El bolsillo de los argentinos está reconfigurando por completo el mapa del consumo cotidiano en los comercios de cercanía.
Frente a las constantes remarcaciones de las empresas líderes, las familias dejaron de lado la fidelidad histórica a las etiquetas tradicionales y protagonizan un masivo vuelco hacia los productos pyme en las góndolas, donde el ahorro real llega a superar la mitad del valor de compra.
Los alimentos y artículos de higiene elaborados por pequeñas y medianas empresas ya ganan terreno en los almacenes de barrio con diferencias que alcanzan hasta el 68% menos respecto de las primeras marcas.
Comparativa de precios: dónde se logra el mayor ahorro
El sondeo en comercios minoristas expuso brechas contundentes en productos básicos de la canasta diaria:
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Fideos tipo amasados con huevo: Una primera marca cuesta $4.200, frente a $1.350 de una alternativa pyme (un ahorro del 67,9%).
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Pan tipo artesano (500 gramos): Se consigue a $6.500 en marcas líderes contra $2.900 en opciones pyme (55,4%más barato).
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Galletitas de agua (330 gramos): Los valores oscilan entre $2.300 y $1.500, marcando una brecha del 34,8%.
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Papel higiénico (4 rollos de 80 metros): La versión tradicional vale $5.800, mientras que la opción pyme se ubica en $3.900 (32,8% menos).
Fernando Savore, referente de la Federación de Almaceneros de la Provincia de Buenos Aires, explicó que mientras las grandes compañías aplican subas frecuentes —como ocurrió en los últimos tres meses con aumentos del 8% en lácteos—, las pymes logran sostener precios estables.
En su propio local, el proveedor de pan lactal pyme debe reponer mercadería tres veces por semana, en contraste con las entregas semanales y mucho más acotadas de las primeras marcas.“Hoy Doña Rosa no se fija tanto en la marca, se busca el precio”, resumió Savore, destacando que quienes prueban estas alternativas vuelven a elegirlas al comprobar su buena calidad.
Cambio de hábitos: qué muestran Scentia, CAME y NielsenIQ
El fenómeno se refleja con claridad en las estadísticas del sector. Según la consultora Scentia, los kioscos y almacenes tradicionales lograron sostener sus volúmenes de venta en septiembre respecto del mismo mes de 2025, amortiguando la baja general del consumo masivo (-1,2%), de los supermercados de cadena (-2,6%), de los autoservicios independientes (-3,7%) y de los mayoristas (-3,4%). En el acumulado de nueve meses, estos comercios de barrio retrocedieron 2,4%,por debajo de la contracción global del 2,7%.
En la misma sintonía, la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) advirtió que más del 78% de la población modificó sus pautas de compra. Si bien el relevamiento minorista de octubre marcó una baja interanual del 3,5% en alimentos y bebidas, consolidó el auge de etiquetas menos conocidas.
Salvador Femenia, vocero de CAME,señaló que esta tendencia crece desde 2022 por la restricción de dinero disponible: “En los mercados de cercanía y autoservicios, que es lo que compone nuestra medición, el consumidor es muy selectivo por restricción en dinero disponible”, y añadió: “Hay muchas pymes produciendo alimentos de muy buena calidad donde el consumidor no paga marca”.
Por último, el reporte Consumer Outlook 2027 de NielsenIQ ratificó que el 50% de los argentinos migró hacia opciones más económicas —superando el promedio latinoamericano del 41%— y que el 74% compró artículos esenciales con mayor cautela durante el último año, transformando definitivamente la competencia en las estanterías del país.