El mercado argentino de futuros agrícolas cerró 2025 con cifras históricas que reflejan un cambio profundo en la forma en que el campo gestiona el riesgo
Con casi 90 millones de toneladas negociadas, el uso de coberturas de precios se consolidó como una herramienta clave para productores y empresas del sector.
Un volumen histórico impulsado por la producción
De acuerdo con un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), durante el último año se negociaron 89,6 millones de toneladas entre futuros y opciones de granos, un crecimiento del 35% respecto de 2024 y el mayor registro desde que existen estadísticas. El análisis, elaborado por Matías Contardi y Emilce Terré, destaca que este salto se explica por una mayor producción y un contexto más favorable para la planificación.
La operatoria se concentró principalmente en el mercado A3 —resultado de la fusión entre Matba-Rofex y MAE— y estuvo dominada por los tres principales cultivos del país.
Soja, maíz y trigo lideraron las operaciones
La soja encabezó el ranking con 51,3 millones de toneladas negociadas, seguida por el maíz con 27,9 millones y el trigo con 10,4 millones. En conjunto, estos cultivos representaron el núcleo del récord alcanzado.
Según detalló la BCR, el crecimiento no es aislado: en 2025 el volumen operado llegó a cuadruplicar el de hace una década y superó en un 70% al de 2020. Además, el tonelaje negociado equivalió al 64% de la cosecha total del año, uno de los ratios más altos de los últimos 87 años, excluyendo el impacto de la sequía de 2023.
Más coberturas para enfrentar la volatilidad
De acuerdo con TN, el informe subraya que la fuerte recuperación productiva de la campaña 2024/25 amplió la base física para operar coberturas, a lo que se sumaron expectativas positivas para el ciclo siguiente y un escenario macroeconómico relativamente más estable.
Dentro de este contexto, la soja mostró el salto más significativo: pasó de promediar menos de 27 millones de toneladas anuales en la última década a superar los 51 millones en 2025. En el caso del maíz, las operaciones en futuros y opciones representaron el 56% de la cosecha, consolidando una tendencia creciente en el uso de derivados como herramienta de gestión comercial.
Un cambio cultural en el agro argentino
La BCR remarcó que el mercado de futuros cumple un rol central al permitir mitigar el riesgo de precios en un negocio atravesado por la volatilidad y los largos plazos. Los datos muestran que en más de la mitad de las últimas nueve campañas el precio al momento de la cosecha fue inferior al vigente al momento de la siembra, reforzando la importancia de contar con instrumentos de protección.
El récord alcanzado en 2025 no solo marca un mayor volumen de negocios, sino también una evolución en la cultura productiva del agro argentino, donde la gestión financiera y el uso de coberturas ganan protagonismo como parte de una estrategia cada vez más profesional.