Con 670 participantes comienza este viernes por la mañana el cuarto Congreso de Lúpulo, que reúne a productores, profesionales y técnicos del sector, más otros dedicados a la fabricación de cerveza artesanal e industrial. Será durante viernes y sábado en el complejo All About Kids de Lago Escondido (con inscripción gratuita) y en el marco de la Fiesta Nacional del Lúpulo, con sede en El Bolsón.
En coincidencia, allí también se desarrollará la primera edición de Arte Lúpulo, destinada a creadores en disciplinas como pintura, escultura, fotografía, dibujo y grabado, cuyo tema convocante será precisamente la producción de la planta que le aporta amargor, aroma y sabor a la cerveza.
La presencia de cuatro disertantes de nivel internacional “marca la importancia del encuentro y es uno de los aspectos fundamentales. Nunca se hizo en Argentina algo de semejante envergadura, serán 10 conferencias de alta significancia”, adelantó el coordinador Hernán Testa.
“Tener a un disertante de EE.UU., que es el primer productor mundial de lúpulo, dos alemanes (le siguen en importancia), además de Patrick Zanello, de Fermentis Brasil (la empresa líder en el mundo de levaduras), es un honor y viene precedido de los últimos trabajos científicos publicados sobre la interacción levadura/lúpulo”, graficó.
Con todo, la mayoría de las charlas “apuntan al gran público cervecero artesanal, con la utilización directa del lúpulo, ya que es un sector que sigue ganando espacio. Seguramente se hablará de IPAS, APAS o BRUT IPAS, estilos que se van desarrollando y consumiendo, lo que termina aumentando la demanda”.
“Sueño con que Argentina vuelva a ser un país lupulero de mitad de tabla, ojalá volvamos a producir 400 hectáreas, hoy estamos en el fondo de los 27/28 países que producen lúpulo. Somos los más chicos junto con Japón, Austria y Eslovaquia, aunque nuestra calidad puede competir perfectamente con lo que se importa”, insistió.
Fiesta
En tanto, la Fiesta Nacional del Lúpulo comienza esta noche (con entrada libre y gratuita) en el predio del polideportivo de El Bolsón, con la presentación estelar de Los Pericos.
También se presentarán las 8 candidatas a reina, que será coronada en la madrugada del domingo. Son ellas: Giselle Vargas (17); Khaterine Fernández (18); Iara Belén Alush (18); Ariana Vilán (20); Valentina Liebrecht (17); Julieta Burgos (16); Ayelén Reggiardo (17) y Rocío Buch (16).
Se suma el patio cervecero artesanal “más grande la la Patagonia”, con 20 cervecerías de distintos puntos del país y de Chile. Rubias, rojas, negras, frutadas, IPAs, de trigo y saborizadas son algunas de las variedades que se ofrecerán al público.
Como novedad, se presentará la cerveza “Patagonia salvaje”, un producto elaborado a partir de cebada y lúpulo de la zona, agua de deshielo de los glaciares y levadura salvaje rionegrina (originada en el llao llao). Otra de las novedades de este año es que un destacado jurado elegirá a la mejor cerveza IPA de Sudamérica entre más de 300 participantes.
En el predio ferial el público podrá encontrar gastronomía regional, artesanías, juegos, espectáculos artísticos, intervenciones en vivo y actividades destinadas a productores.
Programa
Viernes 22: desde las 19.30, Ballet Municipal de Danzas Folklóricas; La Orquesta del Espacio (rock); Flamenco Andino; presentación de las lupulinas y lupulinos con bendición de frutos; La Cucha (rock); RM2 (rock La Plata); Ragazza (rock); Purru Fe (danzas folklóricas); Los Pericos; Rocktubre; desfile de candidatas a reina; Poker Face (rock); Mike Cooke Band (rock/blues); Grasshopper (rock) y Las Hienas (rock).
Sábado 23: desde las 19, Zumba con Amancay Delao y Jimena Benitez Ocampo; Ricardo Mella (folklore); Axel Santamarina (folklore); Farias Patagonia (folklore); Arte y Tradición (danzas nativas); Despierta Caracol (cumbia); Los Palmeras; Los 4 de la Cumbia; elección de la Reina Nacional del Lupulo; Grupo Aventura (cumbia); Flaco Oyarzo y Solo Chamamé.
Domingo 24: desde las 19.20, Sacrificio Soul (tributo a Carlos Santana); A Tempo (escuela de artes escénicos); Bombos Legueros de la Comarca; La Juntada (danzas folklóricas); Puerta Roja (chacareras santiagueñas); Escuela Coreográfica Elementos; presentación de la reina nacional del Lúpulo y reinas invitadas; Free Style (danzas); Raíces Sureñas (danzas tradicionales); Federico Oliva Tagle (folklore patagónico); La Chuky (zumba); Axel; Ballet Municipal; lotería familiar con más de medio millón de pesos en premios; Alamy (danzas árabes); Prófugos y cierre con Los Mostros del Desierto (cumbia).