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La Subsecretaría de Desarrollo Económico de Rawson entregó este sábado kits de semillas del Pro Huerta INTA a los presidentes de los siguientes barrios: Rodaj Park, Playa Magagna, Área 12, IAC, Río Chubut, y Luis Vernet.

Cada dirigente vecinal deberá coordinar luego para que los vecinos que estén nucleados en el programa accedan a los paquetes que corresponden a la temporada otoño-invierno.

El titular del área Eduardo Varela explicó que “ya contábamos con un registro de familias que ya habían recibido los kits y en esta oportunidad también se le entregará a vecinos que estén interesados en armar su propia huerta”.

Además, indicó el funcionario, luego de que los presidentes barriales efectúan la entrega de las semillas a los vecinos, junto a INTA, se capacitará a promotores para que desde los barrios acompañen a las familias en el armado de las huertas.

«Ninguno de nosotros puede aceptar un mundo en el que algunas personas estén protegidas mientras que otras permanecen expuestas», aseveró el jefe del organismo.

El director general de la Organización Mundial de Salud (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus, afirmó este lunes que la distribución justa de los fármacos contra el coronavirus es un desafío aún más grande que su desarrollo.

«La medida final del éxito no será qué tan rápido podemos desarrollar herramientas, sino qué tan equitativamente podemos distribuirlas», aseveró Ghebreyesus durante una conferencia en línea sobre la recaudación de fondos para la investigación de vacuna y medicamentos contra el virus.

«Ninguno de nosotros puede aceptar un mundo en el que algunas personas estén protegidas mientras que otras permanecen expuestas», agregó.

Al mismo tiempo, aseveró que la humanidad está bien posicionada para enfrentar la pandemia de SARS-CoV-2.

«Dos semanas después de que la OMS informara de los primeros casos de covid-19 el mundo ya conocía la secuencia genética del virus. Los primeros diagnósticos llegaron a los pocos días. Ya tenemos resultados iniciales de algunos ensayos de la terapia, y actualmente varias vacunas están siendo ensayadas en humanos», dijo Ghebreyesus.

Declarada la pandemia del coronavirus, y con el reloj ajustado para actuar ordenadamente, la creatividad obligó a la improvisación inmediata para contener los efectos negativos del brote epidemiológico. En esta parte del hemisferio, donde la enfermedad permitió, al menos, previsibilidad para intervenir, el impacto fue de menor consideración, pero no perdió contundencia.

Mientras transcurren las semanas, progresivamente -contenido el virus-, las actividades retoman, aunque respetando criterios estrictos fijados por los protocolos de seguridad correspondidos según el rubro. Y ello permite que algunos responsables políticos distritales proyecten opciones para el desarrollo económico, concluido el aislamiento social, preventivo y obligatorio establecido por el Gobierno Nacional.

Sucede en Rawson, donde el intendente Damián Biss ya inició un mapeo del escenario presente para concretar en el mediano plazo el proyecto de Huertas Familiares. “Hay mucha gente que está impedida de trabajar, más que nada aquellos que lo hacen de manera informal”, entonces “esto es una herramienta muy importante para el desarrollo”, sostuvo el mandatario municipal, que esta semana recibió a representantes de la Estación Experimental INTA.

“Más allá de todos los esfuerzos que se están haciendo para la prevención e higienización, contención social y comunicación” para atender la emergencia sanitaria, “debemos pensar en el día después” de la pandemia. Por eso, “una vez superada la emergencia, debemos acompañar a las familias para que vayan de alguna manera recomponiendo su economía. Y creo que las huertas familiares serán una gran herramienta”, insistió.

Este esquema productivo, puntualizó Biss, “sería complementado con capacitaciones a operadores para que puedan replicar el material instructivo en los barrios. Vemos que hay un escenario, que es el de las viandas, para poder empezar a trabajar. Tenemos relevadas a las familias, así que utilizaremos esa base de datos para fortalecer las huertas familiares”, dijo.

Durante el encuentro con los responsables de la Estación Experimental que tiene asiento en Trelew, “conversamos sobre la reactivación del vivero municipal, que tuvo un fuerte deterioro el año pasado”, y para ello “nos entregaron semillas de otoño-invierno para comenzar con la siembra en el predio”.

Además “abordamos la posibilidad de presentar un proyecto para buscar financiamiento y reparar tres o cuatro invernáculos que por la falta de mantenimiento están deteriorados”.

El municipio de Rawson viene llevando adelante un paquete de medidas sociales para contener a las familias que se encuentran en situación de vulnerabilidad por la emergencia social, sostenido con aportes del Ejecutivo, y también con la colaboración de instituciones y comerciantes.

La secretaria de Desarrollo Social y Familia de Rawson, Silvana Cendra, agradeció a quienes están brindando su colaboración para contener las necesidades de los vecinos que se acentuaron por la vigencia de la medida de “aislamiento social, preventivo y obligatorio”.

La funcionaria señaló: “Quiero expresar un agradecimiento muy especial a cada uno de los locales, ya sean pequeños comercios o grandes mercados, porque acercaron donaciones a lo largo de todo este tiempo”.

Cendra puntualizó que muchos comercios “se contactaron con nosotros y aportaron para completar los bolsones de alimentos que fuimos entregando y para la elaboración de las viandas. Este miércoles recibimos la donación de la heladería Grido”.

Además comentó que los vecinos, de manera desinteresada, consultan de manera permanente cómo aportar y se ponen a disposición.

Quienes deseen colaborar para asistir a aquellos vecinos afectados social y económicamente por el CoViD-19 deberán comunicarse al teléfono 280-4911029. “Más allá de lo que es alimentos secos, estamos recibiendo donaciones de leche y pañales” puntualizó la funcionaria municipal.

Durante la jornada del sábado, el intendente de la ciudad, Adrián Maderna, en el marco del permanente diálogo que mantiene con el sector cooperativo y mutualista, concretó una reunión con los integrantes de la comisión directiva de la cooperativa Lanera Trelew Ltda., de la que participaron también, el titular de la Agencia de Desarrollo Productivo y Economía Social, Hugo Schvemmer; y el responsable de la Secretaría de Planificación, Obras y Servicios Públicos, Sebastián de la Vallina.

La cooperativa presentó ante las autoridades municipales un informe de situación y sus aspiraciones de un desarrollo mayor, abriendo nuevos mercados, dado que la producción que realizan tiene mercado tanto en Argentina como en el mundo.

El intendente y el equipo técnico de la Agencia de Desarrollo Productivo se comprometieron en poder colaborar para dar mayor visibilidad al trabajo que vienen realizando, además de seguir realizando gestiones a nivel nacional, tanto con el Estado como con el empresariado privado, para tratar de conseguir inversiones vinculadas con la renovación de la maquinaria con la que cuentan y la apertura de nuevos mercados, ampliando la producción y potenciando la posibilidad de generar más puestos de empleo.

El 25 de febrero llegará a la zona también un empresario Pyme que está llevando adelante una producción de hilo de Llama, en la provincia de Catamarca. Llegará junto a integrantes del INTI, con la necesidad de vincularse con la producción de hilo local de lana, y encarar una prueba piloto que puede derivar también en una expansión y generación de nuevas bocas de comercialización.

La Municipalidad de Trelew, de este modo, sigue avanzando permanentemente en gestiones a nivel nacional, con la esperanza de que en los próximos meses llegue esa colaboración estatal necesaria, merced a la continua presentación de proyectos, que ha convertido al municipio local en uno de los que mayor vinculación mantiene actualmente con el gobierno nacional.

Cavaco mantuvo un encuentro con la directora de Coordinación de Asuntos Productivos para las Provincias, a fin de avanzar mancomunadamente en el proyecto provincial.

El ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio del Chubut, Leandro Cavaco, se reunió este martes en Buenos Aires con la directora de Coordinación de Asuntos Productivos para las Provincias, Natalia Del Cogliano, dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo que conduce Matías Kulfas.

Luego de la reunión el ministro chubutense explicó que “seguimos con la agenda de reuniones que hemos elaborado para estos días acá en Buenos Aires: ayer estuvimos con el ministro Kulfas, con el secretario de Emprendedores y PyMEs, también tuvimos encuentros más informales con el secretario de Industria, con quien quedamos en reunirnos a la brevedad, y hoy con Natalia Del Cogliano, quien se encarga justamente de la relación con las provincias y su plan de desarrollo productivo”.

Al respecto Cavaco destacó: “Por ello fue muy importante tener la posibilidad de charlar y comentarle todo nuestro proyecto que tiene que ver con este desarrollo productivo. La buena noticia es que está totalmente alineado con lo que ellos tienen pensado para las diferentes regiones, puntualmente para la nuestra”.

“Me voy con una muy buena señal, con un diálogo impecable y con optimismo porque nos cuentan y vemos, que están trabajando para poder generar las condiciones y los programas para que nuestros emprendedores, PyMEs, industria, tengan otro tipo de posibilidad que se les había negado en los últimos años”, señaló.

Sobre los próximos pasos el Ministro Cavaco detalló: “Vamos a enviarles nuestro Plan de Desarrollo, estamos finalizando con todos los documentos que respaldan esa presentación y calculamos que en poco tiempo estará todo listo”.

“Faltan reuniones con ciertas Cámaras y con algunos intendentes de la provincia y jefes comunales”, contó y destacó: “esto tiene un espíritu federal, las cuestiones las tomamos directamente de cada uno de los protagonistas, por eso el mapeo y estas reuniones con intendentes, jefes comunales, Cámaras de Comercio, productores, para tener bien en claro cuáles son las necesidades y las urgencias, y esta proyección necesaria y fundamental a mediano y largo plazo, de hacia dónde vamos a orientar nuestro desarrollo productivo”.

El intendente Juan Pablo Luque recorrió la Costanera céntrica, en donde anunció la pronta habilitación de los baños públicos y la concesión de tres paradores para brindar una oferta gastronómica en el sector. En ese marco, también adelantó que se trabaja en la formulación de un proyecto que contempla la generación de áreas deportivas y un anfiteatro para la actividad cultural en el lugar.

Junto a los funcionarios del gabinete municipal, este jueves, el intendente Juan Pablo Luque recorrió las instalaciones en donde funcionarán los baños públicos y los paradores gastronómicos, para evaluar su estado y avanzar en la rápida puesta en funcionamiento de los mismos.

En ese contexto, anunció que “en estos días se procederá a la concesión para la explotación gastronómica en el sector. Los paradores cuentan con una cocina amplia y equipada, y estamos evaluando cederlos a instituciones solidarias que trabajan en la ciudad para que puedan concesionarlos y de esta manera, generar sus ingresos económicos”, detalló.

Asimismo, siguiendo con los nuevos servicios que se ofrecerán durante esta temporada estival, Luque aseguró que “ya está todo listo para la entrega de kits de protectores solares y la instalación de las duchas”; y por otra parte, adelantó que se continúa con las gestiones para remover los barcos abandonados.

Áreas deportivas, culturales y anfiteatro

En la ocasión, el intendente anunció que desde el Ejecutivo se avanza en la formulación de un proyecto que contempla la construcción de un anfiteatro y áreas deportivas y culturales, “para darle vida a la Costanera y continuar con el plan de mejoramiento que se inició en los últimos años”, señaló.

“La idea es concretar este nuevo espacio en donde funciona el estacionamiento central, para ampliar las propuestas deportivas y culturales en el lugar. Se trata de playones para la práctica de futbol y vóley, y un anfiteatro al aire libre”, especificó.

De esta manera, Luque afirmó que “vamos a lograr la plena recuperación de la Costanera y transformarla en ese espacio que tanto nos merecemos los comodorenses. Tenemos que darle un desarrollo turístico a la Costanera”, concluyó.

Tras los primeros cuatro años de gestión del intendente Adrián Maderna al frente de la Municipalidad de Trelew se ha trabajado incansablemente en dotar de herramientas que potencien el desarrollo de la economía social como un pilar para seguir manteniendo la paz social a pesar de las adversidades económicas que se plantearon en este tiempo.

“Desde el inicio de la gestión, demostramos con hechos y no con palabras que la Economía Social iba a ser parte de una política de estado y no solamente expresiones de deseo. Lo demostramos con la creación del microcrédito social, con la creación de la coordinación de Economía Social, y con la creación de la Agencia de Desarrollo Productivo y Social, que en tres segmentos diferentes, apuntaban a asistir, a contener, y a recuperar”, expresó el intendente Maderna haciendo un balance de lo actuado en este tiempo al frente del ejecutivo municipal.

Y se refiere puntualmente a Asistir a aquel vecino que estaba complicado económica y socialmente, a Contener a aquellos que estaban atravesando una situación compleja para quedarse dentro del sistema económico formal y evitar que termine de ser expulsado fuera del sistema cayendo en la informalidad, y a Recuperar a aquellos que habían quedado afuera del sistema.

“No sólo lo aplicamos en esta primera gestión, sino que forma parte de mi ADN en términos políticos, porque siempre que trabajé lo hice vinculado a los sectores sociales, desde la Dirección de Juventud, pasando por el Ministerio de Familia, y otros cargos. Siempre pretendí darle una impronta social muy fuerte a mi labor política. Y lo logramos porque el desafío más grande que tuvimos en la primera gestión fue reconstruir el tejido social de nuestra comunidad”, aseguró más adelante

Maderna explicó que se encontró con “una sociedad muy compleja, muy difícil, no sólo en términos económicos, sino sociales, culturales”.

“La interrelación estaba muy compleja, muy tensa. Parecía, como lo dije en varios de mis discursos, que Trelew era dos ciudades en una. Si bien sabemos que aún falta mucho trabajo por realizar, insistiremos para romper con ese esquema y volver a ser una sola ciudad y que todos los vecinos seamos parte de una sola comunidad. Y tenemos 4 años para seguir trabajando en ese sentido”, concluyó.

Por eso, el intendente de Trelew fue potenciando paulatinamente las capacitaciones como ejes fundamentales, pero también los espacios de comercialización tan esenciales como el Paseo de Compras Trelew Primero, que ahora plantea la necesidad de una expansión para poder extenderse a todo el conjunto de la sociedad, ofreciendo espacio para los niños, espectáculos y espacios de gastronomía. También las ferias itinerantes como Emprendedores Nómades o el Mercado en tu Barrio. Y obviamente la importancia de sostener en el tiempo la creación de Microcréditos para la adquisición de insumos y/o maquinarias, ofrecer acceso a distintos tipos de financiamiento y la interacción permanente con distintas organizaciones sociales que posibilitaron la creación de granjas productivas y salas productivas de alimentos. Todo siempre controlado a través del área de Bromatología que permanentemente brindó asistencia y cursos de manipulación de alimentos para evitar cualquier tipo de enfermedades.

Tras varias idas y vueltas y encendidas negociaciones, diputados sancionaron este jueves y por unanimidad el proyecto enviado por el Ejecutivo que incluye la conformación de 11 ministerios, 7 secretarías y una nueva escala salarial para la planta política, pero en base al incremento anterior presentado hace tres meses.

RAWSON (ADNSUR) – En una demorada y tensa sesión legislativa -la última de la actual Cámara de Diputados-, finalmente se aprobó este jueves el proyecto de la nueva ley de Ministerios y el aumento de haberes para funcionarios y la planta política que en el mes de septiembre había enviado el Poder Ejecutivo, que es de 50 mil pesos menos en relación al último presentado y no está asociado a los salarios del Poder Judicial.

Tras un largo debate previo y planteos de la oposición respecto al último proyecto de suba salarial presentado días atrás por el Gobierno, cerca de las 21 de este jueves comenzó a sesionar la Legislatura con la presencia de 22 diputados (estuvieron ausentes Roddy Ingram, Alejandro Albaini, Javier Touriñán, Estela Hernández y Alfredo Di Filippo) y 19 puntos en el orden del día.

En el último lugar de la lista se trató y terminó sancionando por unanimidad la nueva estructura del Gabinete que –conformado ahora por once ministerios y siete secretarías- asumirá el próximo lunes 9 de diciembre.

Nueva escala salarial

Esta tarde hubo un fuerte cuestionamiento y debate previo sobre el anexo que incluía una nueva escala salarial para la planta política del Gobierno. La falta de acuerdo de los diputados de la oposición para votar este punto -que además la engancha a los sueldos del Poder Judicial- provocó duras negociaciones que impedían que haya dictamen de la comisión de Asuntos Constitucionales y se convocara a Labor Parlamentaria.

Es que según el último proyecto de ley presentado, el titular del Ejecutivo provincial recibirá dos veces y media la remuneración asignada al Procurador General de la Provincia del Chubut, integrada exclusivamente por los rubros de ley: sueldo básico, dedicación funcional y suma fija.

Finalmente, se aprobó la iniciativa enviada hace tres meses que es de 50 mil pesos menos y no está enganchada a los salarios judiciales. Sin embargo, este último proyecto, propone un salario menor para el Gobernador pero aumenta los salarios de los ministros, en relación al último presentado.

Nuevo gabinete

La nueva estructura de Gobierno – que ya había confirmado ADNSUR días atrás – quedó conformada con los siguientes ministerios: Gobierno y Justicia; Economía y Crédito Público; Educación; Salud; Seguridad; Desarrollo Social, Familia, Mujer y Juventud; Infraestructura, Energía y Planificación; Hidrocarburos; Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio; Turismo y Áreas Protegidas; Ambiente y Control del Desarrollo Sustentable.

La iniciativa elaborada por el Ejecutivo también generó algunas innovaciones, como la Agencia de Inversiones, Desarrollo y Promoción de las Exportaciones; eliminó organismos (Coordinación de Gabinete fue uno de ellos) y creó 7 secretarías: General de Gobierno; Gestión Pública y Modernización del Estado; Trabajo; Contrataciones; Pesca; Bosques y la unificada Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura.

Uno por uno, los proyectos tratados

En esta última sesión del año, se insistió sobre el veto del gobernador Mariano Arcioni al Fondo de Infraestructura Escolar y finalmente la iniciativa quedó convertida en ley. La votación quedó 14 a 7, y el diputado José Grazzini, en contra de lo dispuesto por el mandatario, acompañó a la oposición.

En tanto, se forzó una votación para rechazar el otro veto del gobernador a la ley que establecía que los empleados del Banco del Chubut, en su etapa activa, debían hacer aportes a la obra social Seros. Se necesitaban 15 votos, y en una elección muy cerrada, se obtuvieron 14. No acompañaron Carlos Gómez, Cecilia Torres Otarola, Sergio Brúscoli y los diputados del bloque del ChuSoTo.

Por otra parte, se votaron tres nombres propuestos por una comisión especial para el Defensor del Pueblo de la Provincia: Mabel Gómez (de Gaiman), Christian Pasquini (de Esquel) y Claudia Bard (de Puerto Madryn). La votación se realizó de forma anónima y secreta, los diputados ingresaron el nombre elegido en un sobre y finalmente -tras reunir 18 votos de los 14 requeridos- fue elegida Bard como defensora del Pueblo del Chubut.

Se aprobó además la creación de nuevos cargos de jueces en las circunscripciones de Comodoro Rivadavia, Trelew y Puerto Madryn; así como el Consejo Provincial de la Defensa, Transparencia y Lucha contra la Corrupción para administrar los bienes que sean decomisados en las causas vinculadas con ese delito.

En otro orden, sancionaron la puesta en funcionamiento del Servicio Penitenciario en la Provincia del Chubut, una institución que tiene como misión la custodia y guarda de personas privadas de su libertad. También se aprobó el incremento presupuestario, pedido por el Gobierno, para cancelar la deuda a través del Ticadep con proveedores, tras los reclamos de la Federación Empresaria; y el reconocimiento a la deuda histórica del Gobierno con la Caja de Jubilaciones por 25 mil millones, creándose un fondo especial para que el Gobierno cumpla en concepto de aportes, contribuciones y convenios especiales al 31 de diciembre de 2018. Así lo informo El Diario Adnsur.

Se realizó en El Bolsón el V Simposio de Bioeconomía de la Patagonia. La apertura estuvo a cargo de la Cr. Romina Ochoa del Consejo Federal de Ciencias y Tecnología de la Nación, el ingeniero Hugo Josserme, secretario de Ciencia y Tecnología de Río Negro, y la Dra. Adriana Caballero, vicerrectora de la Universidad Nacional del Comahue, junto a autoridades de las distintas provincias participantes.

La Dra. Caballero hizo un recorrido por los cuatro simposios anteriores, en los que la Universidad Nacional del Comahue siempre ha tenido un papel muy activo, y destacó el impulso que le dieron la subsecretaria de Innovación Productiva de Río Negro, ingeniera Brigitte Van den Heede, y del secretario de Extensión Universitaria, Mg. Gustavo Ferreyra, quien en las primeras ediciones del simposio se desempeñaba como subsecretario de Vinculación y Transferencia Tecnológica de la Universidad.

“A lo largo de estos cinco años hemos logrado convocar al sector académico y al sector productivo, enfocado al pequeño y mediano productor, como son la mayoría en nuestras provincias patagónicas, para ponernos a trabajar y a compartir nuestras experiencias. Desde las universidades los conocimientos que hemos generado y desde los productores la experiencia práctica y concreta. Sosteniendo este simposio en el tiempo hemos logrado articular proyectos productivos muy interesantes, hemos desarrollado discusiones con sustento científico riguroso, la Patagonia es un territorio muy extenso, indiscutiblemente de importancia geopolítica estratégica para Argentina, y en estos simposios hemos podido articular nuestra diversidad geográfica, nuestra diversidad productiva, nuestra diversidad en conocimientos, para eso sirven estos encuentros, para que la gente entienda qué hacemos los académicos. Tratamos de estudiar rigurosamente el mundo real, para poder entenderlo, para poder hacer un mejor uso de él, para poder tener una sociedad inclusiva y una producción sustentable”, planteó la Dra. Caballero, en la apertura del V Simposio de Bioeconomía.

El panel de apertura ‘Experiencias Comarcales a nivel Regional: la Bioeconomía como motor de desarrollo’, moderado por el Mg. Gustavo Ferreyra, secretario de Extensión Universitaria, e integrado por investigadores, tecnólogos y emprendedores de toda la región patagónica.

CIENCIA Y TECNOLOGÍA VOLVERÁ A SER MINISTERIO

Antes de comenzar la actividad, Ferreyra destacó que Ciencia y Tecnología volverá a ser ministerio en el gobierno del presidente electo Alberto Fernández.

“Nunca debió dejar de ser ministerio”, enfatizó. Ferreyra también destacó la necesidad de proyectar en la región patagónica “los ejes de desarrollo a la luz de ese nuevo reconocimiento”.

“Hace cinco años venimos discutiendo, dialogando, consensuando, acordando que para nuestra región, que no es el patio trasero de la bioeconomía de la Pampa Húmeda, la nuestra es una bioeconomía distinta, una economía en escala distinta, dirigida a agregar valor de otra manera, con una diversidad enorme por su extensión territorial y por su riqueza ambiental, que la producción de alimentos, la energía, la planificación territorial y el cuidado del ambiente, son los ejes que hemos marcado como transversales”, expresó Ferreyra.

El secretario de Extensión Universitaria afirmó también que “la bioeconomía se ha instalado como una idea regional. Es importantísimo sostener esta idea con práctica, sostener esta idea con nuevos proyectos, es fundamental que esos proyectos tengan en la política pública su reaseguro de continuidad, como lo han hecho hasta ahora los gobiernos provinciales, los municipales de toda la región, como lo han hecho nuestros compañeros y compañeras tecnólogos y tecnólogas, como lo han hecho los emprendedores, sostener esa idea no sólo es central para el futuro de la bioeconomía, sino para el futuro de la Patagonia”.

PROCESOS DE INTEGRACIÓN

Ferreyra finalizó señalando que “esos procesos de integración, innovación, investigación, agregado de valor y palabras que si no estuvieran acá los emprendedores serían nada más que conceptos vacíos, huecos, y si no estuvieran los tecnólogos serían nada más que enunciados sin sentido, en un programa carente de destino”.

Por la Universidad Nacional del Comahue se presentan los proyectos “Nuestras plantas locales y su potencial como alimentos funcionales. Una aproximación integral para la soberanía alimentaria”.

Ana Ladio, Melina Chamorro y Melisa Longo. Conicet-UNCo, “Consumir y Producir en la agroecología”. Claudia Dussi. Facultad de Ciencias Agrarias; “Microorganismos nativos para la producción hortícola y forestal local: recursos ocultos bajo nuestros pies”. María Cecilia Mestre. IPATEC (Conicet-UNCo); “Obtención de levaduras a partir de bagazo de fruta”. Adriana Caballero. UNCo; “Valorización del subproducto de las cervecerías: bagazo para su uso en panificados, snacks, barritas de cereal y otros alimentos nutricionales”. Martín Ducós. IPATEC (Conicet-UNCo); “Materias primas de la Comarca Andina como ingredientes para alimentos funcionales”. Mónica Ochoa. FACTA-UNCo y “Valorización integral de residuos de la industria frutícola de la Patagonia para el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales”. Daniela Salvatori. Probien-FACTA-UNCo.

A lo largo de dos jornadas, toman parte investigadores de distintas universidades e institutos de investigación patagónicos, emprendedores y representantes de distintos organismos públicos y privados de las distintas provincias.

El sábado por la tarde, antes del cierre de las jornadas, se realizarán dos salidas a establecimientos turísticos y agropecuarios, ‘El Labertinto’ en la localidad del Hoyo (Chubut) y un emprendimiento agroecológico en El Bolsón.

Para las dos jornadas se organizó una globa de degustación de platos patagónicos del programa “De la ciencia a la mesa”, con los chef Richard Oyarzún, Juan Carlos Izaguirre y Juan Gorbarán.