La propuesta, que se realizará el viernes 3 de abril en Mitre y San Martín, volverá a convocar a la comunidad con una jornada que combina gastronomía, con un producto de calidad, cultura, y un fuerte compromiso solidario de la comunidad para colaborar con entidades como Nicadpi y el Hospital Zonal.
Se realizó el lanzamiento oficial de la 8° edición de la Paella Solidaria, un evento que con el paso de los años se consolida como uno de los encuentros solidarios más convocantes de Trelew, en esta oportunidad bajo el lema “El sabor que nos une”.
La actividad se llevará adelante el viernes 3 de abril, desde las 10, en la intersección de Mitre y San Martín, en la emblemática plaza Independencia, donde se desarrollará la tradicional cocción de las tres versiones de paella, acompañada por shows musicales, radio en vivo y la participación de artistas invitados.
El valor de la porción de paella se fijó en 15 mil pesos y lo recaudado estará destinado al Centro de Día Nicadpi y a la Cooperadora del Hospital Zonal de Trelew, dos instituciones que cumplen un rol fundamental en la comunidad. Se espera poder vender mil porciones.
A lo largo de sus ediciones anteriores, la propuesta ha demostrado un fuerte impacto solidario. En convocatorias recientes se elaboraron esa cantidad de porciones y se lograron importantes recaudaciones destinadas a mejorar servicios de salud y brindar acompañamiento social, incluyendo la compra de equipamiento médico e insumos esenciales.
El evento es impulsado por un trabajo articulado entre instituciones públicas y privadas, que acompañan una iniciativa que año a año crece en participación. Es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Trelew y Valle del Chubut, con el acompañamiento de instituciones como CICECh, la Municipalidad de Trelew y la FECCh (Federación de Entidades Culturales de Chubut).
Durante el lanzamiento oficial, realizado este viernes en la sede de la Cámara de Industria y Comercio del Este del Chubut, estuvieron presentes el coordinador de Eventos de la Municipalidad de Trelew, Walter Labour; el presidente de la Cámara de Industria y Comercio del Este del Chubut (CICECh), Andrés Koss; el presidente y el secretario de la Asociación Hotelera y Gastronómica (AHG), Germán Scandroglio y Marcelo Díaz, respectivamente; la directora del Centro de Día Nicadpi, Liliana Sauter; y la presidenta de la Cooperadora del Hospital Zonal, Lucía Vallejos. También Juan Pablo López, jefe de profesores del Instituto Superior de Gastronomía y Franco Pérez, director del Instituto Culinaria y miembro de la Asociación Gastronómica Argentina.
Acción concreta
La Paella Solidaria no solo propone una experiencia gastronómica, sino que también refuerza un entramado comunitario donde la colaboración se transforma en acción concreta. En cada edición, vecinos, cocineros y organizaciones se reúnen con un mismo objetivo: aportar, desde su lugar, a causas que necesitan del compromiso colectivo.
“La idea de este año es poner a la venta mil porciones, con un valor de 15 mil pesos. Se iniciará a las 10, con eventos de las diferentes entidades culturales de la provincia. Y a partir de las 12.30 comenzaremos con la entrega de las porciones. Este año hemos decidido realizar porciones uniformes y entregarlas en bandejas”, señaló Germán Scandroglio, presidente de la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos.
“Además, hemos diseñado una página web para la preventa, y también para quienes no tienen la posibilidad de asistir al evento o no le interesa el producto también poder donar algo significativo para estas entidades que necesitan el apoyo de la comunidad”, agregó.
Para obtener más información, y para adquirir porciones o bien colaborar en forma desinteresada, se puede visitar el sitio oficial www.lapaellasolidaria.com o seguir sus redes sociales en Instagram: @lapaellasolidariatw
Aporte valioso
Entre las empresas que colaboran con el desarrollo del evento, a través de donaciones, se encuentran: CAPIP (Cámara Argentina Patagónica de Industrias Pesqueras), con productos de mar como calamares y langostinos, Sandypack Descartables, Distribuidora LACYF, Delicias del Mar con moluscos, tentáculos y aletas; y Aguas Ivess, entre otras que también aportan insumos necesarios y materia prima.
Profesionales de la cocina
Los encargados de elaborar las tres versiones de paella, que se harán a fuego con brasas, e incluirán productos de mar, verduras, carne blanca, arroz y condimentos, serán Juan Pablo López, jefe de profesores del Instituto Superior de Gastronomía, y Franco Pérez, director del Instituto Culinaria y miembro de la Asociación Gastronómica Argentina, quienes estarán acompañados por alumnos de ambas instituciones. También colaborará la reconocida chef local Fernanda Catalán.
Producto de calidad
“La idea es preparar algo de calidad. Mucha gente asume que, por tratarse de algo solidario, no contará con muchos productos de mar, o carne blanca, sino con mucho arroz. Esto no será así. Nuestra intención es presentar un producto de calidad en las tres presentaciones que se harán. Y se entregarán en porciones uniformes”, señaló Pablo López para finalizar.