En el marco del programa «Revalorización de recursos estratégicos del mar patagónico. Mercado de frutos del mar», el intendente Gerardo Merino rubricó con la ministra de Producción, Digna Hernando, el préstamo de una autoclave vertical para esterilizar productos.
El equipo estará disponible para empresas y productores que precisen esterilizar alimentos por el plazo de un año. Será instalado por el INTI.
El proyecto también contempla la puesta en marcha de una cámara de frío en el predio donde se explotará el mercado de frutos del mar.
Autoclave
Es un esterilizador a vapor, utiliza calor húmedo en forma de vapor saturado bajo presión para alcanzar una temperatura por encima del punto de ebullición, y destruir microorganismos como bacterias, virus, hongos y esporas.
