La mágica cordillera chubutense se transformó en el epicentro absoluto de la cultura y los sabores autóctonos durante una jornada que cautivó a cientos de paladares locales e internacionales.
La histórica localidad cordillerana albergó la tercera edición de una celebración única en la región, donde el arte culinario originario, la identidad patagónica y la hermandad sudamericana se fusionaron en un despliegue gastronómico sin precedentes.
El destape del curanto y un recorrido por las raíces cordilleranas
La esperada jornada comenzó desde muy temprano con una caminata guiada hacia la Laguna Canoa y un paseo histórico por el casco urbano de la ciudad. Sin embargo, el instante cumbre y más impactante de la fecha se vivió tras el regreso de los visitantes, cuando se realizó el espectacular destape del tradicional curanto, una milenaria técnica de cocción a la tierra que atrapó la mirada de todos los presentes.
A lo largo del día, el público asistente tuvo el privilegio de degustar diez platos típicos elaborados en vivo. Cada preparación fue acompañada por las explicaciones técnicas e históricas de sus propios creadores, entre los que se destacaron prestigiosos chefs y referentes gastronómicos provenientes de Argentina, Chile y Brasil. La cita contó con el firme respaldo del Estado local y logró convocar a familias de toda la comarca andina, así como a turistas llegados desde Buenos Aires, municipios vecinos y visitantes internacionales arribados desde Costa Rica.
Reconocimientos comunitarios y el respaldo del municipio de Trevelin
El exitoso cierre del encuentro estuvo marcado por una emotiva ceremonia de entrega de distinciones a los actores comunitarios e instituciones que hicieron posible la logística del evento. Entre los homenajeados figuraron los guías de sitio, los integrantes de la Feria Tukum Tain, la Casa de Artesanas, la Ruka Folil y diversos artistas locales que amenizaron la festividad.
La comitiva oficial del municipio de Trevelin estuvo integrada por la secretaria de Turismo, Cintia Figueroa; el secretario de Cultura, Gustavo de Vera; los directores de Servicios Públicos y Gobierno, Rubén Zapata y Marcelo Sosa; y la coordinadora del Centro Cultural local, Nina Corvalán. Desde el Ejecutivo municipal resaltaron la consolidación definitiva de esta propuesta en el calendario turístico y cultural de la zona, reafirmando el compromiso institucional de salvaguardar las recetas patrimoniales e impulsar el intercambio de saberes ancestrales con las naciones hermanas.