Una nena de cinco años se encuentra afectada por Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en la ciudad de Puerto Madryn, lo que disparó una investigación judicial inmediata
El caso puso la lupa sobre el peligroso mercado de alimentos sin control sanitario que circula a través de plataformas digitales como Facebook.
Imputación y allanamientos por comercialización irregular
La Fiscalía de Puerto Madryn, bajo la conducción de la fiscal Romina Carrizo, inició actuaciones contra un hombre acusado de vender productos cárnicos de manera clandestina. La investigación se originó tras la denuncia del sistema de salud provincial, al detectar que la menor damnificada habría consumido carne picada adquirida mediante un perfil de redes sociales.
Según informó el medio Radio3, las autoridades realizaron un allanamiento en la vivienda del sospechoso, donde se incautó una picadora de carne, un freezer con diversos cortes, moldes para hamburguesas y herramientas para ablandar el producto. El sujeto fue imputado por delitos contra la salud pública, ya que el establecimiento carecía de cualquier tipo de habilitación municipal o control bromatológico.
El riesgo del SUH y la importancia de la prevención
El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad grave que ataca principalmente los riñones y afecta mayoritariamente a niños. La bacteria suele transmitirse por la ingesta de carne mal cocida o por la manipulación deficiente de los alimentos, algo frecuente en ventas que no garantizan la cadena de frío.
Desde el Ministerio Público Fiscal insistieron en que la población debe evitar comprar comida en circuitos informales. En plena temporada de verano, las altas temperaturas aceleran la descomposición y la proliferación de bacterias si no se respeta la refrigeración adecuada. Se recomienda, además, no suministrar carne picada a menores de edad y asegurar una cocción completa en todos los hogares.