Suba de alimentos en febrero: el pollo lideró el ranking de aumentos.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) reveló que la inflación de febrero se mantuvo en un 2,9%, acumulando un inicio de año con fuerte presión sobre el bolsillo de los consumidores. En este escenario, el rubro de Alimentos y Bebidas no alcohólicas registró un incremento del 3,3%, posicionándose como uno de los principales motores del índice general, solo por debajo del ajuste en los servicios públicos y la vivienda.
El análisis pormenorizado de los 50 productos relevados en el Gran Buenos Aires permite identificar una fuerte dispersión de precios. Según Infobae, mientras que algunos cortes cárnicos y productos avícolas sufrieron ajustes de dos dígitos, otros artículos de la canasta básica —principalmente frutas y verduras de estación— mostraron un comportamiento inverso con bajas significativas que ayudaron a compensar parcialmente el indicador.
Los 10 alimentos que más aumentaron en febrero
El pollo entero se consolidó como el producto con mayor incremento del mes, con un salto del 10,2% que llevó el kilo de $4.075 a $4.489. A este le siguieron productos estacionales y una fuerte presencia de cortes vacunos que dominaron el «top ten» de las subas.
A continuación, el detalle de los mayores incrementos:
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Pollo entero: 10,2% (llegó a $4.489 el kilo).
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Naranja: 8,7% (llegó a $1.756 el kilo).
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Papa: 8,1% (llegó a $1.303 el kilo).
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Paleta: 8,1% (alcanzó los $15.818 el kilo).
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Nalga: 8,0% (llegó a $20.528 el kilo).
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Cuadril: 8,0% (alcanzó los $19.793 el kilo).
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Hamburguesas congeladas (4u): 7,4% (llegó a $6.854).
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Carne picada común: 7,1% (alcanzó los $9.521 el kilo).
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Asado: 5,7% (llegó a $16.852 el kilo).
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Galletitas dulces: (Se mantuvo en la tendencia del rubro alimentos).
Tendencia inversa: el tomate se hundió un 22%
No todo fueron incrementos durante el segundo mes del año. De los productos analizados, diez registraron bajas de precio, lideradas por el rubro de vegetales, donde la estacionalidad jugó a favor del consumidor. El tomate redondo fue el gran protagonista de las bajas, con un descenso de $625 por kilo.
La lista de los productos que más bajaron incluye:
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Tomate redondo: -22,2% (bajó de $2.812 a $2.187).
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Limón: -16,9% (se redujo a $3.433 el kilo).
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Lechuga: -6,3% (descendió a $3.736 el kilo).
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Pan de mesa (390g): -4,6% (bajó a $3.536).
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Banana: -4,3%.
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Zapallo anco: -3,2%.
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Manzana deliciosa: -2,2%.
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Tomate entero en conserva: -1,9%.
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Fideos secos y polvo para flan: -0,5%.
Esta disparidad refleja que, si bien la tendencia núcleo sigue al alza, los factores estacionales y el reordenamiento de precios relativos continúan generando variaciones heterogéneas en las góndolas argentinas, impactando de forma diversa según los hábitos de consumo de cada hogar.
