La inflación de alimentos en diciembre mostró un incremento superior al 3%, impulsado principalmente por las subas en frutas y carnes
Los relevamientos de las consultoras privadas Analytica y LCG reflejan diferencias en las estimaciones, aunque coinciden en señalar que el consumo básico continúa bajo presión. La información fue extraída de C5N.
Datos de Analytica
Según Analytica, la inflación acumulada en alimentos alcanzó el 3,3% en diciembre, mientras que el nivel general de precios se proyectó en 2,6%. Los mayores aumentos se registraron en frutas (+7,8%) y carnes (+5,4%). En contraste, los menores incrementos se dieron en café, té, yerba y cacao (+1,5%) y lácteos (+1,2%). El informe también detalló subas en verduras (+2,9%), pescados y mariscos (+2,2%), pan y cereales (+2,2%), bebidas (+2,1%) y aceites (+1,7%).
Estimaciones de LCG
Por su parte, LCG indicó que la inflación promedio de las últimas cuatro semanas se desaceleró a 1,7% mensual, incluso por debajo del registro de noviembre. La consultora señaló que carnes y panificados explicaron más del 93% del aumento semanal, con subas de 1% en carnes, 1,4% en panificación y 1,3% en aceites. El informe agregó que solo el 9% de los productos relevados presentó aumentos de precios, aunque se observó una mayor dispersión en las variaciones respecto de la semana previa.
Contexto de consumo
La desaceleración en el promedio mensual no logró compensar el impacto de los incrementos persistentes en carnes, que continúan siendo el principal factor de presión en la canasta básica. La diferencia entre las estimaciones de las consultoras refleja la volatilidad del mercado y la dificultad para proyectar con precisión la evolución de los precios.
El cierre de diciembre dejó en evidencia que la inflación de alimentos sigue siendo un desafío para las familias argentinas, con frutas y carnes como los rubros más afectados.