La revista británica Time Out elaboró un ranking con las mejores pizzerías del mundo e incluyó a un clásico porteño dentro de su prestigiosa lista.
Mediante opiniones de cientos usuarios en redes sociales y críticas de escritores especializados en gastronomía y viajes, la publicación armó la lista «especial para el antojo de pizza«, con diferentes opciones mundiales.
Las pizzas del Güerrín. Foto: Instagram @pizzeriaguerrin
Ahora bien, ¿Cuál fue la pizzería elegida de Argentina? El Güerrín, que se quedó con el puesto 17 del ranking. La «pizza estilo porteño» y las «copiosas cantidades de mozzarella» fueron motivos de su merecido lugar en la nómina.
«No podés visitar Buenos Aires sin probar una porción de la pizza estilo porteño. A diferencia de las pizzas napolitanas clásicas, esta belleza se cocina en una sartén, lo que significa que la masa es gruesa, suave y esponjosa», destacó Time Out.
Y continuó con una recomendación para sus futuros visitantes: «Para los amantes del queso, también deben probar la pizza estilo mozzarella y provolone en Güerrín para una versión mejorada».
El clásico de la gastronomía ofrece pizza romana, al molde y porciones al paso, por lo que es habitual ver a algunas personas apoyadas en su barra que da a la calle mientras comen algo antes de continuar con su camino, señala Canal26.
Las pizzas del Güerrín. Foto: Instagram @pizzeriaguerrin
En su carta, además de los sabores clásicos, se pueden encontrar las famosas pizzas romanas de forma cuadrada y con sabores como Gran Bologna, La Bonfanti, Margherita, Moderna, Pepperoni y Picante.
Más antiguo que el mismo Obelisco, del que está ubicado a pocos metros, la histórica pizzería Güerrín fue declarada «Sitio de Interés Cultural por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires» en el año 2011.
Las 10 mejores pizzerías del mundo, según Time Out
- Pizzería da Attilio, Nápoles (Italia)
- Scarr’s Pizza, Nueva York (Estados Unidos)
- Pizza Marumo, Tokio (Japón)
- 180g Pizzería Romana, Roma (Italia)
- Bella Brutta, Sídney (Australia)
- Diamond Slice, Copenhague (Dinamarca)
- Dough Hands, Londres (Reino Unido)
- Novo, Ciudad del Cabo (Sudáfrica)
- Oobatz, París (Francia)
- Baldoria, Madrid (España)