La capital provincial reunió a ocho cocineros de distintos puntos de Chubut que compitieron por un lugar en la final nacional del certamen gastronómico, que se desarrollará en septiembre en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Este miércoles, Rawson fue sede de la Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026, una competencia gastronómica que tuvo lugar en la Casa de Retiros. La jornada fue organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Trelew y Valle del Chubut, con el acompañamiento de la Municipalidad de Rawson, el Ente Mixto Rawson Turístico (EMRaTur), empresas e instituciones.
En este marco, se consagró ganadores Gaston Godoy y Blas Aguirre, del local Virch de la ciudad de Trelew, quien representará a la provincia del Chubut en el Torneo Federal de Chefs, previsto del 2 al 4 de septiembre en La Rural de la Ciudad de Buenos Aires, durante una nueva edición de la feria Hotelga.
El intendente de Rawson, Damián Biss, recorrió la actividad y los stands, acompañado por los diputados provinciales, Mariela Tamame y Sergio Gonzalez, el gerente general del EMRaTur, Federico Símboli, el secretario de Educación, Cultura y Recreación, Daniel Tamame; el secretario de Planificación, Pablo Villalobos, y el concejal Juan Flores Revillot. También participó el área de Bromatología y Abasto de la Municipalidad, profesionales del sector gastronómico y hotelero, emprendedores y vecinos, con una amplia concurrencia de público.
Una competencia con identidad regional
Símboli destacó el nivel de la competencia y el valor de las materias primas utilizadas. “Fue fascinante ver los platos y los productos que utilizaron, todos regionales de Chubut”, señaló, y remarcó la presencia de elaboraciones de la cordillera, la estepa y la costa patagónica.
Entre las preparaciones, resaltó especialmente la presencia del langostino, al que definió como el emblema de Rawson, en referencia a uno de los recursos que identifica a la ciudad y su actividad pesquera.
Rawson, en el circuito gastronómico nacional
El gerente general del Ente valoró además el impacto de la competencia para la proyección turística de la capital provincial y sostuvo que este tipo de acontecimientos contribuye a mostrar el potencial gastronómico de Rawson y de la provincia. “Este es un evento distinguido a nivel nacional y el más importante en cuanto a la calidad y lo que es la cocina gourmet en Argentina”, afirmó.
En esa línea, consideró que la participación provincial en la instancia nacional permitirá fortalecer la presencia de Rawson como destino turístico en desarrollo, con la gastronomía y el alojamiento como pilares de la actividad, y destacó que la competencia permitió visibilizar el potencial de los profesionales y establecimientos gastronómicos de Chubut.
Con Rawson como sede de esta instancia provincial, la competencia reafirmó el posicionamiento de la capital chubutense como escenario de eventos de alcance nacional y punto de encuentro para la gastronomía, el turismo y la actividad productiva.