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El área de Bromatología de la Municipalidad de Trelew, dependiente de la Coordinación de Inspecciones Generales, realizará entre martes 9 y el jueves 11 de marzo, un nuevo curso de manipulación de alimentos.

La inscripción se realizará únicamente de manera virtual, a través del enlace www.trelew.gov.ar/manipulacion-de-alimentos/, en el horario de 8.30 a 11.30, desde el lunes 1 al viernes 5 de marzo.

El curso volverá a repetirse entre el lunes 15 y el miércoles 17 de marzo, en el horario de 14 a 16.30. La inscripción para esta instancia será también de manera virtual, entre el martes 9 y el viernes 12 de marzo, en los mismos horarios.

La capacitación está dirigida a todas aquellas personas mayores de edad que quieran obtener la libreta sanitaria o renovarla, con un cupo máximo de 80 personas. Tendrá una duración de siete horas reloj.

Una vez finalizado el curso, deberán retirar el carnet de manipulador en Bromatología de Provincia, calle Berwyn 226 de la ciudad de Trelew. El mismo tiene un costo de $ 130 si el pago se realiza por transferencia bancaria o depósito y de 150 si se retira presencialmente. Solo se podrá retirar presentando el comprobante de pago.

El área de Bromatología de la Municipalidad de Trelew, dependiente de la Dirección de Inspecciones Generales, realizará entre el lunes 8 y el miércoles 10 de febrero, dos nuevos cursos de manipulación de alimentos.

La capacitación está dirigida a todas aquellas personas mayores de edad que quieran obtener la libreta sanitaria o renovarla, con un cupo máximo de 50 personas. Tendrá una duración de siete horas reloj divididas en tres días consecutivos con modalidad virtual y en vivo, en el horario de 9 a 11.30. Es obligatorio que el inscripto disponga de una computadora con cámara web que mantendrá encendida con el micrófono apagado durante toda la transmisión del curso.

Además, debido a la demanda se realizará un segundo curso con fecha de inscripción a partir del 17 al 19 de febrero. El cual será dictado del martes 23 al jueves 25, en el horario habitual.

Inscripciones

Las inscripciones se realizarán online desde el 01/02 al 05/02 para el primer curso del mes y desde el 17/02 al 19/02, para el segundo curso. Entre las 8:30 y las 11:30, en los siguientes enlaces: www.trelew.gov.ar/manipulacion-de-alimentos/ y www.trelew.gov.ar. Se recuerda además, que los cupos son limitados por lo que deberán inscribirse preferentemente los días 5/02 y el 17/02.

Una vez realizada la inscripción recibirán un mail con una planilla que deberán imprimir, completar con sus datos y adjuntar dos fotos tipo carnet (una para la planilla y otra para el carnet que se les entregará). La planilla es un documento por lo tanto deberán completar todos los espacios vacíos, con letra legible, de un mismo color de lapicera, sin enmiendas ni tachaduras. Deberán acercarla, en la semana anterior de iniciar el curso, a las oficinas de Coordinación de Inspecciones Generales, ubicada en Ecuador 157, en horario de 8 a 12.

Evaluación

Para dar por finalizado cada curso se evaluará al educando de manera presencial, respetando el protocolo por COVID-19, en un lugar que se les indicará al finalizar el mismo. Deberán asistir con lapicera, barbijo y mantener distanciamiento social.

No podrá obtener el carnet de manipulador aquella persona que no asista a alguno de los días de los cursos o a rendir la evaluación.
Una vez finalizado el curso, deberán retirar el carnet de manipulador en Bromatología de Provincia, calle Berwin 226 de la ciudad de Trelew. El mismo tiene un costo de $130 que puede ser abonado a través de transferencia bancaria o depósito. Solo se podrá retirar presentando el comprobante de pago.

El área de Bromatología de la Municipalidad de Trelew, dependiente de la Dirección de Inspecciones Generales, realizará entre martes 26 y el jueves 28 de enero, un nuevo curso de manipulación de alimentos.

La capacitación está dirigida a todas aquellas personas mayores de edad que quieran obtener la libreta sanitaria o renovarla, con un cupo máximo de 50 personas. Tendrá una duración de siete horas reloj divididas en tres días consecutivos con modalidad virtual y en vivo, en el horario de 9 a 11.30. Es obligatorio que el inscripto disponga de una computadora con cámara web que mantendrá encendida con el micrófono apagado durante toda la transmisión del curso.

Inscripciones

Las inscripciones se realizarán online desde el 18/01/21 al 22/01/21 entre las 8:30 y las 11:30, en los siguientes enlaces: www.trelew.gov.ar/manipulacion-de-alimentos/ y www.trelew.gov.ar. Para inscribirse, lo interesados deberán registrarse. Una vez realizada la inscripción recibirán un mail con una planilla que deberán imprimir, completar con sus datos y adjuntaran dos fotos tipo carnet (una para la planilla y otra para el carnet que se les entregará). La planilla es un documento por lo tanto deberán completar todos los espacios vacíos, con letra legible, de un mismo color de lapicera, sin enmiendas ni tachaduras. Deberán acercarla, en la semana anterior de iniciar el curso, a las oficinas de Coordinación de Inspecciones Generales, ubicada en Ecuador 157, en horario de 8 a 12.

Evaluación

Para dar por finalizado el curso se evaluará al educando de manera presencial, respetando todo el protocolo para COVID 19, en un lugar que se les indicará al finalizar el mismo. Deberán asistir con lapicera, barbijo y mantener distanciamiento social.

No podrá obtener el carnet de manipulador aquella persona que no asista a alguno de los días de curso o a rendir la evaluación.

Una vez finalizado el curso, deberán retirar el carnet de manipulador en Bromatología de Provincia, calle Berwin 226 de la ciudad de Trelew. El mismo tiene un costo de $130 que puede ser abonado a través de transferencia bancaria o depósito. Solo se podrá retirar presentando el comprobante de pago.

El municipio de Rawson, con la coordinación de profesionales de la Dirección de Veterinaria, Saneamiento y Abasto, inició este lunes por la mañana, con transmisiones por la emisora estatal, un nuevo curso de manipulación de alimentos.

Se trata de la cuarta instancia que se dicta bajo la modalidad radial-virtual por la imposibilidad de hacerlo de manera presencial.

Comprende emisiones los lunes y jueves, a partir de las 9. El curso tiene validez nacional y lo dicta un equipo de profesionales coordinados por el titular de Veterinaria Hugo Ibáñez.

La secretaria de Desarrollo Social y Familia, Silvana Cendra, quien está a cargo momentáneamente del área de Ambiente, señaló que “hubo una demanda importante. El área de Veterinaria estuvo toda la semana pasada tomando exámenes a 100 personas que ya habían hecho el curso. Un 60 por ciento lo aprobó”.

La funcionaria puntualizó que “el próximo martes se va a comenzar a tomar nuevamente los exámenes a partir de las 11 en el Cine Teatro y con todos los protocolos sanitarios vigentes”.

Cendra expresó que “mucha gente, y ante el inicio de la temporada estival, se interesó en realizar el curso”. Por último, agradeció “al personal de Veterinaria que ante esta situación de la pandemia está haciendo un gran esfuerzo para que la gente pueda obtener su carnet”.

Este lunes se retomó el dictado, a través de la Radio Municipal, del curso de manipulación de alimentos, que está a cargo de la Dirección de Veterinaria, Saneamiento y Abasto de la Municipalidad de Rawson.

Además, y con los recaudos que establece el protocolo de seguridad sanitaria, están rindiendo los exámenes finales quienes fueron parte de los cursos anteriores que se dictaron bajo la misma modalidad.

La secretaria de Desarrollo Social y Familia, Silvana Cendra, quien está a cargo momentáneamente del área de Ambiente, puntualizó en referencia a los exámenes que se están rindiendo en el Cine Teatro “cumpliendo con el protocolo que nos habían pedido desde la Subsecretaría de Seguridad”.

La funcionaria explicó que «comenzamos a las 11 con todas aquellas personas que habían hecho el curso. Se sigue el protocolo, ingresan por un sector, se les toma la temperatura, se les ofrece elementos de desinfección, hay espacio para todos, y egresan por otro lateral. Está todo controlado para que rindan quienes necesitan su libreta sanitaria. Estaremos con este examen toda la semana”

En referencia al curso manifestó que “se emite por la emisora municipal los lunes y jueves a partir de las 9”. Lo dicta un equipo de profesionales coordinados por el titular del área de Veterinaria, Hugo Ibáñez. Es la edición que había comenzado el pasado 2 de octubre y que se había suspendido a fin de evitar más contagios por CoViD-19.

La Dirección de Veterinaria, Saneamiento y Abasto de la Municipalidad de Rawson está brindando un nuevo curso de manipulación de alimentos, a través de clases virtuales y de la Radio Municipal, con la participación de 400 personas inscriptas. Es el tercero que se brinda a lo largo del año bajo esta modalidad -por la imposibilidad de dictar capacitaciones presenciales- y tiene validez nacional. Esta edición comenzó el 2 de octubre y son ocho encuentros semanales, los lunes y jueves.

El titular del área de Veterinaria, Hugo Ibáñez, “la pandemia nos complicó un poco la logística pero tiene la ventaja que al ser transmitido por radio mucha gente, que no es comerciante, lo escucha y aprende cosas que luego aplica en su casa”. Dijo que a lo largo del año más de 10 mil personas ya realizaron el curso.

Esta edición cuenta con la participación de un equipo de personas que, con la coordinación de Ibáñez y Sandra Germillac (integrante del equipo de Veterinaria), se encargan de realizar la revisión de los trabajos prácticos.

Examen y temática

El funcionario explicó que “esta modalidad de dictado del curso no significa que solo deban inscribirse para aprobar, porque entregamos trabajos prácticos, si están mal se les devuelven para su corrección y dejamos abierta la posibilidad del examen presencial cuando nos liberemos de esta situación”.

Las temáticas que se abordan en el curso de manipulación de alimentos virtual son los mismos que se repasan en la cursada presencial “la presentación personal, envases y rótulos, métodos de conservación de alimentos, es decir, el curso responde a pautas nacionales”.

Para quienes trabajan en locales comerciales la realización del curso de manipulación de alimentos es obligatorio, señaló Ibáñez y dijo que “sabemos que hay muchos vecinos que nos siguen por la radio y aplican lo aprendido en su casa”.

El intendente de Rawson, Damián Biss, firmó un convenio con la ministro de Educación Ana Florencia Perata, un convenio para el dictado de cursos de Manipulación de Alimentos y Buenas Prácticas de Manufacturas en distintas ciudades de la provincia, por parte del director de Veterinaria, Saneamiento y Abasto del Ejecutivo capitalino, Hugo Ibáñez. La rúbrica se concretó en el marco del “Plan Nutriendo Chubut”.

Biss

Además de los cursos de buenas prácticas, el proyecto territorial comprende temas bromatológicos y relacionados con Seguridad Alimentaria. El convenio de asistencia técnica y cooperación tiene por objeto ofrecer asesoramiento y asistencia técnica de parte del municipio capitalino al Ministerio de Educación, a través de capacitaciones en Manipulación de Alimentos y Buenas Prácticas de Manufacturas. “Es importante, porque está relacionado a un programa de alimentación escolar”, resaltó la titular del área educativa provincial, Ana Florencia Perata.

Ibáñez cumple funciones operativas y primordiales en el municipio capitalino. De todos modos, “se agregó una cláusula al convenio para permitir al profesional acompañarnos en otros puntos de la provincia”, fundamentó la funcionaria.

Entre otras cláusulas, el ministerio se compromete a la difusión de las actividades que resulten del presente convenio, a realizar las convocatorias a las comunidades educativas, efectuar el control y entrega de las certificaciones presentes.

El municipio, por su parte, confeccionará y emitirá los carnets de “Manipulador de Alimentos” a los asistentes a las capacitaciones, el cual será sin costo alguno para el personal de las instituciones educativas.

Infraestructura

Con Biss, explicó la ministro de Educación, “hicimos un repaso de la situación edilicia de las escuelas de Rawson y Playa Unión, es decir, puntualmente de los casos que habría que abordar en un plan de infraestructura para el regreso a las clases presenciales, con el objetivo de tener las escuelas en condiciones”.

El intendente de Rawson, Damián Biss, acordó junto a profesionales de la Secretaría de Ambiente, Producción y Desarrollo Sustentable, la concreción de capacitaciones no presenciales sobre manipulación de alimentos y el refuerzo de los controles de abasto para verificar la calidad de los productos que llegan a la mesa de cada uno de los consumidores capitalinos.

Las autoridades analizaron la posibilidad de ofrecer módulos a través de la emisora municipal, correo electrónico, y redes sociales sobre ambos temas, atento a las nuevas exigencias impuestas por la emergencia sanitaria.

El temario se evaluó junto a la titular del área, Ana Manríquez, y el director de Veterinaria, Saneamiento y Abasto, Hugo Ibáñez. Al respecto Manríquez dijo que “estuvimos hablando de varios temas que por efectos de la pandemia habían quedado pendientes. Establecimos un mecanismo para llevarlos a la práctica, teniendo en cuenta este escenario que estamos atravesando”.

La funcionaria municipal dijo que “hablamos de la metodología de poder hacer las capacitaciones, que sería a través de la radio municipal, por redes sociales, y correo electrónico”.

“Es mucha la gente que está pidiendo el curso de manipulación de alimentos y como no lo podemos hacer presencial evaluamos estas alternativas”, indicó Manríquez.

Políticas de Estado

La titular del área de Ambiente de Rawson puntualizó que “además tomamos la decisión de intensificar el control de calidad de los productos alimenticios. Los inspectores de Bromatología harán esta tarea que pretendemos que sea más rigurosa porque estamos ante un contexto en el que hay que tener más cuidado. Es necesario reforzar el sistema de control”.

“Son decisiones de políticas de Estado. Solo tenemos que ponernos de acuerdo, porque en este sentido contamos con el respaldo de nuestro intendente de fiscalizar y controlar para cuidar la salud de los vecinos”, remarcó la funcionaria municipal.

Está destinado al público en general, especialmente a quienes requieran obtener o renovar la libreta sanitaria. Las inscripciones se recepcionarán el lunes 2 de diciembre.

La Dirección de Bromatología, dependiente de la Coordinación de Inspecciones Generales de la Municipalidad de Trelew, llevará a cabo el último curso de Manipulación de Alimentos del ciclo 2019, durante los días 18, 19 y 20 de diciembre, esta vez en turno matutino, de 9 a 12. Como siempre se desarrollará en el auditorio del Centro Astronómico de Trelew.

Por tal motivo, desde el área se informó que las inscripciones para este último curso del año se realizarán el lunes 2 de diciembre, de 7.30 a 12.30, en la oficina de la Coordinación de Inspecciones Generales, ubicada en Ecuador 157. Es importante la inscripción previa porque el cupo previsto es de 90 personas.

Es bueno recordar que el curso busca concientizar sobre buenas prácticas a la hora de manipular alimentos, tanto para la venta, como para la comercialización de productos elaborados, haciendo hincapié en la importancia de la higiene, para evitar la transmisión de enfermedades derivadas de la contaminación de alimentos como el Síndrome Urémico Hemolítico.

La capacitación es obligatoria para todos aquellos que deseen la obtención o renovación de la Libreta Sanitaria Nacional y es por eso que la Municipalidad de Trelew la ha brindado de manera mensual durante cada año.

El curso es necesario para la obtención del Carnet de Manipulación de Alimentos, que otorga el Departamento Provincial de Bromatología y tiene validez provincial.

El Ministerio de Salud del Chubut, a través del Departamento de Bromatología de la Dirección Provincial de Salud Ambiental, realizó recientemente en Trelew una capacitación en “Manipulación de Alimentos”, que estuvo dirigida a personas que se desempeñan en distintos rubros alimentarios.

La actividad se desarrolló en las instalaciones del Mercado Concentrador y estuvo a cargo de la técnica bromatóloga Mónica Gago.

Los temas tratados fueron: Buenas Prácticas de Manufactura; Normativa vigente referida a Alimentos; Intoxicaciones alimentarias; Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), entre las que se destaca el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH); Claves de la Inocuidad de los Alimentos; Conservación de los Alimentos y Manejo Integrado de Plagas, entre otros.

Vale destacar que la capacitación es necesaria para la obtención del Carnet de Manipulación de Alimentos, que otorga el Departamento Provincial de Bromatología y tiene validez provincial.

Asimismo, se informó que en el mes de diciembre se realizarán nuevas capacitaciones en “Manipulación de Alimentos”: los días 2, 3 y 4 en Rawson, en el Hotel Deportivo, y los días 10, 11 y 12 en Trelew, en el Centro Astronómico.