boletín Oficial, el Gobierno estableció los nuevos valores para la harina.
NUEVOS PRECIOS
Las bolsas de 25 kilogramos quedaron en $1764 para la harina 000
Las bolsas de harina para el tipo 000 en $ 2117
En tanto, para la misma cantidad de la harina tapera y semolín se fijó en $2293
Raúl -dueño de una panadería del conurbano bonaerense explicó a TN, que “la bolsa de harina que utilizan las panaderías, que tiene un 28% de gluten o más, no aumentó un 3,2%, sino mucho más” y alertó que, por eso, “el kilo de pan superará los $500″.
En el caso de los precios para Semana Santa, advierten aumentos en los productos. Las roscas de pascuas pasaron de $1.000 en 2022 a $2500 promedio para este año y, en algunas panaderías, se venden a $3500. “La rosca de pascua promedio estará $2.000 haciendo un esfuerzo el panadero para que el cliente se lo puede llevar pero debería estar $3.000″, señalóel comerciante, quien asegura que todos los días tienen incrementos en la materia prima.
Por su parte, Gastón Mora, titular del Centro de Panaderos de Avellaneda sostuvo que estos aumentos en los productos se deben a los incrementos en las materias primas. “Hoy un cajón de huevos sale $13.500 y una caja de margarina $13.000, esto se torna insostenible”, explicó.
En este contexto inflacionario, se suman los aumentos salariales previstos para este año. “Para este primer semestre de 2023, se cerró un 30% en tres cuotas de 10%”, contó Raúl, quien explicó que la paritaria también impacta en los costos.