Unos 100 vecinos más de Trelew concluyeron recientemente un nuevo curso de manipulación de alimentos que dictó el área de Bromatología de la Municipalidad con el objetivo de capacitar a personas de distintos establecimientos comerciales y de producción que pudieron renovar, u obtener por primera vez la Libreta Sanitaria.

El curso fue dictado por la bromatóloga Rosa Rivera en instalaciones del Planetario de la ciudad, destacando la profesional que esta en esta oportunidad “hubo una variada participación que incluyó a personal de panaderías, rotiserías, restaurants, confiterías bailables además de la presencia de chicos que trabajan como barman y personas que tienen emprendimientos familiares”.

Rivera valoró la importancia de realizar el curso de manipulación de alimentos, no sólo para contar con la Libreta Sanitaria, al indicar que “uno puede tener la Libreta Sanitaria en condiciones, pero sino tienen hábitos higiénicos en la elaboración puede contaminar los alimentos y ocasionar una enfermedad transmitida por alimentos”, explicó.

Y recordó que “las personas que terminaron el curso recibirán un carnet que los habilitará legalmente para trabajar en contacto con alimentos, tanto a nivel local, provincial como nacional”.

Asimismo Rivera adelantó que el próximo curso se realizará durante los primeros días de octubre, también en el auditorio del Centro Astronómico, en el horario de 14 a 17, aunque aún no está confirmada la fecha de inscripción.

Los interesados en participar podrán informarse en las oficinas de la Coordinación de Inspecciones Generales ubicadas en Ecuador 157, telefónicamente al 4420190, o por correo electrónico a inspecciongeneral@trelew.gov.ar

Con la participación de más de medio centenar de emprendedores, comenzó este miércoles una capacitación gratuita sobre manipulación de alimentos dictada desde la Municipalidad de Trelew.

A través del área de Bromatología dependiente de la Coordinación de Inspecciones Generales y la Agencia de Desarrollo Productivo y Social, los asistentes recibirán a lo largo de tres jornadas información vinculada sobre normas de higiene, haciendo hincapié en evitar las enfermedades de transmisión alimentaria.

La capacitadora, bromatóloga Rosa Rivera, destacó la importancia de esta capacitación que se inició este miércoles y que concluirá este viernes, «porque es vital tener los conocimientos de las normas bromatológicas al momento de crear, desarrollar y mantener un emprendimiento vinculado a la manipulación, distribución y comercialización de alimentos».

En relación a los temas que se tratan durante el curso, que se está brindando en el Club de Emprendedores, en instalaciones de la Cámara de Industria y Comercio, Rivera enumeró que «son temas relacionados a los hábitos higiénicos, limpieza y desinfección de instalaciones, higiene en el proceso de elaboración y comercialización de alimentos».

También indicó que «nos enfocaremos en las enfermedades de transmisión alimentaria, Síndrome Urémico Hemolítico, la procedencia de la materia prima, la contaminación cruzada y la utilización de agua segura, entre otros temas, que surgieron en la charla introductoria a la que asistieron muchas personas que preparan la copa de leche en diferentes instituciones, y en este caso, incorporamos el tema».

La capacitadora recordó que «todos los asistentes al finalizar el curso recibirán un carnet que los habilita como manipuladores a nivel nacional».

Dictado por la responsable del área de Capacitaciones de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Trelew, Rosa Rivera, se desarrollará entre este miércoles 29 y viernes 31 de agosto, un curso de manipulación de alimentos destinado a emprendedores.

Se trata de una capacitación gratuita que se dictará en el Club de Emprendedores ubicado en Fontana 355, sede de la Cámara de Industria y Comercio del Este del Chubut (CICECh).

El curso forma parte del ciclo de capacitaciones que la Municipalidad de Trelew viene realizando para todas aquellas personas que intervienen  en la elaboración, cosecha, transporte o venta de productos alimenticios.

Durante las jornadas de capacitación se brindan conceptos sobre las normas de higiene, las enfermedades de transmisión alimentaria, la procedencia de la materia prima, la contaminación cruzada y la utilización de agua segura, entre otros temas.

Todos los participantes reciben al finalizar el curso, un carnet que los habilita como manipuladores en el ámbito local, provincial y nacional.

El área de Bromatología de la Municipalidad de Trelew, a cargo de Rosa Rivera, culminó este viernes en el auditorio del Centro Astronómico, un nuevo curso de manipulación de alimentos destinado a trabajadores de distintos establecimientos comerciales y de producción.

Al finalizar el curso estuvo presente el Director de Inspecciones Generales del Municipio, Héctor López, quien destacó la capacitación permanente brindada por la Municipalidad, no sólo en charlas similares a esta, sino también en los propios lugares de trabajo, como es el caso de los supermercados y mayoristas.

López, al dirigirse a los participantes del curso, les pidió ser “conscientes y responsables” en la tarea que realizan y puso a su disposición todos los recursos del área que conduce, para ayudarlos a mejorar la calidad e inocuidad de los alimentos con los que trabajan.

“Todos los meses realizamos estos cursos que son importantes para generar conciencia sobre el cuidado de la salud y la prevención de muchas enfermedades que tienen que ver con no tomar precauciones en la preparación de alimentos, especialmente cuando son para la venta”, precisó López.

De este curso en particular participaron  empleados de establecimientos diversos  como panaderías, restaurants, carnicerías, plantas pesqueras, mercados y kioscos, quienes se capacitaron  sobre las exigencias del Código Alimentario Argentino.

Durante el curso se habló sobre temas como la higiene personal y de las instalaciones, haciendo hincapié en el lavado de manos y en el proceso de elaboración, para garantizar la inocuidad de los alimentos.

Las personas que terminaron el curso recibirán un carnet que los habilitará legalmente para trabajar en contacto con alimentos, tanto a nivel local, provincial como nacional.

Los interesados en participar de otros cursos en el futuro podrán informarse en las oficinas de la Coordinación de Inspecciones Generales ubicadas en Ecuador 157, telefónicamente al 4420190, o por correo electrónico a inspecciongeneral@trelew.gov.ar.

Con alrededor de 80 participantes comenzó este miércoles en el Centro Astronómico de Trelew un nuevo curso sobre manipulación de alimentos, a cargo del área de Bromatología de la Municipalidad.

Del curso participó un nutrido grupo de trabajadores de distintos rubros alimenticios tales como panaderías, restaurants, carnicerías, plantas pesqueras, mercados y kioscos.

La capacitación estuvo a cargo de la bromatóloga, Rosa Rivera, quien aseguró que durante la misma se informa a los participantes cuales son las exigencias del Código Alimentario Argentino, para personas que por su función laboral tienen contacto directo con mercadería.

Durante el curso se habló sobre temas como la higiene personal y de las instalaciones, haciendo hincapié en el lavado de manos y en el proceso de elaboración, para garantizar la inocuidad de los alimentos.

La capacitación se extenderá hasta el viernes y al finalizar el mismo los asistentes recibirán un carnet que los habilita legalmente para cumplir con la actividad, a nivel local, provincial y nacional.

Los interesados en participar de otros cursos en el futuro podrán informarse en las oficinas de la Coordinación de Inspecciones Generales ubicadas en Ecuador 157, telefónicamente al 4420190, o por correo electrónico a inspecciongeneral@trelew.gov.ar.

La Dirección de Bromatología de Trelew dictará desde este miércoles 22  un nuevo curso de manipulación de alimentos, de acuerdo a lo que exige el Código Alimentario Argentino para personas que por su función laboral tienen contacto directo con mercadería.

La capacitación se extenderá hasta el viernes y ya no hay cupos. Los asistentes recibirán un carnet que los habilita legalmente para cumplir con la actividad.

El curso será dictado de 14 a 17 horas en el Centro Astronómico Trelew por la profesional Rosa Rivera. El temario a desarrollar está vinculado con conocer Normas de Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura aprobado por el Departamento de Bromatología de la Provincia.

En esta oportunidad, y dada la repercusión en la comunidad, no habrá cupo disponible, por lo que quienes deseen capacitarse deberán hacerlo durante septiembre cuando se dicte un nuevo curso.

A emprendedores y en supermercados

En este marco, Rivera adelantó que del 29 al 31 de agosto se orientará un curso de manipulación de alimentos destinado únicamente a emprendedores de la ciudad, ya que es organizado junto a la Agencia de Desarrollo Productivo y Social.

La capacitación, con marcada aceptación en la comunidad, tuvo réplicas en todos los grandes establecimientos comerciales operativos en la ciudad. “Esta semana por ejemplo terminamos con La Anónima, donde participaron casi 100 personas. Lo mismo hicimos en Vea y Changomás» reveló.