La provincia patagónica lidera el podio de las canastas alimentarias más costosas. Los hogares chubutenses necesitaron $876.576 en diciembre para una canasta básica mensual, siendo la segunda más cara del país, solo por detrás de Santa Cruz.
Una vez más, la Patagonia encabeza las estadísticas de los precios más elevados de la canasta familiar en la Argentina. Según el último relevamiento de la consultora Analytica de diciembre de 2025, una familia tipo en Chubut requirió $876.576 para cubrir una compra mensual de alimentos y bebidas básicos. Este posiciona a la provincia como la segunda con la canasta alimentaria más cara del país, solo por detrás de Santa Cruz, y por encima de Río Negro y Tierra del Fuego.
La situación se inscribe en un contexto donde la Patagonia fue la región con la inflación más alta acumulada en 2025, con un 32.9% interanual, superando la media nacional. Según ADNsur.
Detrás del costo elevado: la carne y los costos logísticos
¿Qué explica el alto precio del “changuito” en Chubut? El informe “Changuito Federal” de Analytica, que toma precios de supermercados online con marcas homogéneas para comparar regiones, señala dos factores clave.
El primero es el comportamiento de productos específicos. El rubro carnes, con incrementos entre el 10% y 15% en la mayoría de los cortes, fue el de mayor alza en diciembre. Además, la carne picada tuvo subas cercanas al 16% en las provincias patagónicas, muy por encima del promedio nacional. Productos como los huevos también subieron en Chubut (3.1%), cuando en otras provincias se mantuvieron estables.
El segundo factor estructural son los altos costos logísticos y la distancia de los grandes centros de distribución, típicos de la geografía patagónica, que se suman a las estructuras tributarias provinciales para presionar los precios finales.
El contraste nacional: las canastas más baratas y el poder adquisitivo
El relevamiento de Analytica expone una marcada brecha regional. Mientras la Patagonia copa los primeros puestos, las canastas más económicas en diciembre se encontraron en Formosa ($783.302), el Conurbano bonaerense ($795.370) y la Ciudad de Buenos Aires ($796.000).
Sin embargo, la consultora aclara que un “changuito” más barato no implica automáticamente un mayor poder adquisitivo. Esto se debe a que en las provincias patagónicas los salarios promedio del sector privado suelen ser más elevados, lo que compensa parcialmente el mayor costo de vida.
Un panorama complejo que trasciende los alimentos
Aunque el “changuito” de Analytica mide solo alimentos y bebidas, el costo de vida total en Chubut es aún más elevado. Según el INDEC, para diciembre de 2025, la Canasta Básica Total (CBT) –que incluye además servicios, transporte y otros gastos no alimentarios– requería $1.308.713 para que una familia tipo no cayera bajo la línea de pobreza a nivel nacional, con un incremento mensual del 4.1%. Informes regionales previos de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) mostraron que este umbral ya superaba el $1.5 millón en ciudades como Comodoro Rivadavia en septiembre.
El dato de diciembre confirma una tendencia persistente: los hogares chubutenses enfrentan mes a mes uno de los costos de vida más altos del país. Si bien los salarios regionales ofrecen un amortiguador, la continua presión alcista en alimentos básicos y servicios mantiene un escenario económico complejo para las familias de la provincia.