El ranking internacional destacó dos platos parrilleros de Argentina como parte del top 10 global, consolidando la tradición gastronómica del país.
La gastronomía argentina volvió a brillar a nivel internacional: dos platos parrilleros del país fueron reconocidos en el ranking de Taste Atlas, que destacó a las mejores preparaciones de carne del planeta. La noticia reafirma la identidad argentina vinculada a la parrilla y al asado como parte de su cultura y tradición.
El sitio especializado en reseñas gastronómicas incluyó a la entraña y al bife de chorizo dentro de los 10 mejores platos parrilleros del mundo, en una competencia donde participaron opciones de diversos países reconocidos por su cocina.
La lista está encabezada por preparaciones como el korean barbecue (Corea del Sur), el picanha (Brasil) y el parrillada de tira (también de Argentina, aunque fuera del top 10), demostrando la importancia de la carne a la brasa como fenómeno gastronómico global.
Qué platos argentinos se destacaron
El bife de chorizo, considerado uno de los cortes insignia de las parrillas del país, alcanzó el puesto número 6 del ranking. Esta pieza de carne vacuna se caracteriza por su sabor intenso y su cocción ideal a las brasas, siendo una de las opciones preferidas tanto en restaurantes como en reuniones familiares, según informó Infobae.
Por su parte, la entraña, un corte de fibra fina y jugosa, se ubicó en el puesto número 10. A pesar de ser tradicionalmente considerada una carne más popular que gourmet, su preparación a la parrilla conquistó a los jurados de Taste Atlas y la posicionó entre las mejores del mundo.
El valor cultural del asado argentino
El asado es más que una comida: en Argentina representa un ritual social y cultural que reúne a familias y amigos. La inclusión de dos platos parrilleros argentinos en el top mundial no solo resalta la calidad de la carne del país, sino también la importancia de la tradición que lo acompaña.
“Argentina tiene un lugar especial en la cultura de la parrilla global, donde la carne es protagonista y el asado es un verdadero evento social”, señaló Taste Atlas al difundir su lista.
Un reconocimiento que refuerza la identidad gastronómica
Este ranking confirma que la carne argentina mantiene un rol protagónico en la escena internacional. Con el bife de chorizo y la entraña entre los 10 mejores platos parrilleros del mundo, el país reafirma su prestigio como referente de la gastronomía a las brasas.