Rawson se prepara para una nueva edición de “Invierno a la Olla”, una propuesta gastronómica que se desarrollará el sábado 20 de junio en diez locales de la ciudad y Playa Unión. La actividad cuenta con el acompañamiento del Ente Mixto Rawson Turístico (EMRaTur), dependiente de la Municipalidad, y busca fortalecer el sector gastronómico local.
Impulsada por prestadores gastronómicos, esta segunda jornada temática —que tuvo su primera edición con el “Día de los Sándwiches”— estará centrada en platos tradicionales de la cocina invernal patagónica, con precios que oscilan entre $15.000 y $25.000. Los establecimientos ofrecerán servicio de atención en el local y envío a domicilio.
Participarán de esta edición Espacio M&C, Picadas Diferentes, Sabor sobre Ruedas, Azucena, Nonita, Constantino, A las Brasas, Una Esquinita, La Familiar y Calpe, entre food trucks, restaurantes y unidades fiscales. El menú incluirá guisos de lentejas, puchero, chupín de pescado con papas, locro, pollo al disco, estofado de ternera con arroz, albóndigas a la portuguesa con mostacholes, bondiola con cerveza negra y miel con puré de patatas, osobuco a la cacerola y calamar encebollado con papas y pimentón.
El gerente general de EMRaTur, Federico Simboli, destacó que la iniciativa surge en el marco de un trabajo conjunto con el sector. “Cada establecimiento elabora un plato característico de la temporada invernal y se organiza en equipos de trabajo que rotan en cada edición, fortaleciendo la participación y la dinámica del sector”, explicó. Además, concluyó: “Invierno a la olla invita a los vecinos a acompañar a los establecimientos gastronómicos de la ciudad, fortaleciendo el trabajo en red y poniendo en valor la Gastronomía local de Rawson”.
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