Cholila es sinónimo de campesinos a caballo, con sus perros bravos arriando las vacas a través de enormes valles y con rumbo hacia las invernadas en la cordillera. Una tradición ganadera que se extiende por más de un siglo y con la fama de producir “la mejor carne del mundo”. Como en cada verano, el predio “El Morro” (con entrada libre y gratuita) es el escenario de la Fiesta Nacional del Asado, que además incluye pintorescas actividades como las carreras cuadreras, las jineteadas, las canchas de taba y diversas actividades donde los lugareños son protagonistas y muestran su orgullo “campero”…
