La Secretaría de Pesca de Chubut y la Cámara Argentina Patagónica de Industrias Pesqueras (CAPIP) firmaron un convenio específico para formalizar la donación de productos pesqueros destinados a comedores escolares y comunitarios del programa “Del Mar a la Mesa”.
La firma se realizó el lunes 1 de diciembre en las instalaciones del organismo pesquero provincial. Encabezaron el acto el secretario de Pesca, Andrés Arbeletche, y el presidente de CAPIP, Agustín de la Fuente, en un acuerdo que busca ordenar el abastecimiento y darle un marco claro a las entregas.
Arbeletche explicó que el plan se apoya en un interés compartido entre instituciones para sumar pescado en la dieta de chicos y chicas. “El programa responde a un interés interinstitucional de potenciar la implementación del pescado en la dieta de escuelas y, en ese contexto, había que formalizar la parte práctica del abastecimiento que es lo que firmamos hoy”, señaló.
El convenio establece la entrega de productos en formato congelado, con foco principal en merluza y langostino. La mecánica se definirá en anexos técnicos, donde se detallarán cantidades, condiciones y modalidades de distribución según cada caso.
“Específicamente el acuerdo regulariza la entrega de productos, principalmente merluza y langostino, en formato congelado, en las cantidades y condiciones que se establezcan en los anexos técnicos correspondientes”, describió el funcionario.
Además, Arbeletche aclaró que el esquema no impone obligaciones rígidas a las empresas asociadas. “Eso siempre estará supeditado a la disponibilidad de producto, es decir que no implica una obligación para las empresas asociadas”, remarcó, para marcar que el aporte depende del stock y del contexto productivo.
La Secretaría de Pesca anticipó que sumará controles y seguimiento sobre lo que se entregue. “Desde la cartera a mi cargo vamos a estar efectuando un importante trabajo relacionado a trazabilidad y calidad de los recursos, obviamente en coordinación con las autoridades sanitarias competentes”, indicó Arbeletche.
Desde CAPIP, De la Fuente enfocó el anuncio en la necesidad de coordinar Estado y sector privado para que el programa tenga volumen real. “Creemos fuertemente que el trabajo mancomunado es la única opción para obtener buenos resultados y, este proyecto da cuenta de eso”, sostuvo.
El presidente de la cámara también puso el acento en el rol de la responsabilidad social empresaria y en el impacto buscado en la infancia. “Nosotros coordinamos el aporte de los empresarios que colaboran a través de la responsabilidad social empresaria, permitiendo que este programa impulse verdaderos cambios de hábitos alimentarios desde la infancia”, cerró.
El acuerdo tendrá vigencia por un año y prevé prórroga automática por el mismo período, según las necesidades y el impacto en las instituciones alcanzadas. El objetivo es sostener continuidad, no acciones aisladas.
El programa “Del Mar a la Mesa” se presenta como un proyecto interinstitucional para incorporar pescado en menús de escuelas, comedores, merenderos y casas tuteladas. Se firmó en octubre con participación de áreas de educación, salud y producción pesquera del Gobierno del Chubut, además del municipio de Rawson y empresas locales.
La iniciativa también incluye capacitaciones para el personal de cocina. El plan prevé talleres de seguridad alimentaria para asegurar una correcta manipulación de la materia prima y cuidar cada etapa, desde la entrega hasta el plato. Información extraída de LA17.