En vísperas de las fiestas, los argentinos vuelven a organizar la tradicional mesa navideña con platos que nunca pasan de moda
El vitel toné, fiambre alemán, lengua a la vinagreta y matambre arrollado siguen siendo protagonistas, aunque sus precios reflejan el impacto de la economía en los bolsillos. Según Adnsur, los costos estimados muestran diferencias notables entre opciones más accesibles y otras que se convierten en un verdadero lujo.
Vitel toné, el clásico favorito
El vitel toné continúa siendo uno de los platos más elegidos.
- 1,5 kilos de peceto: entre $24.000 y $28.000 por kilo.
- Ingredientes adicionales: anchoas, atún, crema y verduras.
- Costo total aproximado: $46.800. Aunque es uno de los más tradicionales, su preparación resulta cada vez más costosa.
Fiambre alemán, opción económica
El fiambre alemán se posiciona como una alternativa más accesible.
- Jamón, salame y queso barra: alrededor de $11.500.
- Aceitunas, tomates, mayonesa, harina y leche: $10.100.
- Costo total estimado: $21.600. Es considerado uno de los platos más rendidores y económicos de la mesa navideña.
Lengua a la vinagreta, tradición con precio elevado
La lengua a la vinagreta sigue siendo un clásico, aunque con un costo alto.
- 1,5 kilos de lengua: $37.000.
- Ingredientes adicionales: especias, vinagre, aceite y verduras.
- Costo total aproximado: $45.000. A pesar de su precio, se mantiene como una opción tradicional en muchas familias.
Matambre arrollado, el más costoso
El matambre arrollado es otro de los protagonistas de la mesa festiva.
- 1,5 kilos de matambre: $35.000.
- Huevos, espinaca y aceitunas: $8.600.
- Condimentos y verduras: $8.000.
- Costo total estimado: $51.200. Se convierte en uno de los platos más caros del menú navideño, aunque sigue siendo infaltable por su sabor y presentación.
La mesa navideña argentina mantiene sus clásicos, pero los precios de 2025 reflejan la tensión económica que atraviesan las familias. Entre opciones más accesibles y otras que representan un esfuerzo mayor, la tradición se sostiene con creatividad y planificación.