El changuito de clase media: Patagonia con los precios más altos.
El costo de vida en Argentina sigue siendo un desafío para la clase media, con importantes variaciones según la región. Un reciente informe de la consultora Analytica revela que el gasto mensual en alimentos y bebidas para una familia tipo puede superar los $850.000 en ciertos puntos del país, un monto que representa más del 50% de la Canasta Básica Total (CBT) del Indec, umbral que define la línea de pobreza. Aunque en el último mes se observaron mayores incrementos en el norte, la Patagonia se consolida como la zona más cara para llenar el changuito.
La canasta básica en el centro de la escena
Para una familia argentina compuesta por dos adultos y dos menores, el esfuerzo económico para cubrir las necesidades básicas de alimentación es considerable.
La cifra de más de $850.000 mensuales en alimentos y bebidas ilustra la magnitud de este gasto, especialmente si se considera que, según el Instituto de Estadística y Censos de la Ciudad de Buenos Aires (IDECBA), un ingreso superior a $2.036.155 es necesario para ser considerado de clase media. Este desembolso se convierte en un factor determinante en la economía familiar, obligando a los hogares a una gestión minuciosa de sus recursos.
Tendencias regionales: el norte acelera, la patagonia se afianza como la más costosa
Durante el mes de noviembre, los mayores aumentos en el costo del changuito se registraron en provincias del norte, como Formosa (+3,3%), Santiago del Estero (+3,2%), Salta (+3,1%), Misiones (+3,1%) y Jujuy (+3,1%), además de Entre Ríos (+3,2%). En contraste, las provincias patagónicas como Santa Cruz (+1,9%), Chubut (+1,9%), Neuquén (+1,8%) y Tierra del Fuego (+1,8%), junto con CABA (+1,8%), mostraron incrementos más moderados.
No obstante, esta moderación en el último mes no altera el panorama general: la Patagonia sigue siendo la región con los precios más elevados. Santa Cruz lidera con un changuito de $851.133, seguida por Chubut ($843.448) y Tierra del Fuego ($838.037). Los precios más bajos, según informó Infobae, se observaron en CABA ($772.386), el interior bonaerense ($769.883) y Misiones ($769.063).
Productos clave: la carne impulsa los aumentos
Dentro de la canasta relevada, los productos cárnicos fueron los que mostraron mayores incrementos. La picada común subió entre un 7% y un 11%, mientras que las hamburguesas experimentaron alzas generalizadas de entre 4% y 6%, con la excepción de Chubut (+7,5%).
Estos datos se alinean con lo reportado por la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), que registró un aumento del 30% en el precio de la carne en góndola desde mediados de septiembre y prevé que esta tendencia continúe. En contraste, las galletitas de agua mostraron una leve caída de precios en 15 provincias, y la docena de huevos se mantuvo estable en la mayoría, con ligeros aumentos en Chubut, Santiago del Estero y Tucumán.
Salarios y costos: la ecuación detrás de los precios patagónicos
La consultora Analytica explica que la dispersión de precios se vincula con la diferencia en el costo de vida generalizado entre regiones. La Patagonia, con los changuitos más caros, también registra salarios más elevados. Santa Cruz, por ejemplo, combina la canasta más costosa con el segundo mayor salario promedio del sector privado.
Esto significa que los mayores gastos en la región patagónica son, en parte, compensados por remuneraciones más altas, haciendo que el costo de la canasta represente un 15,5% de la suma de dos salarios privados registrados promedio. La situación es diferente en el NEA, donde, a pesar de los precios más bajos, los salarios inferiores hacen que el costo del changuito represente un 29,1% de dos salarios promedio, un indicador de un poder adquisitivo más reducido frente a los bienes esenciales.
La realidad económica argentina exige a las familias una constante adaptación a un panorama de precios cambiantes, donde la geografía juega un rol fundamental en el presupuesto mensual. La disparidad regional en el costo de los alimentos subraya la necesidad de políticas que aborden las particularidades de cada provincia para aliviar la presión sobre los hogares.