Seis locales se unen para ofrecer platos marinos y ahumados el 14 y 15 de noviembre.
En el marco del 103° aniversario de la villa balnearia, Playa Unión albergará la esperada primera edición de «Unión de Sabores», un gran festival culinario que se llevará a cabo durante el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre.
Unión de Sabores: Playa Unión celebrará su aniversario con una gran propuesta
La iniciativa es impulsada por el colectivo Gastronómicos Unidos de Rawson Chubut (GUR), agrupación surgida a principios de año que reúne a más de 28 emprendimientos entre restaurantes, unidades fiscales y food trucks. El encuentro busca posicionar el potencial de la cocina local combinando la riqueza marina del puerto con la producción agrícola de la zona.
La actividad cuenta con un fuerte respaldo institucional. El gerente del Ente Mixto Rawson Turístico (ENRATUR), Federico Símboli, remarcó la importancia de acompañar a los prestadores privados en el objetivo de consolidar la ciudad a través de sus atractivos culturales y naturales, convocando a vecinos del Valle Inferior del río Chubut.
En sintonía, el secretario de Cultura municipal, Daniel Tamame, destacó el trabajo articulado entre el sector público y privado, confirmando que la Comuna colaborará con la logística técnica y la grilla artística con la meta de integrar el evento al calendario anual de festejos.
Trabajo conjunto de seis locales, menú familiar y horarios confirmados
Una de las características más innovadoras de esta edición será que los establecimientos participantes no competirán individualmente, sino que cocinarán en equipo para presentar una carta unificada. La representante del sector, Karen Cruzados, detalló que formarán parte las firmas Las Brasas, Conectados, Fuerte Viejo, La Nonita, La Familiar y Picadas Diferentes.
La oferta gastronómica incluirá especialidades a las brasas, carnes ahumadas y platos a base de pescados y mariscos, además de alternativas tradicionales como pizzas y empanadas con toques de autor.
El predio contará con variadas opciones de bebidas y un espacio infantil especialmente equipado que ofrecerá alternativas simples como hamburguesas y panchos para el disfrute de las familias. La cita abrirá sus puertas el sábado 14 de noviembre desde las 16 horas, mientras que el domingo 15 las actividades comenzarán a partir de las 12 del mediodía.
Con este primer paso, los organizadores esperan convocar a una multitud y sumar progresivamente a más comerciantes gastronómicos de Rawson en las próximas ediciones.