En un fallo trascendental para el consumo regional, la Cámara Federal de Apelaciones de Comodoro Rivadavia desestimó el último recurso judicial que frenaba la flexibilización de la barrera sanitaria
Con esta decisión, queda firme la resolución del SENASA que permite la entrada de asado y otros cortes con hueso desde el norte del país, una medida que busca impactar directamente en el bolsillo de los patagónicos.
Un revés judicial para los productores locales
Los jueces Javier Leal de Ibarra y Aldo Suárez revocaron el fallo de primera instancia que mantenía suspendida la Resolución 460/2025 en Santa Cruz. La Cámara respaldó el criterio técnico del SENASA, descartando que la apertura represente un riesgo sanitario para el estatus de «zona libre de aftosa sin vacunación» que ostenta la Patagonia desde hace tres décadas.
La normativa, impulsada originalmente en junio de 2025, permite el ingreso de cortes con hueso plano y material genético bajo estrictos protocolos de maduración y control de pH. Pese a la resistencia de las federaciones agropecuarias, que alertaban sobre la posible pérdida de mercados internacionales, la Justicia priorizó la validez de los controles oficiales y la intención de equilibrar los precios en las góndolas sureñas.
¿Bajará el precio de la carne en Chubut y Santa Cruz?
El objetivo central del Gobierno Nacional con esta apertura es ampliar la oferta en una región que históricamente ha pagado precios mucho más elevados que el resto del país. Sin embargo, el debate sigue abierto. Mientras el oficialismo confía en que la competencia reducirá los costos, sectores productivos regionales sostienen que, hasta ahora, la flexibilización no se ha traducido en una mejora real de los precios ni de la calidad.
Por su parte, referentes locales como Ricardo Irianni, presidente de la Sociedad Rural Valle del Chubut, manifestaron una postura cauta: “Si el SENASA considera que la seguridad y los controles sanitarios permiten tomar estas medidas, está bien”, señaló, aunque subrayó la necesidad de seguir trabajando intensamente en la seguridad alimentaria y la salud animal para no descuidar los estándares alcanzados.