La receta más popular de la cocina argentina tiene su versión especial: las milanesas que prepara la madre de Lionel Messi, con ese toque que conquista a todos.
Las milanesas son un plato insignia de la mesa argentina. Pero si hay unas que lograron fama mundial son las que cocina Celia, la mamá de Lionel Messi. Con ingredientes simples y un método cuidado, este plato tradicional se transforma en una delicia capaz de arrancar aplausos.
Según Crónica, la clave está en los detalles: una carne bien elegida, un adobo sabroso y un rebozado que quede crocante por fuera pero jugoso por dentro.
Paso a paso para unas milanesas irresistibles
- Elegir la carne adecuada: nalga o cuadrada, tierna y cortada fina. También puede usarse pollo como variante más liviana.
- Preparar el adobo: batir dos huevos con un chorrito de leche, sal, pimienta, ajo y perejil picados. Opcional: un toque de mostaza.
- Marinar la carne: dejar las fetas en el adobo al menos 20 minutos para que absorban bien los sabores.
- Armar el rebozado: mezclar pan rallado con queso y orégano. Pasar la carne, presionando bien. Se recomienda repetir el proceso para mayor firmeza.
- Cocinar: freír en aceite caliente hasta que estén doradas o, para una opción más ligera, hornear en placa aceitada, girándolas a mitad de cocción.
- Servir al estilo Messi: acompañar con papas fritas, puré o ensalada. Para un plus, sumarle salsa de tomate, jamón y queso y convertirlas en napolitanas.
Una receta simple, pero inolvidable
Hacer milanesas caseras como las de la familia Messi no requiere técnicas sofisticadas: alcanza con buenos ingredientes, tiempo de marinado y mucho cariño. Un clásico argentino que trasciende fronteras y se ganó un lugar en la mesa de todos.