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Por la apertura para la exportación de los cortes populares, un experto advirtió que el valor de la carne podría alcanzar precios sumamente altos y hay preocupación.

De acuerdo a las declaraciones del presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires, Alberto Williams, lanzó una fuerte advertencia adelantando que el kilo de carne podría aumentar a 20.000$ luego de que el presidente Javier Milei ordenara la exportación de todos los cortes populares, medida que regía en el gobierno de Alberto Fernández.

La semana anterior, la gestión actual de gobierno había anunciado que a partir de este martes 2 de enero de 2024, la industria frigorífica podrá avanzar con la exportación de los “cortes preferidos frescos, enfriados o congelados”, siendo que permanecían en veda para su despacho al mundo de acuerdo al Decreto 911/2021, que prohibía los embarques de los cortes parrilleros.

Presentando sus declaraciones, Williams aseguró que existe un panorama negativo en lo que tiene que ver con el valor de la carne y anticipó lo que podría venir en los meses siguientes del año. «La suba ha sido muy importante. Las carnicerías están vacías. De hecho el fin de año fue un desastre porque no hubo ventas y el precio que tiene la carne no está de acuerdo con el poder adquisitivo de la gente que la consume». Es por eso que el referente, en conversación con Ámbito.com, anticipó crudamente que «el kilo de carne se ubicaría «arriba de $20.000».

Los números presentados por el referente salen del precio que, en la actualidad, el kilo de carne de vaca debería tener de acuerdo al precio internacional si se coloca en línea.

Las exportaciones para los cortes de carne populares quedarán liberadas

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) sostuvo en un comunicado que “a partir del 1 de enero de 2024, la exportación de cortes bovinos frescos y de los denominados cortes preferidos frescos, enfriados o congelados”, al finalizarse la vigencia de la normativa adoptada por el gobierno de Alberto Fernández.

Dicho decreto prohibía la exportación de “reses enteras; medias reses; cuarto delantero con hueso; cuarto trasero con hueso; medias reses incompletas con hueso; y cuartos delanteros incompletos con hueso”. Además, también vedaba los despachos de los denominados “cortes parrilleros” o “populares”, como el asado con o sin hueso; falda; matambre; tapa de asado; nalga; paleta; y vacío”.

Así lo expresó el titular de la Administración Portuaria de la ciudad, quien se reunió con personal de la ex lanera Austral para comenzar a trabajar en la exportación de sus productos. Además, se refirió a la temporada de cruceros y señaló que “será muy buena”.

Diego Pérez, titular de la Administración Portuaria de Puerto Madryn, comentó que durante la semana pasada se llevó a cabo una reunión en la que estuvieron presentes encargados de la ex lanera Austral.

“Tenemos mucho trabajo por delante con ellos, hay una gran oportunidad de negocio ahí, así que es cuestión de ofrecerles los servicios con los que cuenta el Puerto y escuchar sus reclamos en cuanto a esta área operativa”, señaló.

Asimismo, explicó que se trabajó en la creación de un convenio macro para “ponernos a disposición de ellos, que es lo que el gobernador planteó al inicio de su campaña. Tenemos que trabajar para que toda la mercadería que es producida en Chubut salga por Chubut”, y agregó que está comprometido en buscar a cada productor de la provincia.

Temporada de cruceros

Pérez también se refirió a la temporada de cruceros y a la llegada del Celebrity Eclipse, que es el primero del 2024 y también el más grande de toda la temporada.

“Arrancamos el año con el barco más grande que recibe Madryn, es la primera de las nueve recaladas que va a hacer este buque que viene con algo de 4.200 pasajeros entre tripulación y turistas. Estamos muy contentos, es el crucero más grande de la temporada, con 317 metros de eslora. Llegó desde Puerto Williams, Chile, y va hasta Buenos Aires y Punta del Este”, explicó.

Si bien había poca visibilidad a las 8 de la mañana, hora del arribo del crucero, fue “la suficiente para que el buque arribe sin problemas, no había nada de viento y por suerte salió todo bien”, destacó el administrador.

Además, remarcó que el Celebrity estrenó escala, una exclusivamente hecha para este barco por la neblina, “veremos con el pasar del tiempo si se puede empezar a usar para otros buques”. “Creo que Madryn es un destino que siempre está creciendo y que necesita mejoras, estamos encaminados en eso”, destacó.

Durante la mañana debió cortarse por unos momentos la Avenida Roca debido a la cantidad de colectivos de turismo que debían ingresar a buscar a los cruceristas, fueron 39 colectivos en total. Enero será un mes muy intenso en cuento a cruceros y al respecto Pérez señaló que se trabaja mucho para tratar de generar la menor cantidad de trastornos a la sociedad.

“Vamos a tener una temporada récord, va a ser muy buena. Vamos a recibir 128.000 turistas aproximadamente. El viernes tuvimos una suspensión de recalada por una cuestión de retraso que traía el buque Europa II, pero son cosas que suelen pasar”, concluyó.

Las exportaciones de bienes de América Latina y el Caribe retrocedieron marcadamente en el primer trimestre del año, arrastradas sobre todo por la caída en el precio del petróleo, los metales y los productos agrícolas que vende Sudamérica.

Así lo indica un informe difundido por el Banco Interamericano de Desarrollo, que puntualiza que entre enero y marzo de este año el valor de las exportaciones de la región creció 2,9% en comparación con la expansión de 16,4% que había registrado en el mismo período de 2022.

Esta desaceleración de las exportaciones tiene lugar en momentos en que la economía de la región y el mundo se han visto impactadas por una caída de la actividad a raíz de políticas monetarias restrictivas que buscan frenar la inflación, la incertidumbre sobre la resolución en la guerra en Ucrania y el fin de la política expansiva china.

Normalidad

El nivel de las exportaciones en el primer trimestre de 2023 es similar al que había antes de la pandemia de coronavirus y aunque hay una pronunciada desaceleración, el desempeño es mejor que el del conjunto de las exportaciones mundiales, que se contrajeron un 2,8% en el mismo período, de acuerdo con el informe del BID.

«Estamos volviendo un poco a la normalidad que teníamos antes del COVID, que era una normal de comercio que ya se estaba desacelerando», expresó el economista del BID Paolo Giordano en entrevista telefónica con The Associated Press

. «Volvemos a un ambiente en el que el comercio va a ser menos dinámico de lo que había sido en el pasado», dijo.

La desaceleración responde tanto a los menores precios como a la caída de los volúmenes exportados y aunque se ha notado en toda la región, es más evidente en Sudamérica, sobre todo en Argentina, Bolivia, Perú y Venezuela.

Sin cambios

El BID no prevé cambios importantes en las tendencias para lo que resta del año, con una baja en el segundo trimestre y una estabilización posterior.

«Esperamos un desempeño bastante modesto de las exportaciones, pero no creemos que vaya a haber grandes disrupciones en el resto del año», manifestó Giordano. Explicó que habrá «mucho menos dinamismo» que en 2020, 2021 y 2022.

El Senasa certificó el cumplimiento de los requisitos establecidos por el país trasandino para el envío de cuatro bovinos de raza Hereford y Angus, con destino a Coyaique.

En lo que constituye un hito histórico, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó por primera vez la exportación de cuatro toros de raza Hereford y Angus con destino a Coyaique, Chile.

Los animales, destinados a reproducción genética, proceden de una cabaña ubicada en Trevelin.

Previo a la exportación, los animales se mantuvieron en aislamiento cumpliendo con una etapa de cuarentena completándose todas las pruebas diagnósticas exigidas por las autoridades sanitarias chilenas, para concretar este primer envío de reproductores bovinos hacia el vecino país.

La gestión operativa estuvo a cargo de profesionales de la Oficina del Senasa en Esquel, supervisada por la Coordinación de Sanidad Animal del Centro Regional Patagonia Sur, en línea con la Dirección de Comercio Exterior del Senasa y la colaboración del Centro Regional Santa Fe y el Laboratorio Central de Senasa (Dilab).

Cabe mencionar que la totalidad de las determinaciones diagnósticas requeridas en el protocolo de exportación consensuado entre ambos países contaron con la supervisión y autorización del Laboratorio del Senasa ubicado en la localidad bonaerense de Martínez.

En enero de 2021 y luego de varios años de negociaciones sanitarias el Senasa logró que su propuesta sanitaria para exportar bovinos reproductores a Chile fuera aprobada por el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) trasandino que, además, reconoció al sistema de control de la Argentina como equivalente al que aplica en su país.

La exportación de bovinos reproductores a Chile es de alto interés para los ganaderos de la Patagonia argentina.

Una comitiva de empresarios y funcionarios del gobierno nacional encabezarán encuentros en el país vecino. El anuncio se dio en el marco de la visita de Scioli a Puerto Madryn. Hay alerta en el sector por el excedente de stock debido a las complicaciones en Europa por la pandemia y la guerra en Ucrania.

Tras la visita a Puerto Madryn del embajador argentino en Brasil, Daniel Scioli, los representantes del sector pesquero acordaron viajar esta semana a Brasil para analizar las posibilidades de construir lazos comerciales entre las empresas pesqueras y los compradores mayoristas del país vecino. La misión comercial busca agilizar los mecanismos para que las exportaciones de langostino patagónico se consoliden.

El viaje puede llegar a ser una importante oportunidad debido a que en la industria ya hay luces de alerta por el excedente que se está registrando en el stock de este producto estrella de Chubut, sobre todo en zonas como las de Puerto Madryn. Motivos como la pandemia y la reciente guerra en Ucrania están afectando a los mercados europeos, tradicionales compradores del langostino patagónico.

Según consignó Canal 12, en ese marco, el pasado encuentro con Scioli fue bien recibido por el arco de la pesca, quienes destacaron sus conocimientos previossobre la materia. «La atención del embajador en los temas que tratamos en la reunión del otro día fue muy especial; el conocimiento que tenía de los temas, por lo menos del sector pesquero, era muy puntual y trabajado. Un nivel de detalle que no me esperaba, por lo menos», reconoció el presidente de la Cámara Argentina Patagónica de Industrias Pesqueras (CAPIP) y vicepresidente de Estrella Patagónica, Ventura Lafuente Matos.

La agenda

El miércoles 6 de abril se realizará una reunión en Brasilia con el embajador Daniel Scioli y las autoridades brasileñas para tratar las trabas sanitarias y aduaneras. Se prevé también que en la comitiva argentina estén presentes el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, y el subsecretario de Pesca, Carlos Liberman, entre otros.

Luego, el jueves 7 habrá una ronda de negocios con empresarios en San Pablo. Viajarán representantes de la CAPIP, como también lo harán otras empresas y entidades empresariales, como la Cámara de Armadores de Pesqueros y Congeladores de la Argentina (CAPeCA).

«Está claro que hay una barrera más política que comercial; vamos a ver si tratamos de superar eso», planteó el vicepresidente de Estrella Patagónica.

El Gobierno del Chubut, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, colabora con el emprendimiento ‘Cerveza Radal’ de Lago Puelo, para comenzar a exportar sus productos fuera del territorio provincial.

La empresa cuenta con el sello de distinción ‘Origen Chubut’, en donde además participan en capacitaciones destinadas a emprendimientos con potencial exportador, sumándose al ciclo de capacitaciones Ciencia y Cerveza I y II, organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, y dictado por personal especializado del Instituto Patagónico Andino de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC).

‘Cerveza Radal’ es una empresa netamente familiar, comenzaron en el 2016 elaborando un batch (proceso de fermentación discontinuo o por lotes) de 30 litros y de ahí en más fueron creciendo. El propietario del emprendimiento, Diego Mayorca, contó que “pasamos a un batch de 100 litros, después a uno de 500 y hace unos meses inauguramos un nuevo blue house de 1.500 litros. Era una meta que teníamos hace varios años, creemos que era lo necesario para dar el salto exportador, que es nuestro objetivo”.

Sobre las capacitaciones, el emprendedor señaló que “esta pandemia nos empujó a realizar un montón de cursos del Gobierno de la Provincia, ese fue el caso de ‘Desafío Exportador’, el curso inicial de ‘Comercio Exterior’, la escuela de negocios, y últimamente el curso de reutilización de levaduras, a través del Ministerio”.

Explicó que “con esta visión que estamos teniendo y estos cursos que hemos realizado nos ha abierto la cabeza de tal forma de saber que lo que estamos haciendo es lo correcto, y vamos por el camino que nos lleva a lograr esta meta que es poder exportar”.

 

El titular de la Cámara de Flota Amarilla del Chubut, Gustavo Gónzalez, se refirió a las modificaciones sobre los Derechos de Exportación impulsadas desde el Gobierno Nacional mediante decreto 754/2021, que benefician al sector pesquero. Afirmó que “Se trata de medidas que eran necesarias para lograr que sean cada vez más los productos de nuestro mar que lleguen a distintos mercados del mundo.” A su vez, «fomenta que los productos que se exportan sean enteramente terminados en nuestra provincia, lo que potencia la mano de obra local”.

En ese sentido, González explicó que “por ejemplo para el caso del langostino de Chubut que se exporta, los Derechos de Exportación para envases de hasta 1 kilo se reducen del 5% al 1% y para el caso de envases mayores ahora será del 3%”.

Por último, el titular de la CAFACH, resaltó la “gran labor que desarrolló el equipo de la Subsecretaría de Pesca nacional, encabezado por el Dr. Carlos Liberman, quienes impulsaron este proyecto, favoreciendo los procesos de producción de nuestro sector, uno de los más pujantes dentro de la economía regional”.

El Gobierno nacional modificó hoy el esquema de aranceles de exportación a productos pesqueros, con mayoría de reducciones, cuya elaboración y procesos de producción para el consumo final se realice enteramente en la Argentina.

A través del decreto 754/2021 publicado hoy en el Boletín Oficial, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca bajó retenciones a productos de merluza, langostino, calamar y corvina, entre otros, para «promover la exportación» de los mismos, indicó la cartera citada.

El decreto indica entre sus considerandos que «se considera necesario realizar un esfuerzo fiscal con el objeto de lograr que los productos de exportación del sector pesquero enteramente terminados en los territorios provinciales, incrementen progresivamente su presencia y participación en los mercados internacionales».

En este sentido, el objetivo del gobierno nacional es «asegurar el máximo posible de valor agregado en el país con el fin de obtener un adecuado ingreso para el trabajo nacional, así como promover, proteger o conservar las actividades nacionales productivas de bienes o servicios, al igual que dichos bienes y servicios, los recursos naturales o las especies animales o vegetales».

Por tal motivo, el decreto establece un tratamiento arancelario de exportación para las operaciones que realicen las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas «en atención a que las mismas tienen una importancia central para la economía nacional por su aporte a la producción y distribución de bienes y servicios y su gran potencial de generación de puestos de trabajo».

Para el langostino easy peel o tail long, los derechos de exportación para envases de hasta 1 kilo (kg) se reducen al 1% en lugar del vigente 5%, y para el caso de envases mayores será del 3%.

El Ministerio de Agricultura de la Nación solicitará información adicional para la autorización de embarques de maíz al exterior por el salto registrado en las declaraciones juradas para exportar.

La medida se tomó, según admitieron en la cartera a cargo de Julián Domínguez, tras los rumores que hubo en las últimas dos semanas sobre una suba de las retenciones y posibles cierres de las ventas al exterior. Este clima de incertidumbre determinó que se adelantaran Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) por parte de las empresas.

“La última semana se anticiparon más de dos millones de toneladas. Se pretende ordenar el último tramo del año. No se van a cerrar las exportaciones, pero sí pedir datos”, señaló una alta fuente de Agricultura. Agregó que esto se hace por la resolución 128 de 2019, que permite solicitar información. “Estamos en el límite en el abastecimiento”, reconoció.
Desde el Gobierno admiten que “se busca sostener la oferta de maíz en el mercado interno para que no se produzcan saltos de precios en algunos productos alimenticios”.

Cabe destacar que el alimento más importante de toda la cadena de producción ganadera es el maíz. La falta de este grano impactaría en su precio interno y esto se trasladaría a toda la cadena repercutiendo en el precio final en góndola.
En rigor, la cartera de Agricultura va a solicitar a los exportadores presentar las declaraciones de exportación con las “operaciones debidamente respaldadas con sus compras físicas y con barcos nominados con fecha estimada de arribo”.

Días atrás el titular de la cartera agropecuaria, Julián Domínguez, durante la presentación del proyecto del Gobierno de desarrollo agroindustrial había definido al maíz, el trigo, y la carne como bienes culturales, a los cuales había que controlar sus saldos exportables. Por su parte, el secretario de Agricultura, Jorge Solmi, confirmó que se está monitoreando el mercado y no descartó tomar medidas se ameritaba la situación para garantizar el abastecimiento del mercado interno.

En tanto, ante esta decisión, el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, comentó desde su cuenta de Twitter: “Seguir interviniendo y burocratizando los mercados es una pésima señal que trae desconfianza en los productores. Ya lo vivimos desde abril con la carne y ahora con el maíz. Nuestro país necesita que todos podamos trabajar libremente para producir sabiendo que vamos a poder vender”.

Hay que recordar que hace 7 días atrás se completó el cupo tácito de exportación de maíz, a través de la declaración de más de 690.000 toneladas de embarques del cereal por parte de Cofco, Bunge y Cargill, entre otras compañías. El actual ciclo comercial vence el próximo 28 de febrero, y por ese motivo los exportadores no podrán adquirir más cereal para embarcar antes de esa fecha.

Fuente: El Diario Web

Desde la Asociación Argentina de Criadores de Hereford -al igual que desde otras instituciones rurales y productoras- se mostraron contrarios a que se extienda el decreto nacional que prohíbe exportar siete cortes populares de carne de vaca.

El Gobierno Nacional decidió prorrogar hasta el 31 de octubre de 2021 las medidas dispuestas por el decreto 408/2021, que disponían la suspensión total o parcial de la exportación de siete cortes populares de carne de origen bovino.

Al respecto, desde distintos sectores rurales y productores ganaderos expresaron su rechazo a una medida que restringe las ventas al exterior de sus productos, argumentando que eso impacta negativamente en el país -e incluso en los consumidores locales- por la disminución de ingresos por exportaciones y por la pérdida de confianza internacional ante los cambios permanentes en las condiciones comerciales. Además, aseguran que si los precios en el mercado interno no aumentaron no fue porque no se haya exportado, sino porque la gente consume menos y la demanda se redujo.

En un comunicado difundido por la Asociación Argentina de Criadores de Hereford apuntan que «la prórroga del decreto 408/2021 establecido para la restricción de exportaciones de carne, es una señal claramente contraria a los objetivos que se enuncian como argumentación de la misma en el decreto pertinente. Lo sabe toda la cadena productiva, lo saben los técnicos, lo saben los especialistas, lo saben hasta los mismos funcionarios del área competente».

Sostienen que «la medida ya afectó a los pequeños y medianos productores, donde el daño ya está hecho, y se empieza a manifestar no sólo en el descontento de un sector, sino también en la posibilidad de inversión productiva del mismo, el desande de estructuras en tecnología, genética y nutrición».

Reclaman que no tiene sentido «seguir con una medida que afecta negativamente a trabajadores, a la inversión, a eslabones productivos, a la recaudación tributaria, a la Liquidación de divisas de exportación»

Al mismo tiempo, niegan que restringir las exportaciones haya tenido algún impacto positivo en el precio de la carne para consumo interno de los argentinos, ya que «estacionalmente el precio de la carne se estabiliza en condiciones normales en esta época fruto de la dinámica productiva y de consumo».

«Al mercado interno no le entra un bife más», ilustran para hacer referencia a que debido a la inflación los argentinos han reducido su consumo de carne, como de otros elementos de la canasta básica. «Esto hace también que la menor demanda no traccione en el precio. El resultado para el consumidor con esta medida será una copia espejo de lo que pasó entre el 2006 y 2010, una Caída de Consumo per cápita de 10 Kg. por habitante», sentencian.

«La Señal dada por el Gobierno es adversa a los intereses de la Nación en su conjunto, incertidumbre, desinversión productiva, descontento y principalmente la falta de esperanza en tener un país con reglas de juego transparentes, sustentables, duraderas, que fomenten la producción, el desarrollo y el crecimiento», finalizan, rechazando la prórroga del decreto 408/2021 «como Sector Productivo, pero principalmente como ciudadanos».

Y la firman las siguientes entidades: ASOCIACION ARGENTINA DE ANGUS, ASOCIACION ARGENTINA CRIADORES DE HEREFORD, ASOCIACION ARGENTINA DE BRANGUS, ASOCIACION ARGENTINA DE PRODUCCION ANIMAL (AAPA), ASOCIACION BRAFORD ARGENTINA, ASOCIACIÓN ARGENTINA DE CONSORCIOS REGIONALES DE EXPERIMENTACION AGRICOLA (AACREA), ASOCIACIÓN ARGENTINA DE TRANSPORTE DE HACIENDA (AATH), ASOCIACION ARGENTINA PRODUCTORES DE PORCINOS (AAPP), ASOCACION DE FRIGORIFICOS DE LA PROVINCIA DE CORDOBA, ASOCIACION DE PRODUCTORES EXPORTADORES ARGENTINOS (APEA), CAMARA ARGENTINA DE CONSIGNATARIOS DE GANADO, CAMARA DE FRIGORIFICOS DE LA PROVINCIA DE SANTA FE, CAMARA ARGENTINA DE INDUSTRIA DE CHACINADOS (CAICHA), CAMARA ARGENTINA DE FEED LOT, CÁMARA ARGENTINA DE MATARIFES Y ABASTECEDORES (CAMYA), CAMARA DE LA INDUSTRIA Y COMERCIO DE CARNES Y DERIVADOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA (CICCRA), CÁMARA DE INDUSTRIAS CÁRNICAS DE LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS, CAMARA FRIGORIFICOS OVINOS DE LA PATAGONIA, CENTRO DE CONSIGNATARIOS DE PRODUCTOS DEL PAÍS (CCPP), CENTRO DE CONSIGNATARIOS DIRECTOS DE HACIENDA (CCDH), CONSORCIO DE EXPORTADORES DE CARNES ARGENTINAS (ABC), CENTRO DE EMPRESAS PROCESADORAS AVICOLAS (CEPA), CAMARA DE SEMILLERISTAS DE LA BOLSA DE CEREALES (CSBC), CONFEDERACION INTERCOOPERTIVA AGROPECUARIA (CONINAGRO), CONFEDERACIONES RURALES ARGENTINAS (CRA), FUNDACION AGROPECUARIA PARA EL DESARROLLO ARGENTINA (FADA), FEDERACION AGRARIA ARGENTINA (FAA), FEDERACION DE INDUSTRIAS FRIGORIFICAS REGIONALES ARGENTINAS (FIFRA), FEDERACION GREMIAL DEL PERSONAL DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS, FORO DE GENETICA BOVINA, ROSGAN, SOCIEDAD RURAL ARGENTINA(SRA), UNION ARGENTINA DE TRABAJADORES RURALES Y ESTIBADORES (UATRE), UNION DE LA INDUSTRIA CARNICA ARGENTINA (UNICA)