El Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), dependiente de la Secretaría de Agricultura, reveló que en el primer semestre del año el consumo de leche fue de 13,2 por ciento menos que en 2018, y un 16,1 por ciento por debajo de 2015. Y que en un año –es decir, desde agosto de 2018 al mismo mes de 2019-, los precios de productos lácteos aumentaron 93,5 por ciento.
Desde Defensa de Usuarios y Consumidores (Deuco), expusieron que los argentinos consumimos 35 litros menos de leche por habitante que en 2015. Según publicó Política, Argentina, si se observa el consumo per cápita se encuentra en los 182 litros de leche, el menor nivel desde el 2003 cuando se tomaron 179 litros. El indicador actual incluso es menor a 2001 y 2002 cuando se consumieron 222 y 195 litros, respectivamente.
Precios
Dentro del listado de productos lácteos, lo que más subió fue el yogurt, que pasó de 26,29 a 53,11 pesos, un 102 por ciento más que un año atrás. Le sigue el queso pategrás (a 579,38 pesos el kilo) y la leche en polvo (340,69 pesos), ambos con el 96 por ciento de aumento. La manteca se encareció 95 por ciento de 53,58 a 104,86 pesos, el queso sardo (630,36 pesos) 93 por ciento y el cremoso (344,56 pesos el kilo) el 90 por ciento. Por su parte, el sachet de leche pasó de 26,09 a 48,37 pesos, con un alza de 85,03 por ciento.
