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Sergio Ongarato, intendente de Esquel alertó a los ciudadanos sobre el mantenimiento de los protocolos porque “sería complicado volver hacia atrás” por el virus. Así lo informó a través de las redes sociales en una entrevista hecha en Radio Chubut.

En Esquel ya se hizo la reapertura de los restaurantes, bares y confiterías; a su vez, se reforzaron los controles en el ingreso de los camioneros a la localidad. Eso fue posible, gracias a que no hay casos de COVID-19.

Al respecto, Ongarato recalcó que “tenemos que hacer que nuestra situación sin casos perdure porque si no tenemos que volver hacia atrás”.

En ese sentido, el intendente “habló con la mayoría de los gastronómicos, y ellos están conscientes de que es así, y están comprometidos a respetar los protocolos”.

“Muchos de los locales estaban por cerrar, después de dos meses de inactividad con los gastos corriendo, como el pago de los sueldos”, dijo.

Sobre los protocolos, Ongarato explicó que “hay algunos lugares en que es difícil que se cumpla el protocolo porque la gente pide entrar a un lugar donde hay que guardar una distancia social. Vamos a pedir que las mesas sean más grandes o dobles. La intención es que se usen la mitad de las sillas disponibles”.

Resumió la primera jornada de reapertura de restaurantes así “había más gente de la que debiera” en los locales más populares. “Vimos gente parada”, recalcó.

Comenzaron “los controles fuertes” en Esquel

El intendente de Esquel, Sergio Ongarato,  se pronunció sobre la situación de los camioneros y el ingreso a la localidad. Explicó que por pedido de salud y la policía “comenzaron los controles fuertes en la portada de Esquel”.

“Con la circulación del virus no se los deja circular en la localidad. Los camiones van a la terminal de ómnibus donde hace la descarga. Los inspectores hacen el control de que los choferes no tengan contacto con la persona que tiene que descargar”, detalló el intendente.

Recordó que “en un primer momento los camiones de la provincia no tenían que cumplir con ese protocolo porque no había circulación viral. Ahora, el área de salud pidió que se aplique el mismo protocolo a los choferes que vienen de Trelew”.

Aunque la  medida “genera malestar entre los trabajadores”, el intendente les recordó a los camioneros que “no pueden ingresar a Esquel desde de las 0.00 a las 8 de la mañana”.

Declaraciones en Twitter

 

El intendente Sergio Ongarato, junto a autoridades del Área Programática Esquel de Salud, participó ayer de una nueva reunión del COEM (Centro de Operaciones de Emergencias Municipal), oportunidad en la que se hizo una evaluación de la reapertura de locales gastronómicos, horarios y controles.

Se planteó en este sentido la necesidad de hacer hincapié en los controles para el cumplimiento de los protocolos establecidos para el rubro y todas las medidas de prevención implementadas en el marco de la pandemia por Covid-19.

Estuvieron presentes también en la reunión, realizada en instalaciones del Centro Cultural Melipal, el Intendente del Parque Nacional Los Alerces, Guardaparque Ariel Rodríguez; el director del Area Programática Esquel, Dr. Roberto Alonso y el médico epidemiólogo Emiliano Biondo; el Segundo Jefe de la Unidad Regional Esquel de Policía, Comisario Vicente Avilés; el director de Protección Civil Municipal, Sergio Caneo; el Jefe de la Subdelegación de la Policía Federal Argentina, Principal Fernando Svagelj; en representación de FEHGRA, Lilia Kinsella; el Asesor Legal Municipal, Mauro Llampa; el Secretario de Gobierno, Julio Ruiz; autoridades de Defensa Civil Provincial y del Cuartel de Bomberos Voluntarios.

En el marco del encuentro «vimos cuáles eran las últimas novedades por parte de provincia, hablamos de los horarios y cómo fue la experiencia del miércoles con la reapertura de los locales gastronómicos. Hicimos un repaso de los distintos temas vinculados al funcionamiento de los controles en la Portada de acceso a Esquel, la desinfección de micros y toda la cuestión interna que venimos trabajando», señaló Ongarato.

Circulación libre con distanciamiento 

En cuanto al tema de los horarios, «queda establecido que los locales gastronómicos estarán abiertos hasta la medianoche y hasta las 20 horas el resto de los locales comerciales, para que no haya tanta circulación de gente en las calles», expresó el intendente.

Sobre esto el Dr. Biondo señaló que «el distanciamiento supone ya no más control y penas con el Código 205 de la Constitución, que se regía en la fase 4 de la pandemia. Ahora la circulación no se controla con DNI. Aquella persona que vaya a un local de gastronomía podrá circular hasta la medianoche y aquella persona que vaya a hacer compras u otros trámites, podrá circular hasta las 20 horas».

«No queremos exponer a mayor población ni ampliar la brecha de circulación porque, esto es progresivo. Cada actividad que intentamos habilitar genera más movimiento, más exposición entre la gente. Y sabemos que tenemos que cuidar hoy en día el capital más importante que es mantenernos como venimos hasta ahora. En lo posible sin circulación viral y cuando aparezca algún caso que se pueda controlar», subrayó Biondo.

Explicó que «si hay mucha gente en la calle circulando esto es más complejo. Por lo tanto, tenemos que ir en forma cauta habilitando cada una de las actividades y viendo cómo progresa esta situación. Hasta ahora la comunidad respondió muy bien en estos tres meses de la pandemia y creo que es un patrimonio que hay que cuidar, lo hemos construido entre todos», apuntó.

«Hay que denunciar»

«El mensaje que tiene que entender la población, teniendo en cuenta que no hay control policial o de DNI para circular, es sobre la responsabilidad individual que nos compete a cada uno para mantener esta situación. Si vamos a un lugar donde no se está cumpliendo el protocolo de distanciamiento en un comercio, sea una tienda, un restaurante o un kiosco, uno tiene que no solo retirarse, sino también denunciarlo», sostuvo Biondo.

Agregó que «ya hemos aprendido que se trabaja al 50% de la capacidad, a 2 metros de distancia, entre otras pautas. Y lo más importante es que seamos responsables. Y que no tengamos que depender de un inspector que venga a ver si se cumple o no el protocolo. Es importante que el dueño del comercio sea responsable y la persona que va como cliente también».

Por último, resaltó Biondo la importancia del acompañamiento «que tiene que haber de las autoridades en aplicar la ley. Pero, lo más importante es que cada persona sea responsable y de esta manera vamos a poder ir progresivamente avanzando».

Finalmente ayer, luego de varios pedidos de empresarios del sector y municipio, restaurantes, confiterías y bares de Esquel volvieron a reabrir, recibiendo público en sus salones y mesas y terminando así una prolongada «cuarentena» de más 80 días que generó incertidumbre, desesperación y fundamentalmente pérdidas económicas en el sector por no poder trabajar. En Trevelin, los comercios de este rubro también abrieron sus puertas.

Solo algunos que dispusieron la venta por delivery mantuvieron alguna actividad mínima, pero se esperaba sin duda con impaciencia la autorización nacional y provincial para la reapertura, máxime en una ciudad y localidades vecinas donde hasta el momento no se registraron casos de Covid-19 ni existe circulación del virus.

Precisamente en Trevelin también entró en vigencia el DNU Nacional que establece el «distanciamiento» en lugar del «aislamiento», por lo que ayer quedaron en condiciones de reabrir los restaurantes, cervecerías, bares y confiterías al igual que Esquel.

La información se conoció el martes por la noche, por lo que a través de las distintas Cámaras que nucléan a los gastronómicos y bares, se informó sobre la posibilidad de abrir desde la mañana de ayer.

Así la mañana de Esquel comenzó desde las 9 horas con las cafeterías abiertas para aquellos que gustan de desayunar o compartir un café con amigos o compañeros de trabajo.

Muchos de los que transitaron el centro comercial durante la mañana se vieron sorprendidos por la noticia y el propio personal en la puerta de las confiterías informaba a los transeúntes de la posibilidad de ingresar sin dificultad a los locales además de colocarse carteles en las vidrieras de: «abierto» y «pase».

Si bien al reinicio de la actividad no se había establecido cual sería el horario de cierre, luego se notificó que la atención será hasta la medianoche.

Desinfección y carta digital 

En cuanto a los protocolos de aplicación en función del Covid-19, los locales quedaron reducidos a un 50% de personas habilitadas para ingresar.

Ante esto algunos decidieron retirar la mitad de las mesas y otros ubican a la persona o grupo a una distancia de mesa de por medio que permite de esta manera contar con el distanciamiento social requerido, unos dos metros.

A esto se agrega los elementos de desinfección personal e higiene, como es el alcohol en gel para uso del público, ubicado en el ingreso al local al igual que una base donde las personas deberán desinfectar la suela de su calzado al ingresar.

Otro de los elementos introducidos es la posibilidad de la «carta digital» (con una tablet) que utilizará el mesero y no el libro u hoja que se utilizaba hasta antes de la pandemia y que se trasladaba de cliente en cliente.

De lo contrario la colocación de carteles o pizarras en el local con el menú o carta que se ofrece con los precios correspondientes.

Otros puntos de protocolo  

* También se sugiere hacer reservas en restaurantes: si bien las personas podrán ingresar cuando lo deseen a los locales, se sugiere en especial para restaurantes realizar reservas vía telefónica o WhatsApp. Al reducirse los locales a la mitad de su capacidad, aquellos que no dispongan ubicación cuando el local este cubierto, deberán esperar fuera del establecimiento, cumpliendo las pautas de distanciamiento con el resto de las personas.

* La zona de ingreso y egreso: se estableció en salones grandes que cuentan al menos con dos puertas a la calle, una zona para ingreso y otra de salida, con indicaciones al público de cómo dirigirse. Limpiar la superficie de la puerta con alcohol al 70% o lavandina diluida periódicamente.

* Mesas a dos metros de distancia y armadas para cuatro personas, admitiendo alguna persona más solo si se tratara de un grupo familiar que conviven en una misma vivienda. Las mesas deberán tener una botella con alcohol en gel para el público.

* Solo se permiten servilletas de papel descartable y no de tela que suelen utilizar en algunos restaurantes particularmente. Tampoco se permite el uso de manteles y si los individuales de papel descartables a desechar luego de cada servicio.

* En zona de caja deberá estar una cinta de color en el piso para marcar la distancia entre la barra, el cliente y la caja de cobro, con la colocación de una placa de acrílico.

* El «servicio de mesa» (pan, hielo, servilletas, aderezos) será provisto en el momento de la ocupación de la mesa y no antes, para evitar su contaminación.

* Los cubiertos deben llegar a la mesa en envase sellado, luego de su higiene y desinfección y será el comensal quien los abra antes de utilizar.

* El pago en la medida de lo posible debe ser electrónico a fin de reducir al máximo el intercambio de billetes. En caso de que el pago se realice a través de tarjetas de crédito o débito, se deberán desinfectar tanto el plástico como el posnet utilizando con solución de agua y alcohol.

* Luego de cada cobro, la persona que lo realice debe utilizar alcohol al 70% y/o lavarse las manos inmediatamente antes de continuar con sus tareas o con el cobro siguiente.

* Limpiar y desinfectar pisos, paredes y mesas del salón antes de abrir, cada vez que se pueda entre turnos y al finalizar el turno con la dilución de lavandina.

Las mesas y sillas deberán desinfectarse luego de que se retire cada comensal y siempre antes de que se siente uno nuevo, con alcohol al 70%.

La información fue confirmada desde el Gobierno provincial. Desinfección, capacidad reducida y carta digital entre las medidas que se aplicarán.

El Gobierno Provincial confirmó que a partir de este miércoles volverán a abrir restaurantes y cervecerías en Esquel y Trevelin. La información fue bien recibida en las dos ciudades que están desde hace días preparando las instalaciones para recibir nuevamente a los clientes. La propuesta apunta a satisfacer la demanda local dado que no está liberada la movilidad en las rutas.

Según publicó EQSnotas, los protocolos de aplicación en el marco de la pandemia fueron aprobados lo que permite que en lugares como Esquel y Trevelin -que están en situación de distanciamiento social- se puedan aplicar.

El Decreto nacional que habilita ya está firmado, y en Esquel esperan el instrumento escrito que oficializa la decisión que fue anticipada por teléfono por el ministro Grazzini a las autoridades locales.

En principio los protocolos obligan a disminuir la cantidad de gente en los diferentes espacios para preservar la distancia, a lo que se agrega las condiciones de extrema higiene y desinfección. La capacidad reducida y carta digital serán parte del nuevo escenario.

De aprobarse los protocolos sanitarios el sector gastronómico podría atender al público con mesas intermedias y estrictas medidas sanitarias del personal.

Esta semana la Municipalidad de Trelew mantuvo una reunión con el sector gastronómico. Se presentaron protocolos para la atención al público y se evalúa la posibilidad de que los restaurantes vuelvan a abrir sus puertas.

En comunicación con Cadena Tiempo, el titular de Inspecciones Generales de Trelew mencionó que “los protocolos presentados fueron enviados a provincia para que los analicen”.

Estimó que “de forma controlada” la atención en los establecimientos en los que se preparan y sirven comidas “se podría llegar a realizar”.

De habilitarse, la actividad se practicaría con un “distanciamiento muy amplio y con muchas medidas de seguridad, tales como divisiones entre mesas o bien generar una mesa intermedia que impida el acercamiento con las otras personas”, sostuvo López.

Los mozos deberían respetar el uso de guantes y tapabocas, no así los comensales. Y la vajilla tendría un tratamiento cuidadoso de desinfección. “Si eso funciona no habría ningún problema de habilitar”, aseguró el agente municipal.

Se espera que este jueves a la tarde se confirme la autorización desde provincia para abrir las puertas mañana viernes. Desde la Municipalidad local brindaron detalles acerca de cuál será el protocolo que se aplicará, y las medidas que deberán mantenerse en el interior de los locales gastronómicos.

Tal como lo anticipó la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central (AEHGPC), a partir de este viernes 29 de mayo, podrían reabrir sus puertas los restaurantes y bares de Comodoro Rivadavia, bajo un estricto protocolo. El secretario de Gobierno de la Municipalidad, Maximiliano Sampaoli, brindó detalles –a ADNSUR – acerca de las restricciones y medidas.

El funcionario explicó que la semana pasado se había elevado una modalidad de trabajo para el sector gastronómico al gobierno provincial, para que ser elevado a Nación para su autorización. “Hemos hablado con el ministro de Salud y dijo que estaba avanzando la solicitud y hoy ya podríamos tener a confirmación”, dijo.

Además, indicó que todos los establecimientos gastronómicos ya están reacomodando sus salones para cumplir con este protocolo que ellos mismos han presentado. “La apertura en principio sería todos los días, en una franja horaria, modificando lo que tenemos hoy en vigencia, posiblemente sea de las 8 de la mañana hasta las 24 horas”, afirmó, lo que dependerá de la actividad concreta.

Sampaoli también agregó que por el momento no se restringiría el ingreso por terminación par o impar de DNI. “Las personas que ingresen deben tener lugares específicos de espera, en el caso de que vaya una familia”, afirmó. Mientras agregó que la circulación dentro del salón debe ser solo para ir al baño con el protocolo.

Podrán reabrir desde las 8 hasta las 00.

Por otro lado, aclaró que la mantelería que se utilice en los locales debe ser descartable o de material fácilmente desinfectable como cuero o cuerina. “Ha sido un trabajo muy prolijo y profesional, y por eso quienes nos asesoran en tema de salud lo han aprobado”, manifestó.

Por último, respecto a la capacidad de personas que podrán permanecer en los salones confirmó que “no más del 50% de la capacidad, cumpliendo distancias entre mesas, sillas y barras”.

Así lo anticiparon desde la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central (AEHGPC). Los locales volverían bajo un estricto protocolo de bioseguridad.

La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central (AEHGPC) informó a través de un pequeño comunicado que mañana viernes podrían reabrir sus puertas los restaurantes y bares de Comodoro bajo el protocolo de bioseguridad presentado días atrás a la Municipalidad.

La noticia se anunció ayer miércoles por la tarde en una reunión que mantuvo el intendente Juan Pablo Luque con la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica, empresarios gastronómicos de la ciudad y autoridades del EnCoTur, Fiscalización y Seguridad de la Municipalidad de Comodoro.

El comunicado de la Asociación.

Desde la Asociación indicaron «queremos ser cautos en brindarles la información, ya que aún falta la autorización desde el Ministerio de Salud de la Provincia, pero en las próximas horas se anunciaría oficialmente la reapertura de restaurantes y estaría disponible el protocolo para todos nuestros socios».

Por su parte, la conocida cervecería céntrica «Antares» ya anunció en sus redes sociales la reapertura de su local ubicado sobre calle 25 de Mayo, al igual que la heladería y confitería «Del Viento».

El pasado martes 19 de mayo, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central, elaboró un detallado protocolo que permitiría a los restaurantes y bares abrir nuevamente sus puertas, cuidando la seguridad y salud de los trabajadores y la de los comensales.

El protocolo contiene medidas de bioseguridad adaptadas a la actividad, entre las cuales se destacan, además de todos los cuidados ya conocidos de higiene y desinfección, controles de salud de todo el personal al ingreso de cada turno de trabajo, indicaciones de cómo actuar ante situaciones de emergencia y una readecuación de las rutinas laborales.

En cuanto al espacio físico la ocupación del salón será reducida dependiendo la superficie de cada establecimiento y manteniendo distancias estipuladas entre comensales, publicó ADNSur.

Lo aseguró el secretario de Gobierno de la Municipalidad Maximiliano Sampaoli ante la decisión de las autoridades provinciales de volver a la fase 2 en la zona del valle por la aparición de un nuevo caso de coronavirus en Trelew.

Luego de que el gobierno provincial anunciara la vuelta a la fase 2 en la zona del valle, donde solo se pueden abrir supermercados y farmacias hasta el 2 de junio, en diálogo con FM La Petrolera, el secretario de Gobierno de la Municipalidad Maximiliano Sampaoli opinó “No creo que afecte en Comodoro lo que está pasando en el valle con las restricciones. Los permisos para transitar entre ciudades, en la ruta se restringen hasta el 2 de junio sólo cuestiones de salud”.

Por otro lado, respecto al trabajo que se viene realizando para la reapertura de los restaurantes, el funcionario municipal dijo que “Por el momento no hay ninguna modificación del plan que estábamos trabajando por ejemplo para reabrir los restaurantes en nuestra ciudad”.

Sobre los controles en los ingresos a la ciudad, dijo “seguramente vamos a reforzar en el módulo norte. En la terminal no hay actividad hasta que lo decida el gobierno nacional y estamos aprovechando para hacer trabajos en el edificio.

“Mi idea es armar un protocolo esta semana para poder abrirlos”, manifestó el intendente Juan Pablo Luque. Tras la habilitación de los encuentros familiares y nuevas actividades deportivas en la ciudad, el municipio trabaja para lograr la autorización para la reapertura de restaurantes y confiterías.

El intendente de Comodoro Rivadavia, Juan Pablo Luque, destacó que se llevan adelante distintas gestiones para poder avanzar en la apertura de restaurantes y confiterías en la ciudad.

Luego de la habilitación de las reuniones familiares este fin de semana, Luque reconoció que “claramente cuando se comienzan a tomar estas medidas se pierde un poco el control que se puede aplicar desde el Estado y se apela a la responsabilidad individual y social de cada uno”.

En este contexto de flexibilización de cuarentena, el intendente adelantó que se trabaja en la posibilidad de reabrir los restaurantes en Comodoro, algo que reconoció no es sencillo teniendo en cuenta que está vedado por decreto nacional, por lo cual hay que solicitar la autorización a Provincia y a Nación.

“Mi idea es ver si podemos ya armar un protocolo esta semana para poder abrirlos”, manifestó este lunes. Mientras que señaló que “si se autorizó la posibilidad de las visitas familiares, tendríamos que poder reabrir los restaurantes con determinadas medidas”.

Al respecto, el mandatario además aclaró: “Tengo que hablar con el gobernador para ver si nos autoriza a hacerlo, con protocolos muy estrictos ya elaborados, con distanciamiento de más de dos metros entre mesa y mesa”, dijo.

Por último, Luque recordó –según publica Crónica – que “por ahora no tenemos circulación viral en la ciudad, pero tenemos que seguir cuidándonos, respetando distanciamiento, cumpliendo las normas sanitarias que ya todos sabemos”, publicó ADNSur.

Angel Bordenave, responsable de Náutico Bistró de Mar informó sobre la presentación de un protocolo para tratar de abrir restaurantes, que fue presentado al municipio y que fue elaborado con el asesoramiento de Feghra, a través de Arhcoba, contemplando todas las cuestiones sanitarias.

Bordenave, integrante de una histórica familia gastronómica indicó que “estamos esperando poder abrir nuestras puertas con los cuidados necesarios y con el protocolo que presentamos”, destacando que se busca contemplar todos los aspectos necesarios.

El protocolo, presentado busca poder avanzar en el sostenimiento de las empresas gastronómicas, “eso es lo que nosotros presentamos, lo hicimos a partir de un protocolo, que lo hizo un infectólogo a nivel nacional, que trabaja mucho con el gobierno, a partir de este protocolo, con los cuidados, que son a partir de la distancia, por lo que nosotros vemos, es fundamental, más allá del barbijo, más allá del alcohol en gel, de la lavandina”, para poder abrir las puertas.

UN CAMBIO DE PARADIGMA

El joven empresario resaltó que “para la gastronomía viene un cambio impresionante, un cambio de paradigma, sobre los pensamientos que teníamos antes, creo que se viene un cambio, nos vamos a tener que adaptar para seguir adelante, creo que en Madryn, en Chubut, con los casos que tenemos, acá en Madryn no hay ningún caso, eso es lo que nos hace pensar que si hacemos las cosas bien, con responsabilidad, con cuidado, podemos empezar de a poco demostrando que se pueden abrir los negocios”, en una difícil situación que enfrentar los sectores relacionados al turismo y al esparcimiento, quizá los más afectados por las medidas de salubridad que se tomó desde hace más de dos meses en pos de preservar la salud de la población.

Se le acotó que hay muchos sectores que ya pudieron abrir sus puertas, con nuevas reglas de atención, “creo que la gran mayoría ya está abierto, también con cuidados, y nosotros mirando de que el protocolo sea aprobado y lo pongamos en marcha”, lo que se encuentra en estudio de las autoridades.

LOS TIEMPOS

Sobre cuando se podría aprobar y poner en marcha, indicó que “eso es lo que no sabemos, pero creo que en breve tendría que estar empezando a funcionar, el tiempo lo determinan las decisiones que se tengan que tomar arriba, nosotros entendemos que, más allá de todo eso, tenemos mucho cuidado en el sector gastronómico hotelero para lo que es esta pandemia, la gente que está con nosotros también lo sabe, también se preocupa, esta pandemia nos hizo ver un montón de cosas diferentes”.

Las mayores preocupaciones pasan por el sostenimiento de los restaurantes y sus fuentes de trabajo, que en la ciudad son miles, “todo el mundo está viendo cómo podemos tratar de generar para que las fuentes de trabajo no se cierren”, por lo que, a través de las asociaciones que los representan confeccionaron protocolos para abrir los establecimientos, la atención de los clientes, la permanencia de los comensales y las modificaciones estructurales que se deben realizar para preservar el distanciamiento, lo que obligará a menos mesas en cada local, por citar algunas de las modificaciones que deberán contemplar y que fueron plasmadas en el protocolo presentado.