La Municipalidad de Trelew continúa con las capacitaciones destinadas a garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades.
Durante noviembre habrá cuatro nuevas instancias de formación, con 50 cupos cada una. También se recuerda la vigencia de la normativa que establece el reemplazo de la Libreta Sanitaria por el Carnet de Manipulación de Alimentos.
La Municipalidad de Trelew dará continuidad durante noviembre a los cursos de Manipulación de Alimentos, una herramienta fundamental para mejorar las condiciones de higiene y seguridad en la elaboración, conservación y comercialización de productos alimenticios.
La propuesta busca que comerciantes, trabajadores gastronómicos, emprendedores y todas aquellas personas que manipulan alimentos incorporen conocimientos y prácticas que permitan reducir los riesgos de contaminación y proteger la salud de los consumidores.
Las capacitaciones se desarrollarán en el Centro Astronómico de Trelew, con un máximo de 50 participantes por edición, y forman parte de las acciones municipales destinadas a promover la prevención sanitaria y el cumplimiento de las normas vigentes.
Nuevas fechas de capacitación
La próxima inscripción virtual se habilitará este miércoles 28 de octubre, para el curso previsto los días 4 y 5 de noviembre, de 8:30 a 12 horas.
Posteriormente, se realizarán otras tres capacitaciones:
- 19 y 20 de noviembre: inscripción el miércoles 11 de noviembre. Horario de 14 a 17:30.
- 26 y 27 de noviembre: inscripción el miércoles 18 de noviembre. Horario de 8:30 a 12.
- 30 de noviembre y 1 de diciembre: inscripción el miércoles 25 de noviembre. Horario de 14 a 17:30.
Todas las jornadas tendrán lugar en el Centro Astronómico, con 50 cupos disponibles por curso.
Prevención y seguridad alimentaria
Los contenidos incluyen las principales causas de contaminación de los alimentos, las cinco claves de la inocuidad alimentaria, el correcto lavado de manos, la utilización de agua potable y las buenas prácticas de higiene durante la preparación y conservación de productos.
Uno de los aspectos centrales será la prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad de especial preocupación sanitaria en Chubut, que afecta principalmente a niños menores de cinco años.
La formación también permitirá que quienes desarrollan actividades comerciales vinculadas con los alimentos conozcan sus responsabilidades y las medidas necesarias para evitar infracciones y sanciones por incumplimientos sanitarios.
Carnet obligatorio para manipuladores de alimentos
La Municipalidad recuerda que se encuentra vigente la Ordenanza N.º 13914/25, que establece el reemplazo de la Libreta Sanitaria por el Carnet de Manipulación de Alimentos para las personas que trabajan en contacto con productos alimenticios.
Quienes hayan renovado su Libreta Sanitaria durante 2025 podrán utilizarla hasta la fecha de vencimiento del apto médico, sin necesidad de reemplazarla anticipadamente.
En tanto, la Libreta Sanitaria continúa vigente para las actividades que no involucran manipulación de alimentos.
Con esta programación, el Municipio busca facilitar el acceso a la formación sanitaria, mejorar las prácticas de quienes trabajan con alimentos y contribuir a una ciudad con mayores condiciones de seguridad para consumidores y comerciantes.