Alerta sanitaria: El impacto de la Gripe Aviar pone en riesgo el precio y el abastecimiento de huevos.
La reaparición de casos de influenza aviar altamente patógena ha encendido las alarmas en el sector productivo argentino este domingo 5 de abril de 2026. Desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) advierten que la enfermedad ya no es un fenómeno aislado, sino que presenta una circulación sostenida que amenaza directamente la estabilidad del mercado interno de proteínas.
El punto central de la tensión radica en la ausencia de una hoja de ruta oficial clara. Mientras otros países han avanzado con planes de inmunización masiva para contener los brotes, en Argentina aún no se ha tomado una decisión definitiva sobre la vacunación. Esta indecisión genera una profunda incertidumbre en la cadena productiva, que teme consecuencias devastadoras si el virus se propaga sin control. Los productores señalan que la falta de medidas preventivas robustas suele anteceder a la reducción forzada de la población de aves, lo que deriva en escasez de producto y una inevitable disparada de precios, tal como ha ocurrido en experiencias internacionales recientes.
El riesgo no es solo sanitario, sino profundamente económico. El sector avícola es una pieza clave en el consumo de proteínas del país y emplea a miles de trabajadores en diversas etapas. Las pequeñas explotaciones son las más vulnerables en este escenario; para un productor de menor escala, la entrada de la Gripe Aviar en su granja puede significar la pérdida total de su capital de trabajo y la quiebra inmediata.
Ante la gravedad de la situación, el sector reclama con urgencia definiciones del Senasa y del Ministerio de Economía para implementar una estrategia sanitaria que proteja la producción nacional. Sin un plan concreto, el fantasma de las góndolas vacías o de precios prohibitivos para el huevo vuelve a sobrevolar el mercado interno en este convulsionado inicio de abril.