Producción de leche 2025: el nivel más alto de la última década.
La lechería argentina cerró 2025 con un desempeño histórico. El sector alcanzó un volumen total de 11.618 millones de litros, cifra que lo ubica como el mejor registro de los últimos diez años y el segundo más elevado de toda su trayectoria. El crecimiento, cercano al 10% interanual, confirma la recuperación productiva impulsada por inversiones, tecnología y un contexto económico más estable.
La lechería marcó un récord productivo
Según datos de la Dirección Nacional de Lechería, la actividad tambera creció 9,7% respecto de 2024. Medido en términos diarios, el aumento fue incluso levemente superior, lo que evidencia un proceso sostenido de expansión. El resultado se apoya en la modernización de los sistemas productivos y en una mayor eficiencia en el manejo de los rodeos.
El sector incorporó herramientas clave durante el último año. Según Border y los análisis sectoriales, esta coordinación fue decisiva para consolidar el crecimiento, se registró un incremento del 20% en el uso de sistemas rotativos de ordeñe y un alza mayor al 30% en la implementación de robots, avances que permitieron optimizar tiempos, reducir costos y mejorar las condiciones de bienestar animal.
Financiamiento e innovación como motores
El acceso a líneas de crédito específicas resultó determinante. A través del Banco de Inversión y Comercio Exterior se destinaron más de $20.000 millones bajo la modalidad de “valor producto”, orientados a infraestructura, equipamiento y tecnificación de tambos. Estas políticas facilitaron que pequeños y medianos productores pudieran dar el salto tecnológico necesario.
La disponibilidad de estadísticas actualizadas y la promoción de Buenas Prácticas Lecheras también aportaron previsibilidad. La articulación entre Estado, industria y productores generó un marco de trabajo que favoreció la planificación de largo plazo.
Exportaciones y contexto favorable
El dinamismo no se limitó al mercado interno. Entre enero y noviembre de 2025 las exportaciones aumentaron 13% interanual y totalizaron 2.775 millones de litros enviados al exterior. El buen escenario climático y la rentabilidad positiva alentaron mayores inversiones y permitieron dejar atrás años de volatilidad.
